ન્યૂ ઓર્લિયન્સના વિખ્યાત ફ્રેન્ચ ક્વાર્ટરથી સીધા, આ ક્રેઓલ પ્રિય સ્પેનિશ પાએલાના વંશજ છે. સ્થાનિક ઘટકો દર્શાવતા, અને ફ્રેન્ચ સ્વભાવની તંદુરસ્ત માત્રા, જામ્બાલાયીએ એક સદીથી લ્યુઇસિયાના પ્રિય રહી છે.
આ સરળ Jambalaya રેસીપી બનાવવા માટે સરળ છે, સુંદર reheat અને મનોરંજક માટે મહાન છે
ક્રિઓલ જામ્બલાયાના 4 મોટા પિરસવાના
તમને જરૂર પડશે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વનસ્પતિ તેલ
- 4 ounces પાસાદાર ભાત Andouille ફુલમો અથવા અન્ય પીવામાં મસાલેદાર ફુલમો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
- 1/2 પાઉન્ડ ચામડી વિનાશક, હાનિકારક ચિકન જાંઘ, 1 ઇંચ ટુકડાઓમાં કાપી
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 1 અદલાબદલી ડુંગળી
- 1/2 કપ પાસાદાર ભાત સેલરિ
- 1/2 લીલા
- ઘંટડી મરી , અદલાબદલી
- 2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1 1/2 કપ અનાજ લાંબા અનાજ ચોખા
- 2 3/4 કપ ચિકન સૂપ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પૅપ્રિકા
- 1/2 ચમચી સૂકા થાઇમ
- 1/4 ચમચી જમીન લાલ મરચું મરી
- 1 (14.5 ઔંશ) ટમેટાં પાસ કરી શકો છો
- 12 મોટા ઝીંગા, છાલવાળી, નિર્મિત અને ક્વાર્ટરમાં કાપી
- 1/2 ટોળું લીલા ડુંગળી, પાતળું કાતરી
- લ્યુઇસિયાના
- ગરમ ચટણી , સ્વાદ માટે
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વનસ્પતિ તેલ ગરમી, અથવા ઊંડા skillet, મેડ ઉચ્ચ ગરમી પર. પાનમાં સોસેજ ઉમેરો, અને 5 મિનિટ રાંધો, ક્યારેક ક્યારેક stirring સુધી, થોડું નિરુત્સાહિત. માખણ, ચિકન, ડુંગળી, સેલરી, ઘંટડી મરી, મીઠું, કાળા મરી અને લસણ ઉમેરો. ગરમીને નીચા, કવર, અને 10 મિનિટ રાંધવા, ક્યારેક ક્યારેક stirring, ત્યાં સુધી શાકભાજી ટેન્ડર છે.
- ચોખા ઉમેરો, અને તેલ સાથે સંપૂર્ણપણે કોટેડ સુધી જગાડવો. સૂપ, પૅપ્રિકા, થાઇમ, લાલ મરચું, અને બોઇલ પર લાવો. આવરે, ગરમીને ઓછો કરવા, અને 15 મિનિટ માટે સણસણવું.
- ઉકળે છે, ટામેટાં ઉમેરો અને પ્રવાહીને શોષી લેવાય ત્યાં સુધી લગભગ 10 મિનિટ રાંધવા. ઝીંગા અને લીલા ડુંગળી, કવર, અને 5 મિનિટ રાંધવા માં જગાડવો. ગરમીને બંધ કરો, 5 મિનિટ પહેલાં કાંટો સાથે ભીરુ થવું. હોટ સોસ સાથે સેવા આપે છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 554 |
| કુલ ચરબી | 22 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 86 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 803 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 60 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 30 જી |