દેશ-સાધ્ય હેમ રેસીપી

જો તમે દેશમાં સુકાઈ ગયેલા હેમ દ્વારા આવવા માટે પૂરતી નસીબદાર છો, તો માટીના બાહ્યથી બંધ ન કરો. અહીં તે કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે અહીં છે આ શુદ્ધ હેમને તૈયારીના ઓછામાં ઓછા એક દિવસની જરૂર છે, તેથી આગળની યોજના બનાવો.

તમને જરૂર પડશે

• 1 દેશ હેમ
• 1 કન્ટેનર લવિંગ
• બ્રાઉન સુગર
• બ્રેડ કાગડા

તે કેવી રીતે બનાવો

હેમની સેવા કરવાની યોજના ઘડીને એક અથવા બે દિવસ પહેલાં, ખૂબ મોટી અંડાકાર કેટલમાં મૂકો, જો જરૂરી હોય તો, હેમ ફિટ કરવા માટે, હોકિંગને બંધ કરો. જો હેમ ખૂબ ખારી છે, તો મીઠું સ્ફટિકો દૃશ્યમાન થશે. ઠંડું પાણી સાથે આવરે છે અને ખંડના તાપમાને 24 કલાક ઊભા થાય છે, પાણી 3 થી 4 વાર બદલાય છે. જો હૅમ ક્ષારયુક્ત નથી, તો પાણીને 1 થી 2 વાર ભૂલાવી દો.

આગળના દિવસે, કોઇપણ બીબામાં અને મરીને દૂર કરવા માટે હૂંફાળું પાણી ચલાવતા હેમને સારી રીતે સાફ કરો.

નવશેકું પાણીમાં ફરીથી ધોવા. એ જ મોટા કીટલીમાં રેક પર હેમ મૂકો, તેમાં કવર કરો, કવર કરો અને હાઇ હીટ ઉપર બોઇલ લાવો. સપાટીથી ફ્રેમ સ્કિમ કરો, ગરમીનું સંતુલન કરો, જેથી પાણી ધીમા સણસણખોર પર રહે છે અને પાઉન્ડ દીઠ 25 થી 30 મિનિટ સુધી અથવા ફોર્ક ટેન્ડર અને અસ્થિ છૂટક લાગે ત્યાં સુધી. રસોઈ પ્રવાહી માં કૂલ હેમ . Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350 ડિગ્રી એફ.

પ્રવાહીમાંથી હેમ ઉપાડો, છાલ છાલ કરો અને ચરબીને 1/2-ઇંચમાં ટ્રીમ કરો . લવિંગ સાથે ક્રસક્રોસ પેટર્ન અને સંવર્ધનમાં સ્કોર. જાડા ગ્લેઝ પર પેટ (ભુરો ખાંડ અને બ્રેડના ટુકડાઓ સ્મિથફિલ્ડ અને વર્જિનિયા હેમ માટે પરંપરાગત ગ્લેઝ છે). છીછરા શેકેલા પાન અને ગરમીથી પકવવું એક રેક પર હેમ ગ્લેઝ બાજુ મૂકો, અનાવૃત, 45 મિનિટ અથવા ગ્લેઝ સરસ રીતે નિરુત્સાહિત છે ત્યાં સુધી. પીરસવાની તૈયારી માટે હૅમ સ્થાનાંતરિત કરો અને સેવા આપતા પહેલાં ઓછામાં ઓછી 20 મિનિટ ઠંડું દો. દક્ષિણમાં, આ હેમ ઓરડાના તાપમાને (અથવા મરચી) પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ લગભગ ક્યારેય ગરમ નહીં. જ્યારે કોતરકામ, કાગળ કાપી પાતળું

સોર્સ: જીન એન્ડરસન અને ઈલેઇન હન્ના દ્વારા (ડબલડે)
પરવાનગી સાથે પુનઃપ્રકાશિત