પરંપરાગત બ્રિટિશ ક્રિસમસ કેક રેસીપી

બ્રિટનમાં ક્રિસમસ ઉજવણીના કેટલાક ભાગો છે કે જે ફક્ત બદલાતા નથી, ખાસ કરીને પરંપરાગત ક્રિસમસ કેક. બ્રિટિશ ક્રિસમસ ટેબલ પર આ ક્લાસિક સારવાર વગર પૂર્ણ નથી. આ કેક બનાવતા હોવા છતાં, પ્રથમ નજરમાં, તે જટિલ લાગે છે, તે ખૂબ જ સરળ છે. આ રહસ્ય બધા ઘટકો તૈયાર અને તોલવું છે, અને કોઈપણ મિશ્રણ શરૂ કરતા પહેલા ટીનને રેખા આપો વાસ્તવિક ભેગા ભાગ પછી સીધો છે.

ક્રિસ્ટમસ નાતાલને આદર્શ રીતે ઓછામાં ઓછા બે મહિના ક્રિસમસ પહેલાં બનાવવું જોઈએ; આ કેકને બ્રાન્ડી સાથે નિયમિત સમયાંતરે ખવડાવવા માટે સમય આપે છે, જે બદલામાં, કેકને પુખ્ત બનાવવા માટે મદદ કરે છે. જો કે, જો તમે તેને પાછળથી બનાવી રહ્યા હો, તો તમે ખાતરી રાખી શકો છો કે કેક હજુ પણ સારી છે, જોકે તે પરિપક્વ તરીકે લાંબા સમય સુધી સ્ટોર કરી શકશે નહીં.

જો તમારી પાસે સમય હોય, તો તમે સૂકા મિશ્ર ફળોને થોડો વધારે બ્રાન્ડી પહેલાં રાતે સૂકવી શકો છો અને પછીના દિવસે રેસીપી સાથે આગળ વધો; આ એક વધુ ભેજવાળી કેક બનાવે છે

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

  1. 150 સી / 300 એફ / ગેસ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. ગરમી ઓછી છે, કારણ કે કેકને લાંબા, ધીમા ગરમીથી પકવવાની જરૂર છે. તે શર્કરા, ફળો અને બ્રાન્ડીથી પેક કરવામાં આવે છે અને જો કેકનો બહારનો કોઇ પણ ઊંચો ભાગ બર્ન થાય છે અને અંદરથી અન્ડરકુક્ડ કરવામાં આવશે.
  2. ચર્મપત્ર અથવા ગ્રેઝપ્રૂફ કાગળની 2 જાડાઈ સાથે 23 સે.મી. (9 ") કેક ટીનને રેખા. બહારની બાજુમાં ભુરો અથવા અખબાર કાગળનું બેવડું બેન્ડ બાંધી દો. તે બહારના પર બર્ન કરવાથી કેકને અટકાવવાનું કામ કરે છે. અહીં.
  1. મોટા મોટા પકવવાના વાટકામાં કરન્ટસ, સુલ્તાન, કિસમિસ, છાલ અને લોટ, મીઠું અને મસાલાઓ સાથેની ચેરીઓ ભેગું કરો.
  2. અન્ય મોટા બાઉલ ક્રીમમાં ખાંડ સાથે માખણ પ્રકાશ અને fluffy સુધી. લીંબુ ઝાટકો માં જગાડવો. કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડાને માખણના મિશ્રણમાં એક સમયે થોડો ઉમેરો, દરેક ઉમેરા પછી સારી રીતે હરાવીને - આ પ્રક્રિયાને દબાવી ન નાખશો કારણ કે મિશ્રણ દખલ કરી શકે છે. જો તે કર્લ કરે તો ફક્ત એક ટેબ્સ લોટ ઉમેરો અને ફરીથી મિશ્રણ કરો, આ મિશ્રણને પાછું એકસાથે લાવવું જોઈએ. જો તે એકસાથે પાછા આવતી નથી, તો અફસોસ નથી, કેક હજી પણ સ્વાદિષ્ટ હશે
  3. કાળજીપૂર્વક અડધા લોટ અને ફળને ઇંડા અને માખણના મિશ્રણમાં ફરે છે, એકવાર બાકીના લોટ અને ફળ સાથે પુનરાવર્તન કરવામાં આવે છે. છેલ્લે બ્રાન્ડી ઉમેરો.
  4. તૈયાર કેક ટીનમાં કેકના મિશ્રણને ખાતરી કરો કે ત્યાં કોઈ હવાઈ ખિસ્સા નથી. એકવાર સ્પૂનની પાછળની સપાટીને સપાટથી ભરેલી અને મધ્યમાં થોડો ડુબાડવું (આ રસોઈ દરમિયાન ફરી પાછો ઊઠશે અને કેકને હિમિંગ માટે સરળ સપાટી બનાવશે).
  5. છેવટે, કાગળના ટુવાલના ટુકડાને ગ્રીસેપ્રૂફ રેપિંગ પર કેક સખત મારપીટના કોઈપણ સ્મીયર્સને સાફ કરો, જો તે છોડશે તો તે બાળી નાખશે અને તે કેક પર અસર કરશે નહીં, છતાં તે ખૂબ સારી નથી ગંધ કરે છે
  6. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના નીચલા ભાગમાં અખબારની ડબલ લેયર પર ટીનને ઊભી રાખો, જો તમારી પાસે ગેસ ઓવન હોય તો ખાતરી કરો કે કાગળ કોઈપણ જ્યોતથી દૂર છે, અને 4½ કલાક માટે સાલે બ્રે. છે. જો કેક ખૂબ ઝડપથી બ્રાઉનિંગ થાય છે, તો ટાઇનને ગ્રીનઝપ્રૂફ અથવા ચર્મપત્ર કાગળના બેવડા સ્તર સાથે 2 કલાક પછી આવરી દો. રસોઈના સમય દરમિયાન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દરવાજો ખોલવાનું ટાળો કારણ કે આ કેકને તૂટી જવાનું કારણ બની શકે છે.
  1. 4½ કલાક પછી કેકની રાંધવામાં આવે છે તે તપાસો. આ કેક સરસ રીતે ઉગાડવામાં આવે છે અને બધા ઉપર એક ઊંડા ભુરો. કેકની મધ્યમાં એક કટાર અથવા દંડ છરી દાખલ કરો. જો ત્યાં skewer પર ભેજવાળા કણક છે જ્યારે તમે તેને ખેંચી લો ત્યારે તેને વધુ સમયની રસોઈની જરૂર છે, જો તે સ્વચ્છ છે, તો કેક તૈયાર થઈ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો.
  2. એક કલાક માટે વાયર રેક પર ટીન માં કૂક છોડી, પછી ટીન દૂર અને સંપૂર્ણપણે કૂલ છોડી દો. એકવાર ઠંડુ થવું એ કેકની સપાટીને દંડ મેટલ સ્વર સાથે અને ધીમે ધીમે 2 થી વધારે રેડવાની છે - 3 tbsp બ્રાન્ડી. આ ખોરાક દરેક બે અઠવાડિયા સુધી ક્રિસમસ સુધી પુનરાવર્તન થવું જોઈએ.
  3. આ કેકનો સંગ્રહ એરસાઇટ ટિનમાં ગ્રેઝપ્રૂફ અથવા ચર્મપત્ર કાગળમાં લપેટેલો હોવો જોઈએ.

ક્રિસમસ કેક કેવી રીતે સેવા આપે છે

કેકની સેવા આપવી, સારુ, કેકને સરસ રીતે સેવા આપવી. જો તમે ક્રિસમસ કેક બનતા નથી તો આ કેક રન-અપનો એક આંતરિક ભાગ છે, જે દિવસે પોતે જ છે. અને, જેમ કે કેક સ્ટોર્સ એટલી સારી રીતે નવા વર્ષમાં ખાઈ શકે છે. કા અૅકે પોર્ટના ગ્લાસ સાથે સુંદર છે . ઉત્તરી ઈંગ્લેન્ડમાં ક્રિસમસ કેક સામાન્ય રીતે ચીઝની સ્લાઇસ સાથે હંમેશા પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે, પ્રાધાન્યમાં વેન્સલેડેલ અથવા બગડેલું એક પ્રકારનું પશુપાલક

ક્રિસ્ટમસ શબ્દનું ટૂંકું રૂપ કેક પર નોંધો:


પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ 342
કુલ ચરબી 22 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ 13 ગ્રામ
અસંતૃપ્ત ચરબી 7 ગ્રામ
કોલેસ્ટરોલ 126 એમજી
સોડિયમ 182 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 34 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર 2 જી
પ્રોટીન 4 જી
(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)