એક દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી પોપડો હોમમેઇડ પેસ્ટ્રી સાથે કોઈ fussing અર્થ, આ ચિકન પોટ પાઇ પ્રમાણમાં સરળ મળીને મૂકી અને ગરમીથી પકવવું બનાવે છે.
રસોઇમાં સોડમ લાવનાર, ક્રીમી ચિકન ભરવામાં કાતરી મશરૂમ્સ અને વટાણાનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ શાકભાજીને તમારા કુટુંબની મનપસંદ સાથે બદલી શકો છો. રાંધેલી ગાજર અને બટેટાં અથવા મિશ્ર શાકભાજીનો ઉપયોગ કરો, અને મશરૂમ્સને ભૂલી જશો.
એક સંતોષકારક કુટુંબ રાત્રિભોજન માટે આ સ્વાદિષ્ટ ચિકન પોટ પાઇ વડે કચુંબર સાથે સેવા આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 કિ. ચિકન ભાગો (જેમ કે સમગ્ર, કટ-અપ ચિકન)
- 4 કપ પાણી
- 1 લવિંગ
- લસણ (અદલાબદલી)
- 1 મોટી ડુંગળી (ટુકડાઓમાં કાપી)
- 1 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી કાળા મરી
- 1 ચમચી સૂકા પર્ણ માર્જોરમ (અથવા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ)
- 4 tablespoons માખણ
- 4 લીલા ડુંગળી (પતળા કાતરી)
- 8 ઔંસ કાતરી મશરૂમ્સ
- 5 ચમચી
- બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 1 કપ
- ભારે ક્રીમ
- 2 tablespoons
- સૂકી શેરી
- 1 કપ સ્થિર લીલા વટાણા (રાંધેલા, સૂકાં)
- કોશર મીઠું અને મરી, સ્વાદ
- 1 શીટ પફ પેસ્ટ્રી
તે કેવી રીતે બનાવો
- 2-પા ગેલન પકવવા વાનગી ગ્રીસ.
- મોટા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા કેટલ માં ચિકન મૂકો. પાણી, અદલાબદલી લસણ, ડુંગળીના ટુકડા, 1 ચમચી મીઠું, 1/4 ચમચી કાળા મરી અને માર્જોરમ અથવા થાઇમ ઉમેરો. બોઇલ લાવો આશરે 1 1/2 કલાક સુધી ગરમીને ઓછો કરો, આવરણ કરો, અને સણસણવું, અથવા જ્યાં સુધી માંસ અસ્થિ નષ્ટ થઈ જાય ત્યાં સુધી.
- એક સ્ક્લૉડ ચમચી સાથે, કૂલને ઠંડી કરવા માટે મોટા ચાદરને દૂર કરો.
- એક બાઉલ ઉપર એક જાળીદાર ચાળણી મૂકો અને સૂપ તાણ. સોલિડ છોડો અને બૉટમાં બૉટ પાછું મૂકો. જો ઇચ્છિત હોય, તો કોઈપણ દૃશ્યમાન ચરબીને દૂર કરો ચિકન સૂપને બોઇલમાં લાવો અને 5 થી 7 મિનિટ માટે ઉકળતા રાખો, અથવા લગભગ 2 કપ સુધી ઘટાડા. કોરે સુયોજિત.
- હાડકાંમાંથી ચિકન માંસ અલગ કરો. હાડકાં અને ચામડી કાઢી નાખો અને માંસને કાપી નાખવો; કોરે સુયોજિત. તમારી પાસે લગભગ 3 થી 4 કપ ચિકન હોવો જોઈએ.
- ચર્મપત્ર કાગળની ફ્લૅલ્ડ શીટ પર, પિંગ પૅટ્રી શીટને ઇંચમાં અથવા બે પકવવાના વાનગી કરતા મોટામાં ભરી દો. પેસ્ટ્રી-ચર્મપત્ર કાગળને સ્લાઇડ કરો અને બધા-એક પકવવા શીટ પર મૂકો અને તેને ફ્રીઝરમાં મૂકો ત્યાં સુધી તમે ગરમી માટે તૈયાર ન હોવ.
- માધ્યમ ગરમી પર મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે. કાતરી મશરૂમ્સ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તેઓ સોનારી બદામી અને ટેન્ડર ન હોય ત્યાં સુધી રાંધવા, વારંવાર stirring. લીલા ડુંગળી ઉમેરો અને 1 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો. મશરૂમ્સ અને ડુંગળી પર લોટ છંટકાવ અને મિશ્રણ માટે જગાડવો. ઘટાડો ચિકન સૂપ, ભારે ક્રીમ, અને શેરી ઉમેરો. લીડની સુધી સતત રસોઈ ચાલુ રાખો, સતત stirring.
- પાનમાં રાંધેલા વટાણા અને ચિકન ઉમેરો. સ્વાદ અને મીઠું અને મરી ઉમેરો, જરૂરી ચમચી તૈયાર પકવવાના વાનગીમાં ભરવા અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ હોય ત્યારે સહેજ કૂલ કરે છે.
- 400 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ હોય ત્યારે, પકવવાના વાનગી પર પેસ્ટ્રીને ફિટ કરો અને ધારને સરોવર કરો (જો તે ખૂબ જ સખત હોય તો, તેને ઓરડાના તાપમાને થોડો સમય આપો) મધ્યમાં નાના છિદ્ર કાપો અથવા તીક્ષ્ણ છરી સાથે slits કાપી. વૈકલ્પિક રીતે, પેસ્ટ્રીને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપી અને લેટીસ પોપડાની વણાટ .
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પાઇ મૂકો. પકવવાના શીટને પકવવાના ડિશમાં અથવા પકવવાના ડિશ નીચે રેક પર મૂકો.
- 25 થી 30 મિનિટ માટે ચિકન પાઇ ગરમીથી પકવવું, અથવા પેસ્ટ્રી સુવર્ણ ભુરો સુધી અને ભરવા પરપોટાં છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1280 |
| કુલ ચરબી | 81 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 28 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 27 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 318 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 729 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 47 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 89 ગ્રામ |