પાકકળા માં શણ તેલ ઉપયોગ

હેમ્પ ઓઇલમાં ઘણા વકીલ છે શણ બીજમાંથી તેલ ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6 આવશ્યક ફેટી એસિડ્સમાં સમૃદ્ધ છે. આનાથી તે શાકાહારીઓ અને વેગન માટે માછલી અને માછલીના તેલનો વિકલ્પ બનાવે છે કારણ કે તે ઓમેગા -3 ફેટી એસિડના વિશિષ્ટ સ્રોત છે. ઘણા અન્ય રાંધણ તેલની સરખામણીમાં હેમ્પ તેલ સંતૃપ્ત ચરબીમાં પણ ઓછું છે. શણ બીજ અને શણ પ્રોટીન સાથે, શણ તેલ આ superfood લાભ મેળવવા માટે એક માર્ગ છે.

જો કે, વાનગીઓમાં તેનો ઉપયોગ કરતી વખતે તેના નીચા ધુમાડોના બિંદુ અને સ્વાદ રૂપરેખાને કારણે તેની મર્યાદાઓને જાણવાની જરૂર છે.

શણ તેલ હકીકતો

શણ તેલ એક ઘેરો તેલ છે, અને તમને રંગ થોડુંક બોલ-મૂકવા પહેલા મળી શકે છે. તે ઊંડી ગ્રીન રંગ છે એકવાર તમે તેનો ઉપયોગ કરો તે પછી, તમે વાસ્તવમાં ખૂબ સુંદર શોધી શકો છો, જો તે પહેલાં બરાબર મોહક ન હોય હેમ્પ ઓઈલને રેગ્રેજરમાં સંગ્રહિત કરવાની જરૂર છે, ખોલ્યા પહેલા અને પછી બંને. હેમ્પ તેલ ઉત્પાદક મેનિટોબા હાર્વેસ્ટ કહે છે કે શણ તેલને થોડા દિવસો સુધી નકામા રાખવામાં આવી શકે છે, પરંતુ કોઇ પણ લાંબા સમય સુધી અને તમે તે જોખમમાં મૂકાશો નહીં.

મોટા ભાગના શણ તેલ કાચા છે (અને કાચા શણના બીજમાંથી બનાવવામાં આવે છે), ઠંડા દબાવવામાં અને શુદ્ધીકરણ. પ્રમાણિત કાર્બનિક અને બિન જીએમઓ

હેમ તેલમાં ઓમેગા -6 થી ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સનો 3 થી 1 રેશિયો હોય છે. આ માનવ શરીરના જરૂરી સંતુલનને મેળવવામાં આવે તેવું કહેવાય છે. એક પીરસવાનો મોટો ચમચો આવશ્યક ફેટી એસિડ્સ માટે દૈનિક જરૂરિયાત પૂરી પાડે છે.

હેમ્પ તેલ સ્વાદ

હેમ્પ તેલ ઘાટા અને વધુ તટસ્થ તેલ કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ તમે ઉપયોગ કરી શકે છે.

સ્વાદ મીંજવાળું અને ધરતીનું છે, તેને કચુંબર ડ્રેસિંગમાં અથવા એક બ્રેડ ડિપિંગ તરીકે વાપરવા માટે એક મહાન તેલ બનાવે છે. તે મીઠી અથવા કંઇ પણ નાજુક કંઈપણ માટે ખરેખર યોગ્ય નથી કે જે મજબૂત સ્વાદ દ્વારા વધુપડતું થઈ શકે. તમે રાસબેરિનાં વાઇનિગરેટમાં તેનો ઉપયોગ કરવા માગતા નથી, પરંતુ તેને બદલે, તેને બિન-મીઠી ડ્રેસિંગનો ઉપયોગ કરો.

એક કાચો ફુડ્સ ડાયેટ પર હેમ્પ તેલ

વધુ પ્રખ્યાત બ્રાન્ડ્સ, ન્યુટિવા અને મેનિટોબા હાર્વેસ્ટ સહિતના લગભગ તમામ પ્રકારના ભઠ્ઠી તેલ, કાર્બનિક, શુદ્ધીકરણ અને ઠંડા દબાયેલા છે , એટલે કે તે કાચા હોવો જોઈએ. લેબલને ખાતરી કરો કે તે "ઠંડા દબાવવામાં" અથવા "કાચી" કહે છે તેની તપાસ કરો.

શણ તેલ સાથે પાકકળા

હેમમાં ધૂમ્રપાનનું ઓછું પ્રમાણ છે, જેનો અર્થ એ છે કે તે ધુમ્રપાન શરૂ કરશે અને માત્ર થોડો ગરમી કરતા વધુ સુગંધમાં ફેરફાર કરશે. તમે તેને હૂંફાળી શકો છો, પરંતુ ખાતરી કરો કે તે વાસ્તવમાં ગરમ ​​થતી નથી, જેમ કે શેકીને. તમે તેનાથી ઊંડા-ફ્રાય અથવા જગાડવો-ફ્રાય કરી શકશો નહીં.

હૅમ્પ ઓઈલ કચુંબર ડ્રેસિંગ માટે ચોખ્ખું અથવા ચોખા પર ઘઉં, અથવા ટેબોલી જેવા અનાજ સલાડ માટે સંપૂર્ણ છે, ટોસ્ટ પોઇન્ટ માટે ડૂબવું તરીકે, અથવા તેનો ઉપયોગ હાંફ હ્યુમસ, હેમ્પ પેસ્ટો , અથવા તો હોમમેઇડ મેયોનેઝ જેવી મિશ્રીત સોસમાં કરે છે. એક smoothie એક નાની રકમ ઉમેરો અથવા તે hummus ટોચ પર ઝરમર વરસાદ.

શણ તેલ વાઇનિગ્રેટ ડ્રેસિંગ તેને બલ્સમિક સરકો, મસ્ટર્ડ, લીંબુનો રસ અને લસણ સાથે ભેળવીને બનાવવામાં આવે છે. હેમ્પ ઓઈલ મધ મસ્ટર્ડ ડ્રેસિંગ સફરજન સીડર સરકો, મધ અને મસ્ટર્ડ સાથે બનાવવામાં આવે છે.