આ કાળો ડોળાવાળો વટાણા અને ફુલમો કેસ્પરોલની રેસીપી સારા નસીબ લાવવાનું કહેવાય છે કારણ કે કાળા આચ્છાદિત વટાણા (સિક્કાનું પ્રતિનિધિત્વ કરતા) અને કોલાર્ડ ગ્રીન્સ (ફોલ્ડિંગ મનીનું પ્રતિનિધિત્વ કરતા) જેવા ડાયામણાઓને ખાવાથી નવા વર્ષ માટે સારા નસીબ માનવામાં આવે છે.
આ કૈસેરલ પીવામાં ફુલમો અને એક મકાઈના પાવનાં ટોપિંગથી બહાર આવે છે, જે તેને દક્ષિણી સ્થૂળ બનાવે છે. પરંતુ વર્ષ રાઉન્ડ વપરાશ માટે આ રેસીપી બહાર ગણતરી નથી. તે સારું છે. આ રેસીપીના નિર્દેશન પછી નીચે, કાળી આઇડ વટાણા વિશે વધુ માહિતી છે.
તમને જરૂર પડશે
- કાસેરોલ માટે:
- 1 પાઉન્ડ કિલ્બેસા (અથવા અન્ય ધૂમ્રપાન કરાયેલ જાડા-કડી ફુલમો)
- 1 માધ્યમ ડુંગળી (મીઠી, અદલાબદલી)
- 1 ચમચી ઓલિવ તેલ
- 3 લસણ લવિંગ (ઉડી નાજુકાઈના)
- 2 કેન બ્લેક આઇડ વટાણા (drained)
- 1 / 14.5 ઔંસ ચિકન સૂપ
- 1/2 ચમચી ગરમ ચટણી (અથવા સ્વાદ)
- 1 પેકેજ / 10 ounces collard ગ્રીન્સ (સ્થિર સમારેલી; thawed અને અધિક ભેજ બહાર સંકોચાઈ જાય તેવું)
- કોર્નબ્રેડ ટોપિંગ માટે:
- 1 1/2 કપ કોર્નમેલ
- 1/2 કપ આખા હેતુનું લોટ
- 1 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1/2 ચમચી બિસ્કિટનો સોડા
- 3/4 ચમચી મીઠું
- 2 ચમચી ખાંડ
- 1 1/3 કપ છાશ
- 1 મોટી ઇંડા (થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 1/4 કપ વનસ્પતિ તેલ
- 1/2 કપ એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ (કાપલી)
- 1/4 કપ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (ઉડી અદલાબદલી)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: ખાટા ક્રીમ અને સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તે કેવી રીતે બનાવો
- કૈસરોલ શરૂ કરો: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 400 ડિગ્રી ફિટ કરો.
- સ્લાઇસ 1 ઇંચ-જાડા રાઉન્ડમાં ફુલમો, પછી અડધા દરેક રાઉન્ડ કાપી.
- ઓવનિવ તેલમાં ઓવનપ્રોફ્ફ, ડીપ, ભારે સ્કિલેલેટ, સાટસ સોસેજ અને મીઠી ડુંગળીમાં થોડું નિરુત્સાહિત સુધી, ઘણી વખત stirring. લસણ ઉમેરો અને વધારાનો 1 મિનિટ ઉમેરો.
- કાળા આઇડ વટાણા, ચિકન સૂપ, હોટ સૉસ અને કોલર્ડ ગ્રીન્સમાં જગાડવો. એક બોઇલ પર લઈ આવો, ગરમી ઓછો કરો અને 10 મિનિટ સુધી ઉકળે.
- કોર્નબ્રેડ ટોપિંગ બનાવવા માટે: ફુલમો અને વટાણા ઉકળતા હોવાથી, ટોપિંગ તૈયાર કરો. મોટા વાટકીમાં ઝીણો એકસાથે મકાઈના ટુકડા, લોટ, પકવવા પાવડર , ખાવાનો સોડા , મીઠું અને ખાંડ. છાશ , ઇંડા, વનસ્પતિ તેલ, એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ , અને સુંગધીદાર સુધી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ જગાડવો.
- જ્યારે ફુલમો અને કાળા આઇડ વટાણા ઉકળતા થાય છે, ત્યારે ચમચી મકાઈના પાઉડરને સમાન ઓવનપ્રોફ્રોફ ઊંડા કપડામાં ટોચ પર સમાનરૂપે. ગરમીથી પકવવું 30 થી 40 મિનિટ સુધી ઢાંકી શકાય ત્યાં સુધી મકાઈના પાતળા કરવામાં આવે છે અને થોડું નિરુત્સાહિત.
- સેવા આપવા માટે, ખાતરી કરો કે દરેક મહેમાનને કેટલાક મકાઈના પટ્ટામાંથી કેટલાક મળે છે. ખાટા ક્રીમ એક ઢાળવાળા અને ટોચ અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક છંટકાવ સાથે ટોચ જો ઇચ્છિત
તે એક પેં અથવા બીન છે?
બ્લેક-આઇડ વટાણા બધા વટાણા નથી, પરંતુ મગફળી, મગફળી, વટાણા, સોયાબીન અને અન્ય દાળો સાથે, એક દાળ સાથે જોડાયેલો અને કઠોળ સાથે સંબંધિત બીન. નસીબદાર હોવા ઉપરાંત, કાળા-આચ્છાદિત વટાણા તમારા માટે સારું છે - ચરબી અને સોડિયમમાં ઓછું, લોખંડ અને ફાઇબર અને કોલેસ્ટ્રોલ-ફ્રીથી વધુ, રાંધેલા બ્લેક-આઇડ વટાણાના 1/2-કપ સેવામાં દુર્બળ માંસનું 1 ઔંશ ફૂડ માર્ગદર્શન પિરામિડ પર
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 525 |
| કુલ ચરબી | 31 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 14 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 162 એમજી |
| સોડિયમ | 1,028 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 43 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 22 ગ્રામ |