09 ના 01
સ્વયંને કેટલાક Tofu મેળવો
ડેનિયલ હર્સ્ટ ફોટોગ્રાફી / ફોટોગ્રાફર ચોઇસ / ગેટ્ટી છબીઓ ટોફુ એક શાકાહારી પ્રોટીન અવેજી છે જે ટેક્સચર અથવા મલાઈ જેવું પેઢી હોઈ શકે છે. તેના સ્વાસ્થ્ય ફાયદા અસંખ્ય છે, અને તે રીતે તમે તૈયાર કરી શકો છો અસંખ્ય છે.
તમારે પેઢી tofu ("નરમ" સિવાયના ભાગો પડે છે) માટે માધ્યમના 1 પેકેજની જરૂર પડશે.
શોપિંગ / હેલ્થ ટીપ્સ:
- સમાપ્તિની તારીખ તપાસો તેની ખાતરી કરો. ટોફુ સમાપ્ત થઈ જાય છે - તમને ખબર પડશે કે જો ગંધ હોય તો તે ખરાબ થઈ ગયું છે તાજા tofu વર્ચ્યુઅલ કોઈ ગંધ નથી
- ઉમેરવામાં સ્વાસ્થ્ય લાભ માટે કેલ્શિયમ સમાવે છે tofu જુઓ
- ઓર્ગેનિકને ખરીદવું તે હંમેશાં એક સારો વિચાર છે, જો શક્ય હોય તો, સોયા બીન પાકોને જંતુનાશકો સાથે ભારે ગણવામાં આવે છે.
સંગ્રહિત ટીપ: એકવાર ખોલેલું, કોઈ આવૃત કન્ટેનરમાં કોઈપણ ન વપરાયેલ tofu સ્ટોર કરો. કન્ટેનર અંદર tofu મૂકો, પછી પાણી સાથે ભરો (જેથી પાણી tofu આવરી છે) પૂર્ણપણે કવર કરો યોગ્ય જે પણ ન થાય ત્યાં સુધી વૈકલ્પિક દિવસો પર પાણીને ડ્રેઇન કરે અને બદલો.
09 નો 02
તોફુ ડ્રેઇન કરે છે.
આ Tofu દબાવો તૈયારી. ડી.એસ.ચેમિટે જો તમે દબાવ્યું tofu ખરીદી કર્યું છે, તો તમે આ પગલું અને પછીના ભાગને છોડી શકો છો. નહિંતર, પેકેજ ખોલો અને તમામ પાણીને બહાર કાઢો. એક તળિયાવાળા બાઉલમાં ટોફુના નિકાલિત બ્લોકને મૂકો (મને લાગે છે કે એક પાઇ પ્લેટ સારી રીતે કામ કરે છે, જેમ અહીં ચિત્રમાં છે).
09 ની 03
પેપર ટુવેલ + બાઉલ સાથે કવર કરો
તોફુ દબાવીને ડી.એસ.ચેમિટે એક કાગળ ટુવાલ સાથે tofu આવરી (તમારા tofu ના કદ માં ફોલ્ડ). પછી ટોચ પર વાટકી અથવા બીજી ભારે ઑબ્જેક્ટ મૂકો
5 થી 10 મિનિટ પછી, વજનને દૂર કરો અને ભીની પેપર ટુવાલને દૂર કરો. તોફુમાંથી પાણીને કાઢો અને થોડું થોડું પાણી પીવું.
04 ના 09
ક્યુબ્સમાં ટોફુ કટ કરો
તોફુ કટિંગ ડી.એસ.ચેમિટે એક કટીંગ બોર્ડ પર સ્થળે tofu દબાવવામાં. બ્લોકને આશરે 1-ઇંચના ક્યુબ્સમાં ખસેડો. કોરે સુયોજિત.
05 ના 09
એક લોટ અને તલ બીજ મિશ્રણ બનાવો.
આ લોટ અને તલ મિશ્રણ બનાવી રહ્યા છે. ડી.એસ.ચેમિટે પ્રકાશ અને ભચડ - ભચડ અવાજવાળું સખત મારપીટ માટે, નીચેના ઘટકોને બાઉલમાં ભેગા કરો:
- 5 Tbsp તલનાં બીજ
- 4 Tbsp મકાઈનો લોટ
- 4 Tbsp ઓલ-પર્પઝ લોટ, અથવા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત આહાર માટે અવેજી ચોખા લોટ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- વૈકલ્પિક: 1/4 ટીસ્પૂન સફેદ ખાંડ (આ કોઈ કડવાશ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે)
આ રેસીપી માટે, તમારે આશરે 1 કપના કેનોલા અથવા અન્ય વનસ્પતિ તેલને સરકાવવા માટે પણ જરૂર પડશે.
06 થી 09
ફ્લોર / તલ મિશ્રણમાં ટોફુ ક્યુબ્સને પત્રક કરો.
આ ફ્લોર / તલ મિશ્રણ સાથે Tofu આવરી. ડી.એસ.ચેમિટે લોટ / તલ મિશ્રણ ધરાવતી વાટકી માં tofu સમઘનનું પત્રક કરો જ્યાં સુધી સારી રીતે આવરી લેવામાં નહીં આવે.
07 ની 09
આ Tofu ફ્રાયિંગ
આ Tofu ફ્રાયિંગ કૉપિરાઇટ Darlene એ શ્મિટ એક wok અથવા નાના frying પાન માં 1/2 થી 1 કપ કેનોલા અથવા અન્ય ઉચ્ચ ગરમી તેલ રેડો. તમે ઇચ્છો છો કે તેલ લગભગ 1 ઇંચ ઊંડા હોય (મોટા પૅનનો ઉપયોગ કરીને, તમારે વધારે તેલની જરૂર પડી શકે છે). તમને ચિત્ત અને કેટલાક શોષક ટુવાલની જરૂર પડશે (અથવા પેપર ટુવાલ).
મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર પ્લેસ. ચકાસવા માટે જો તમારું તેલ પર્યાપ્ત ગરમ હોય, ચીપોનો ઉપયોગ કરવો, તોફુ ક્યુબના એક ખૂણાને તેલમાં ડૂબવું. જો તે સૂકવવા અને રસોઇ શરૂ થાય છે, તો તેલ તૈયાર છે.
જ્યારે તેલ તૈયાર થાય છે, તો પાનમાં ભરેલું ટૉફુનું સ્થળ સમઘન ગરમી નીચે સહેજ કરો અને tofu ફ્રાય. ચીપિયાનો ઉપયોગ કરીને, 1 મિનિટ પછી tofu cubes ને ફેરવો. ક્યુબ્સ એક પ્રકાશ સોનારી બદામી છે ત્યાં સુધી કુક.
09 ના 08
શોષક કાપડ અથવા પેપર ટુવેલ પર ટોફુને ડ્રેઇન કરો.
ટૉફુને ડ્રેઇન કરે છે ડી.એસ.ચેમિટે જ્યારે tofu તમામ બાજુઓ પર હળવા સોનાનો બદામી છે, તેલમાંથી દૂર કરો અને એક કાગળ ટુવાલ અથવા શોષક કાપડ પર ડ્રેઇન કરો અને કૂલ કરો.
09 ના 09
ચટણીઓની ડિપિંગ સાથે સેવા આપે છે, અથવા અન્ય રેસિપીઝ ઉપયોગ માટે સાચવો
આ Tofu સેવા આપતા !. કૉપિરાઇટ Darlene એ શ્મિટ હજુ પણ ગરમ જ્યારે તળેલી tofu ભોગવે બહાર ભચડિયું હશે, જ્યારે અંદર નરમ હોવું જોઈએ.
મીઠી થાઈ મરચું સૉસ (અહીં ચિત્રમાં) સાથે, મોટાભાગની કરિયાણાની દુકાનોમાં ઉપલબ્ધ છે, અથવા થાઈ સીંગની ચટણી / ડીપ સાથે તેને સેવા આપો. પીનટ ચટણી ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને સેવા આપો. એક ઉત્તમ કડક શાકાહારી પક્ષ વાનગી બનાવે છે!
તળેલી tofu નો ઉપયોગ અન્ય શાકાહારી વાનગીઓમાં પણ થઈ શકે છે, જેમ કે:
- થાઈ લીલા કેરી સલાડ
- શાકાહારી ટોમ યમ સૂપ
- મારા શાકાહારી થાઈ રેસીપી કલેક્શનમાં કોઈપણ કરી અથવા જગાડવો-ફ્રાઈસ
આનંદ લેશો!