અમે બધા વાછરડાનું માંસ અને ચિકન પરમેસન સાથે પરિચિત છીએ, પણ શું તમે જાણો છો કે તમે આ મનપસંદ ઇટાલિયન વાનગીને ટુકડો બનાવી શકો છો? જ્યારે આર્થિક રાઉન્ડ ટુકડો સાથે બનાવવામાં આવે છે, ત્યારે તે સસ્તું ભોજન અને સામાન્ય વાછરડું અથવા ચિકન પરમેસનનું સરસ વિકલ્પ છે. તે વાનગીઓની જેમ જ, ટેન્ડર કરેલા ટુકડો બ્રેડ અને તળેલી છે, પછી પરમેસન પનીર સાથે સ્વાદિષ્ટ ટમેટા સોસ સાથે શેકવામાં આવે છે અને ઓગાળવામાં આવેલા મોઝેઝેરેલા સાથે ટોચ પર છે
રાઉન્ડ ટુકડો ગાયના પાછલા ભાગમાંથી આવે છે. પ્રવાહીમાં તે ઘટ્ટ અને અંશે ખડતલ કટ અને ટેન્ડરિંગ અને ધીમા રસોઈથી લાભ છે. ટમેટાની ચટણીમાં આવરી લેવાયેલી પકાવવાનો સમય આ બીફ ભેજવાળી રાખવામાં મદદ કરે છે અને તેને સૂકવવા અને રુવાંટીવાળું બનાવે છે. કલ્પિત રોજિંદા રાત્રિભોજન માટે શેકેલા બટેટાં અથવા સ્પાઘેટ્ટી સાથે આ વાનગીને કાપેલા કચુંબર અને લસણ બ્રેડ સાથે સેવા આપો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ બીફ રાઉન્ડ સ્ટીક, લગભગ 1/2 થી 3/4 ઇંચ જાડા
- 3 tablespoons બધા હેતુ લોટ
- 3/4 ચમચી કોશર મીઠું, વિભાજિત
- 1/8 ચમચી મરી
- 1 ઇંડા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પાણી
- 1/2 કપ સૂકી શુષ્ક
- બ્રેડક્રમ્સમાં
- 1/2 ચમચી સુકા તુલસીનો છોડ
- 3 tablespoons રસોઈ તેલ અથવા શોર્ટનિંગની
- 1 કરી શકો છો (15 1/2 ઔંસ) પાસાદાર ભાત ટામેટાં
- 1 કરી શકો છો (8 ઔંસ) ટમેટા ચટણી
- 1/4 કપ લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ
- વૈકલ્પિક: 2 tablespoons શુષ્ક લાલ દારૂ
- 1 ચમચી ખાંડ
- 1/2 ચમચી સૂકા ઓરેગેનો
- 1/2 થી 1 કપ કાપલી Mozzarella પનીર
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 F (180 C) માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમી.
- રાઉન્ડ ટુકડો કાપી 4 થી 6 સેવા કદના ટુકડાઓ. એક પ્લેટ પર લોટ, 1/2 ચમચી મીઠું, અને મરીનો ભેગું કરો. કાચા માખણમાં માંસને કાદવ આપો અને પછી માંસને કાંટો બનાવવાની સાથે ફ્લેટને બન્ને બાજુએ લગાડવો.
- એક વાટકી માં, પાણી સાથે ઇંડા હરાવ્યું.
- બ્રેડક્રમ્સમાં અને તુલસીનો છોડ અન્ય બાઉલમાં ભેગા કરો.
- ઇંડા મિશ્રણમાં લોટ કોટેડ ગોમાંસનો દરેક ટુકડો ડૂબાવો અને પછી કોટ બ્રેડક્રમ્બને મિશ્રણ સાથે સંપૂર્ણ રીતે મૂકો.
- મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર મોટી skillet ગરમી. જ્યારે સ્કિલેટ ગરમ હોય છે, ત્યારે વનસ્પતિ તેલ અથવા શોર્ટનિંગ ઉમેરો. બદામી ગરમ તેલમાં કોટેડ ગોમાંસ, લગભગ દરેક બાજુ 3 થી 5 મિનિટ.
- બ્રોન્ડેડ સ્ટીકને 2 1 / 2- થી 3-ચોખા પકવવાના વાનગીમાં તબદીલ કરો.
- એક બાઉલમાં, ટામેટાં, ટમેટા સોસ, પરમેસન પનીર, વાઇન (જો વાપરી રહ્યા હોય), ખાંડ, ઓરગેનો અને બાકીના 1/4 ચમચી મીઠું ભેગા કરો. સ્ટીક્સ પર ચટણી રેડવાની.
- પકવવાના વાસણને વરખ સાથે કવર કરો અને આશરે 1 કલાક અને 10 મિનિટ સુધી અથવા માંસ ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી તેને કવર કરો.
- માંસ પર મોઝેઝેરા ચીઝ છંટકાવ કરો અને ખાવાનો ઢાંકી રાખો, લગભગ 5 મિનિટ સુધી અથવા પનીર ઓગાળવામાં આવે ત્યાં સુધી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 508 |
| કુલ ચરબી | 23 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 162 એમજી |
| સોડિયમ | 815 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 23 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 50 ગ્રામ |