હાર્દિક ભોજન તૈયાર કરવા માટે ધીમી કૂકર અથવા ક્રેકપોટનો ઉપયોગ કરવો ગમે છે? તે સ્વાદિષ્ટ ભોજન બનાવે છે અને વાપરવા માટે સરળ છે. આ ધીમી કૂકર ડુક્કરનું માંસ સ્ટયૂ રેસીપી સફરજન સીડર તેમજ સફરજન અને સાચી ઘરેલુ રાંધેલા સ્વાદ માટે ગાજર, બટેટા અને ડુંગળી સાથે છે. સફરજન સીડર અને સફરજન આ સ્ટયૂને અન્ય સ્તરે લઇ જાય છે. ઉપરાંત, તે સ્વાદિષ્ટ સ્વાદને ડુક્કર સાથેના સ્ટયૂમાં જોડે છે - એક બીજો ખોરાક માટે - બીફની જગ્યાએ. ઘણાં લોકોએ ડુક્કરના સ્ટયૂનો ક્યારેય પ્રયાસ કર્યો ન હતો, જેનાથી આને ડુક્કરની વાનગી બનાવવી જોઈએ.
પોર્ક શોલ્ડર અથવા પોર્ક બટ્ટ વિશે
આ રેસીપી ડુક્કરનું માંસ ખભા તરીકે ઓળખાય ડુક્કરનું કટ ઉપયોગ કરે છે ડુક્કરના આ કટને ડુક્કરના બટ્ટ અથવા બોસ્ટન બટ્ટ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. (તે પશુના રીઅરમાંથી નથી, છતાં - તે શાબ્દિક રીતે ડુક્કરના ખભા છે.) ડુક્કરના ખભાને સામાન્ય રીતે શેકેલા હોય છે અને બૅરેજિંગ માટે સારી પણ છે. તે કહે છે, તે ધીમો-શેકેલા અથવા બાર્બેકેંગ માટે પણ મહાન છે તેઓ ખાસ કરીને ડુક્કરના ડુક્કર બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે - ખાસ કરીને સધર્ન રસોઇમાંના વિસ્તારમાં. સામાન્ય રીતે, તેને કરિયાણાની દુકાનમાં 5- અથવા 10-પાઉન્ડ ભઠ્ઠી તરીકે વેચવામાં આવે છે.
આ પણ જુઓ
પોર્ક અને ચિકન સાથે સરળ બ્રુન્સવિક સ્ટયૂ
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ્સ હૂંફાળું સુવ્યવસ્થિત ડુક્કરના ખભા, 3/4-inch સમઘનનું કાપી
- 3 ચમચી લોટ
- 1 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી સુકા થાઇમ
- 1/4 ચમચી મરી
- 6 ગાજર, 1/2-inch સ્લાઇસેસ કાપી
- 4 માધ્યમ બટેટાં, 3/4-ઇંચ સમઘનનું કાપી
- 1 કપ સમારેલી ડુંગળી
- 1 મોટી સફરજન, છાલ, કંટાળો, અને અદલાબદલી
- 2 કપ સફરજન સીડર
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સરકો
- 1/2 કપ ઠંડા પાણી
- 1/4 કપ લોટ
તે કેવી રીતે બનાવો
- લોટ, મીઠું, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, અને મરી ભેગું. માંસ સાથે મસાલા ટૉસ
- ધીરે-કૂકરમાં અદલાબદલી અપ શાકભાજી (ગાજર, બટાકા અને ડુંગળી) અને સફરજન મૂકો.
- ટોચ પર ડુક્કરનું માંસ સમઘનનું મૂકો.
- સફરજન સીડર અને સરકોને ભેગું કરો, અને માંસ પર રેડવું.
- ધીમા કૂકરની ટોચ પર ઢાંકણ મૂકો અને તેને ઓછી સેટિંગ પર સેટ કરો. તે 9 થી 11 કલાક માટે નીચા સેટિંગ પર રાખો.
- તે સમય પછી, ધીમી કૂકરને ઊંચી કરો 1/4 કપનો લોટ અને 1/2 કપ ઠંડા પાણીને ભેગું કરો, મિશ્રણ સરળ ન થાય ત્યાં સુધી તેમને stirring (આ ચટણી thicken કરશે).
- ગરમ પ્રવાહીમાં લોટ અને પાણીને જગાડવો. ઉચ્ચ પર crockpot રાખો, અને તે 15 મિનિટ માટે લાંબા સમય સુધી રાંધવા, અથવા લીડમાં સુધી.
- ઇચ્છિત તરીકે સીઝનીંગ સ્વાદ અને સંતુલિત કરો.
ભિન્નતા
- બટાકાની સાથે સ્ટ્યૂમાં ક્યુબ્ડ શક્કરીયા અથવા વિન્ટર સ્ક્વોશ ઉમેરો.
- સ્ટયૂ મિશ્રણમાં કાતરી કચુંબર ઉમેરો.
વધુ પોર્ક રેસિપિ
વધુ સ્વાદિષ્ટ ભોજનમાં પોર્કનો ઉપયોગ કરવા માગો છો? આ વાનગીઓમાં પ્રયાસ કરો: