મોરોક્કન ગાજર સલાડ (પરવે)

"જીરું અને લસણ સાથે સ્વાદવાળી ગાજર મોરોક્કોમાં એક ક્લાસિક વાનગી છે. જ્યારે પણ હું ભોજન માટે રંગબેરંગી અને સ્વાદિષ્ટ સાઇડ કચુંબર ઉમેરવા માગું છું," ગિઓરા સિમોની કહે છે, "મને લાગે છે કે આ મોરોક્કન ગાજર સલાડ એ યુક્તિ કરે છે."

મિરીની રેસીપી પરીક્ષણની નોંધો અને ટિપ્સ:

એક ભીડ આપી રહ્યા છે? આ રેસીપી સરળતાથી બમણો અથવા ત્રણ ગણો છે

મોરોક્કોમાં, આ રેસીપીમાં મીઠી અને ગરમ પૅપ્રિકાનું મિશ્રણ પરંપરાગત રીતે વપરાય છે. સ્મોક કરેલા પૅપ્રિકા , જોકે સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા નથી, તે એક સ્વાદિષ્ટ વધુમાં પણ છે.

તેમ છતાં આ કચુંબર સામાન્ય રીતે નારંગી ગાજર સાથે બનાવવામાં આવે છે, રંગબેરંગી વંશપરંપરાગત વસ્તુ ગાજર સરસ પસંદગી છે, પણ. ઉકાળવામાં આવે ત્યારે તેઓ તેમની કેટલીક લાક્ષણિકતાના અવાજને ગુમાવશે, પરંતુ તેઓ હજુ પણ આંખ આકર્ષક પ્રસ્તુતિ માટે તૈયાર કરશે!

તે ભોજન બનાવો: બાહરત, લસણ અને મિન્ટ અથવા આ સરળ લીંબુ હર્બ બેકડ હેલિબટ , પિકેન્સ અને તારીખ ચાસણી , અને શેકેલા બટેટાં અથવા આ ક્વિનો, ઔરગ્યુલા, અને બર્ટનટ સ્ક્વૅશ સલાડ સાથે શેકેલા ચિકન સાથે આ ગાજર કચુંબરની સેવા કરો. સાઇટ્રસ કચુંબર, ઇ . મીઠાઈ માટે ચોકલેટ હેઝલનટ સ્ટફ્ડ તારીખો અથવા દાડમ ગ્રેનિટા ઑફર કરો.

અથવા, એક સરળ શાકાહારી ભોજન માટે, ચોખા અથવા અનાજની વાટકીમાં રંગ ઉમેરવા માટે ગાજર કચુંબરનો ઉપયોગ કરો. બ્લેક કઠોળ, કોર્ન, અને ઝુચિની સાથે ક્વિનોના બૉટને પકડો . ચમચી બૉલ્સમાં મિશ્રણ અને સ્વીટ આદુ ટોફુ અને મોરોક્કન ગાજરના સમઘનનું ટોચ. કાતરી એવોકાડો અને હોટ સોસ મહાન ટોપર્સ હશે. મીટલેસ સોમવાર અથવા વ્યસ્ત અઠવાડિઆ માટે આ મહાન, નો-ફિશ ભોજન જ નથી, પરંતુ જો તમે કામ કરવા અથવા શાળામાં બપોરના લેશો તો તે પેકિંગ માટે પણ યોગ્ય છે!

મીરી રોટકોવિટ્ઝ દ્વારા સંપાદિત

તમને જરૂર પડશે

• 6-7 ગાજર, છાલ, સુવ્યવસ્થિત, અને રાઉન્ડમાં કાતરી
• 3 tablespoons તાજી લીંબુનો રસ સંકોચાઈ જાય તેવું
• 2 tablespoons વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
• 2 લવિંગ લસણ, peeled અને સમારેલી
• 1/2 ચમચી જીરું
• 1/2 ચમચી પૅપ્રિકા
• સમુદ્ર મીઠું અથવા કોશર મીઠું અને મરી સ્વાદ

તે કેવી રીતે બનાવો

1. મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, બોઇલ માટે 1 થી 2 કપ મીઠું ચડાવેલું પાણી લાવે છે. આ ગાજર સ્લાઇસેસ પોટ પર ઉમેરો. 6 થી 8 મિનિટ માટે સણસણવું, અથવા ટેન્ડર સુધી નહીં પરંતુ નરમ નથી

2. ગાજરને ચાંદીમાં ફેરવો. કૂકીઝ પ્રક્રિયાને અટકાવવા માટે ઠંડા પાણી હેઠળ ડ્રેઇન કરો અને કોગળા. એક સેવા આપતા વાટકી પર ટ્રાન્સફર કરો

3. નાની બાઉલમાં, લીંબુનો રસ, ઓલિવ તેલ, લસણ, જીરું અને પૅપ્રિકા. ગાજર પર ડ્રેસિંગ રેડો અને કોટ જીત્યાં.

મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે સ્વાદ માટેનો ઋતુ. ગરમ અથવા મરચી સેવા આપો

ભિન્નતા:

1/4 કપ તાજા અદલાબદલી પીસેલા પાંદડા ઉમેરો. પીસેલા એ યુવાન ધાણાના પર્ણનું પાંદડું છે, અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સાઇટ્રસ મિશ્રણ જેવા સ્વાદ.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	203
કુલ ચરબી	8 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	1 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	5 જી
કોલેસ્ટરોલ	0 એમજી
સોડિયમ	229 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	33 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	7 ગ્રામ
પ્રોટીન	4 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)