ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અને ડેરી ફ્રી આઇરિશ સોડા બ્રેડ, કોની સરરોસ દ્વારા "લીપ્રેચાઉન બ્રેડ", જે તેની કુકબુક, ઘઉં-મુક્ત, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત, ઘટાડેલી કેલરી કુકબુકમાં દેખાય છે, તેનાથી રેસીપીમાંથી સ્વીકારવામાં આવે છે. આ રેસીપી જબરદસ્ત સ્વાદ અને પોત સાથે આઇરિશ સોડા બ્રેડ પ્રકાશ, ક્લાસિક રખડુ બનાવે છે.
જો તમે ડેરી ખોરાકને સહન કરો છો અને તેને શોધી શકો છો, તો કેરી ગોલ્ડ માખણથી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત આઇરિશ સોડા બ્રેડને સેવા આપો- આયર્લેન્ડથી સમૃદ્ધ, ઊંડા પીળો, સુપર ક્રીમી માખણ.
નોંધ: જો તમે તમારા ખોરાકમાં ડેરી ખોરાકનો સમાવેશ કરો છો, તો ડેરી-ફ્રી માખણના અવેજીની જગ્યાએ અનસાલિત માખણનો ઉપયોગ કરો અને નારિયેળના દૂધ માટે વૈકલ્પિક છાશ. છાશનો ઉપયોગ કરીને, 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો થી 1 ચમચી માટે સફરજન સીડર સરકો જથ્થો ઘટાડવા.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બધા હેતુ લોટ મિશ્રણ (હું મહાન પરિણામો સાથે બોબ માતાનો રેડ મીલ પિઝા ક્રસ્ટ મિશ્રણ વપરાય છે)
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 ચમચી પકવવા પાવડર (
- ગ્લુટેન ફ્રી )
- 1 ચમચી તજ
- 1/2 ચમચી જાયફળ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મધ (અથવા 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માર્જરિન (ઠંડા ડેરી ફ્રી માખણ અવેજી, નાના ટુકડાઓમાં કાપી, નોંધ જુઓ)
- 1/2 કપ કરન્ટસ (અથવા કિસમિસ)
- 2 મોટી ઇંડા (થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 1 કપ ઓછા 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પ્રકાશ નારિયેળ દૂધ (તૈયાર, નોંધ જુઓ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સફરજન સીડર સરકો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મેયોનેઝ (ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત)
- 2 ચમચી બિસ્કિટનો સોડા
- 2 થી 3 ચમચી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત લોટ (કણક આકાર)
- 1 થી 2 ચમચી નાળિયેર દૂધ (પકવવા પહેલાં રખડુ પર બ્રશ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 375 ° F / 190 ° સે
- ચર્મપત્ર કાગળ અથવા થોડું ગ્રીસ સાથે એક નાની પકવવા શીટ રેખા.
- બિસ્કિટનો સોડા સિવાય તમામ શુષ્ક ઘટકો તપાસી. એક માધ્યમ મિશ્રણ વાટકી માં રેડો.
- લોટ મિશ્રણમાં ઠંડા માખણ અવેજી કામ કરવા માટે હાથનો ઉપયોગ કરો. કરન્ટસ ઉમેરો
- નારિયેળ દૂધ માટે સીડર સરકો ઉમેરો અને શુષ્ક ઘટકો માં રેડવાની છે. સારી રીતે મિશ્રણ કરવા માટે ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર સાથે મિક્સ કરો.
- મેયોનેઝ ઉમેરો અને થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા અને સંયુક્ત સુધી માત્ર મિશ્રણ. ખાવાનો સોડા ઉમેરો અને ભેગા કરવા માટે મિશ્રણ.
- એક ફ્લેથેડ કટીંગ બોર્ડ પર જાડા, ભેજવાળા સખત મારપીટને વળો અને રખડુને રાઉન્ડ બોલમાં આકાર આપો, વ્યાસમાં આશરે 6 ઇંચ.
- રખડુની ટોચ પર "X" કાપવા માટે તીવ્ર છરીનો ઉપયોગ કરો.
- નારિયેળના દૂધ સાથે બ્રશ કરો અને 10 મિનિટ સુધી આરામ કરો. નારિયેળનું દૂધ ફરીથી બ્રશ કરો.
- 35 થી 45 મિનિટ માટે રાંધવાની પકાવવાની તૈયારી કરો.
- ગરમ સેવા
ટિપ્સ: આ રેસીપી બનાવવા માટે મેં બોબની રેડ મીલ પિઝા ક્રસ્ટ મિકસનો ઉપયોગ કર્યો હતો તે સુંદર કામ કર્યું છે અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અને ડેરી મફત બંને છે. આ પ્રોડક્ટમાં આખા અનાજની બદામી ચોખા, બટાટા સ્ટાર્ચ, આખા અનાજના બટાકાની લોટ , આખા અનાજનો જુવારનો લોટ, ટેપીઓકાના લોટ , બટાટાના લોટ, બાષ્પીભવન કરતું વાની રસ, ઝિંથાન ગમ , દરિયાઇ મીઠું અને ગુવાર ગમ હોય છે. આ રેસીપી માટે બેગ માં છે કે યીસ્ટના પેકેજ ઉપયોગ કરશો નહીં!
નોંધ: બ્રેડ રૅફને આકાર આપતી વખતે સ્ટીકીનેસને રોકવા માટેની ચાવી એ મોટા પ્રમાણમાં કટિંગ બોર્ડ (કામની સપાટી) લોટ્યુન-ફ્રી લોટ મિક્સ અથવા વ્હાઇટ ચોખાનો લોટ સાથે લોટ કરે છે. આકાર આપતી વખતે હાથ અને રખડુને આછો રદ્દ કરો!
રીમાઇન્ડર: હંમેશા ખાતરી કરો કે તમારું કામ સપાટી, વાસણો, તવાઓને અને સાધનો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. હંમેશા ઉત્પાદન લેબલ્સ વાંચો ઉત્પાદકો નોટિસ વિના પ્રોડક્ટ ફોમ્યુલેશન બદલી શકે છે. જ્યારે શંકા હોય ત્યારે, ઉત્પાદકને ચકાસણી માટે સંપર્ક કરતા પહેલાં કોઈ ઉત્પાદન ખરીદી અથવા ઉપયોગ કરતા નથી કે જે ઉત્પાદન ગ્લુટેનથી મુક્ત છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 371 |
| કુલ ચરબી | 22 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 12 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 152 એમજી |
| સોડિયમ | 1,068 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 38 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 9 જી |