જ્યારે એક નાના વાતચીત હૃદય માત્ર નથી કરશે ... આ વાતચીત હાર્ટ સુગર કૂકીઝ બનાવવા પ્રયાસ કરો! આ મોટા ખાંડ કૂકીઝ લીસરી અને નરમ હોય છે, મીઠી શાહી હિમસ્તરની સજાવટથી જે તેમને મોટાભાગના વાટાઘાટના હૃદયની જેમ દેખાય છે! તેઓ વેલેન્ટાઇન્સ ડે માટે આરાધ્ય ભેટો આપે છે - તેમને વ્યક્તિગત કરવા અને તમારા સૌથી નજીકના અને પ્રિયતમમાં ભેટ આપવાનું વિચારો!
રિસાયપ્શન નોટ્સ: શ્રેષ્ઠ પરિણામ માટે, કૂકીઝ પર શાહી હિમસ્તરને રાતોરાત સૂકવવાની જરૂર છે જેથી તમે તેને પેકેજ, સ્ટોર અથવા સજાવટ કરી શકો. તેથી તમારા કૂકી તૈયારીમાં આ સૂકવવાના સમયને પરિચિત કરવાનું નક્કી કરો.
તમને જરૂર પડશે
- સુગર કૂકીઝ માટે:
- 4 1/2 કપ / 20.25 ઔંસના તમામ હેતુવાળા લોટ
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 ટેપ્સૂન પકવવા પાવડર
- 1.75 કપ ખાંડ
- 1 કપ નશામાં માખણ (ઓરડાના તાપમાને)
- 2 મોટા ઇંડા (ઓરડાના તાપમાને)
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક (લીંબુ અથવા બદામનું અર્ક બદલી શકે છે)
- 2 tablespoons છાશ (નિયમિત દૂધ અલગ કરી શકો છો)
- રોયલ આઇસીંગ માટે:
- 4 ચમચી ચમચી પાવડર
- 1/2 કપ પાણી
- 4 કપ / 1 પાઉન્ડ પાઉડર ખાંડ
- 1 ચમચી પ્રકાશ કોર્ન સીરપ
- 1/4 ચમચી બદામ ઉતારો (લીંબુ અથવા સ્પષ્ટ વેનીલા અર્ક બદલી શકો છો)
- 1 ટબ જેલ ફૂડ કલર
તે કેવી રીતે બનાવો
સુગર કૂકીઝ બનાવવા માટે:
- એક વાટકીમાં, ઝટકવું એકસાથે લોટ, પકવવા પાવડર, અને મીઠું, અને હવે માટે કોરે સુયોજિત કરો.
- પેડલ જોડાણથી ફીટ કરાયેલા મોટા સ્ટેન્ડ મિક્સરની વાટકીમાં, માખણ અને ખાંડને એકસાથે ભેળવી દો, અને મધ્યમ ગતિથી બધું મિશ્રણ કરો જ્યાં સુધી રુંવાટીવાળું અને સારી મિશ્રિત ન હોય.
- એક સમયે એક ઇંડા ઉમેરો, દરેક વધુમાં પછી સારી રીતે હરાવીને, પછી વેનીલા અર્ક અને છાશ ઉમેરો. નીચલા પર ચાલી રહેલ મિક્સર સાથે, શુષ્ક ઘટકો ઉમેરો, અને મિશ્રણ ન થાય ત્યાં સુધી તે લગભગ સમાવિષ્ટ છે. લોટના થોડા છટા રહે ત્યાં સુધી મિક્સર રોકો. બાહ્યના બાજુઓની નીચે અને બાજુઓને સ્પ્રેટુ સાથે ઉઝરડા કરો અને હાથથી તમામ કણકને મિશ્રણ કરો.
- અડધો ભાગ અડધા ભાગમાં વહેંચો અને દરેકને પાતળા ડિસ્કમાં દબાવો, પ્લાસ્ટિકના કામળોથી સારી રીતે વીંટાળવો. કઠણ સુધી નહીં પરંતુ હાર્ડ, લગભગ 30 મિનિટ સુધી ફ્રિજરેટ કરવું.
- જ્યારે તમે કૂકીઝને સાલે બ્રેક કરવા માટે તૈયાર હોવ, તો પકાવવાની તૈયારી કરો તો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350 ડિગ્રી F. ચર્મપત્ર અથવા મીણ લગાવેલા કાગળની બે શીટ વચ્ચે કણકને છંટકાવ કરો અને જ્યાં સુધી તે 1/4-inch જાડા નથી ત્યાં સુધી રોલ કરો. તમારી કૂકીઝને કાપી નાંખવા માટે 3.5-ઇંચનો હ્રદય કૂકી કટર વાપરો અને તેને ચર્મપત્ર-રેખિત પકવવા શીટ પર મૂકો. સ્ક્રેપ્સને ભેગું કરો અને વધુ કુકીઝ કાપીને કણકને ફરીથી રોલ કરો. તમને લગભગ 24 મોટા હૃદયની કૂકીઝ મળવી જોઈએ ફ્રીઝરમાં શીટને પકવવા પહેલાં 10 મિનિટ સુધી કૂકીઝને આકાર આપવા માટે મદદ કરો.
- 10-12 મિનિટ સુધી કૂકીઝના ટ્રેને ગરમીથી ન કરો, જ્યાં સુધી કિનારીઓ ફક્ત રંગમાં જ લેવાનું શરૂ કરે છે અને મધ્યમાં કાચા ચમકે ખોવાઈ જાય છે. 5 મિનિટ માટે પકવવા શીટ પર કૂલ દો, પછી તેમને સજાવટના પહેલાં સંપૂર્ણપણે કૂલ રેક્સ વાયર દૂર કરો.
રોયલ આઇસીંગ બનાવવા માટે:
- મોટા સ્ટેન્ડ મિક્સરની વાટકીમાં મૈડરેન્જે પાઉડર અને પાણીને ભેગું કરો અને પેડલ જોડાણ સાથે ફીટ કરો. ફ્રોથિઅલ સુધી મધ્યમ-નીચી ઝડપ સાથે તેમને ભળી દો. પાવડર ખાંડ, મકાઈની સીરપ, અને સ્વાદનો અર્ક ઉમેરો, અને પાઉડર ખાંડને હલાવવામાં આવે ત્યાં સુધી નીચામાં ભળવું.
- મિક્સર સ્પીડને માધ્યમથી વળો અને 5 મિનિટ સુધી હરાવ્યું, ત્યાં સુધી રોયલ હિમસ્તરની ચળકતી, સખત, અને પ્રચુર છે.
- નક્કી કરો કે તમે કેટલાં હિમસ્તરની રંગોનો ઉપયોગ કરો છો, અને હિમસ્તરને તે ઘણા બાઉલમાં વિભાજીત કરો છો. હિમસ્તરની દરેક વાટકી માટે જેલ ફૂડ રંગના થોડા ટીપાં ઉમેરો, સારી રીતે જગાડવો, અને ઇચ્છિત તરીકે વધુ ઉમેરો. સાવચેત રહો કે રોયલ હિમસ્તરની સૂકાય છે તેટલું અંધારું થઈ જાય છે, તેથી જો તમે વાતચીત હૃદય જેવી સુંદર પેસ્ટલ રંગો માંગો, તો તે ધ્યાનમાં રાખો અને વધારે રંગ ઉમેરવા નહીં.
શણગારવું:
- નાના ગોળ ટિપ (હું # 2 ટિપ ભલામણ કરીએ છીએ) સાથે એક પાઈપિંગ બેગ ફિટ કરો અને તેને એક રંગનો અડધો ભરો. તે રંગમાં કેટલી કૂકીઝ તમે બનાવવા માંગો છો તે નક્કી કરો. દરેક કૂકીની બહારના શાહી હિમસ્તરની સાથે પાતળા રૂપરેખા દોરો. કોઈ પણ બાકીના કાંસકીને બાઉલમાં પાછું ખેંચી લો, અને હિમસ્તરની બહાર પાણીનો ચમચી ઉમેરીને અને stirring. હિમસ્તરની મકાઈની ચાસણીની જેમ જ વહે છે ત્યાં સુધી, એક સમયે થોડુંક પાણી ઉમેરવાનું ચાલુ રાખો. આ પાતળા હિમસ્તરનો ઉપયોગ કૂકીની અંદર "પૂર" કરવા માટે કરવામાં આવશે.
- પાતળા બેગમાં પાતળા કાંઠે પાછા આવો અને તમારા હિમસ્તરની રૂપરેખાના કેન્દ્રમાં તેને પાઇપ કરો, ધાર તરફ આગળ વધો. જો તમે કોઈ સ્પોટ ચૂકી ગયા હોવ તો, હિમસ્તરને સ્થાનાંતરિત કરવા માટે પાઇપિંગ બેગની મદદનો ઉપયોગ કરો અથવા કોઈ રફ રેખાઓને સરળ બનાવવા માટે ટૂથપીકનો ઉપયોગ કરો.
- પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી બધી કૂકીઝ રાજવી હિમસ્તરની સાથે સુશોભિત ન થાય ત્યાં સુધી. તેમને સુશોભિત અથવા તેમને સંગ્રહિત કરતા પહેલા સૂકવવા માટે રાતોરાત બહાર બેસો.
- શુષ્ક પછી, તેમના પર ટૂંકા વાતચીત હૃદય પ્રેરિત શબ્દસમૂહો લખવા માટે ખોરાક રંગ માર્કરનો ઉપયોગ કરો. આ વાતચીત હાર્ટ સુગર કૂકીઝ સારી રીતે રાખે છે અને એક સપ્તાહ માટે ઓરડાના તાપમાને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સંગ્રહ કરી શકાય છે.
વધુ વાતચીત હાર્ટ રેસિપિ:
- વાતચીત હાર્ટ બાર્ક
- હોમમેઇડ વાતચીત હાર્ટ્સ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 390 |
| કુલ ચરબી | 12 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 58 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 376 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 70 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |