મને કેટલું જરૂર છે?
ક્યારેય આશ્ચર્ય થયું હતું કે તમે કેવી રીતે પાઇ બનાવવા માટે, અથવા પેસ્ટી, બહુધા સ્વાદિષ્ટ પૂરણવાળી ખુલ્લી કડતી અથવા જ્યારે તમારે સૉર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રી વાપરવાની જરૂર હોય ત્યારે કેટલી પેસ્ટ્રી જરૂર છે? કદાચ ઘણી વખત. બધા પછી, મને કહેવાની જરૂર છે કે લોટના ઘણા ગ્રામની જરૂર નથી, તે ઘણું દૂર કરે છે?
શૉર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રી બનાવતી વખતે ઝડપી, સરળ અને સરળ છે, કામ કરવા માટે તમને પાઇ અથવા રેખાને આવરી લેવાની જરૂર છે તેવું ટર્ટ ટીન ગૂંચવણભર્યું હોઇ શકે છે. તેથી, તમે શું કરવાની જરૂર છે તે તમે કેવી રીતે કાર્ય કરો છો?
હું કેવી રીતે કામ કરું છું?
જવાબ એ કામ કરવું સહેલું નથી જ્યાં સુધી યુ એક બેકર ન હોય, જે કાગળ બનાવે છે અને ઘટકોની લાગણી માટે ઉપયોગમાં લેવાશે અને તેઓ શું કરશે અને તેઓ ક્યાં સુધી જશે
જો રેસીપી કોઈ ચોક્કસ પેસ્ટ્રી માટે કહે છે, તો તેનો અર્થ એ કે લોટ અને ચરબીનું વજન, વત્તા કોઈપણ પાણી કે જે તમે ઉમેર્યું છે, તે તમને શું કહેતું નથી તે માત્ર એટલું જ જથ્થા બનાવશે, તે કેવી રીતે કરી શકાય? ફક્ત તમે જાણો છો કે તમે શું કરો છો
પેસ્ટ્રીની રકમની ગણતરી કરવા માટે સૌથી સરળ માર્ગ
જ્યારે તમે પૅટ્રી કરો છો ત્યારે તમે તેને રેકોર્ડ કરો છો, તમે તેની સાથે શું કરો છો તે રેકોર્ડ કરો, તે કેવી રીતે રોલ્ડ કરવામાં આવ્યું અને કેટલા પાઈને ટેટ્ટ્સ, પેસ્ટિઝ , વગેરે.
અથવા સરળ, નીચે આ સરળ કેલ્ક્યુલેટરનો ઉપયોગ કરો, જ્યાં તે તમારા માટે લગભગ કામ કર્યું છે
તેનો ઉપયોગ કરવા માટે કેટલી અંદાજ કાઢવામાં સહાય કરવા માટે અહીં એક ઝડપી માર્ગદર્શિકા છે
- 200 ગ્રામ લોટ (7 ઔંસ) = 300 ગ્રામ (10 ઔંસ) પેસ્ટ્રી આ રકમમાં 600 મિલિગ્રામ (1 પિન્ટ) વાનગી, અથવા લાઇન અને 18cm (7 ") પાઇ આવરી લેવામાં આવશે
- 300 ગ્રામ લોટ (10 ઔંસ) = 450 ગ્રામ (14½ ઔંસ)) પેસ્ટ્રી, આ 1.5 થી 2 લિટર (2/3/3 pint /) વાનગી, અથવા રેખાને આવરી લેશે અને 23cm (9 ") પાઈ આવરી લેશે.
- 400 ગ્રામ લોટ (13 ઔંસ) = 600 ગ્રામ (1 ¼ લિ.) પેસ્ટ્રી, તે 2.5 લિટર (4 પિન્ટ) વાનગી, અથવા રેખાને આવરી લેશે અને 30 સે.મી. (12 ") પાઈ આવરી લેશે.
ખૂબ ખૂબ પેસ્ટ્રી સામગ્રી?
ચિંતા કરશો નહિ. ફક્ત પેસ્ટ્રીના સ્ક્રેપ્સને રોલ કરો અને જામ તાર બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો, જેથી ઝડપી, સરળ અને ખાય સ્વાદિષ્ટ.
તમે સ્ક્રેપ્સ કરતાં વધુ હોય તો, પછી પેસ્ટ્રી સ્થિર. પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં લપેટી અને ફ્રીઝરમાં પાછળથી તેને પૉપ કરો. સરળ તમે આગલી વખતે વધુ પેસ્ટ્રીમાં તેને ઉમેરી શકો છો