બ્રિટિશ કોલમ્બિયા સ્થાનિક ફુડ્સ

બ્રિટીશ કોલમ્બિયા જો આમ કરી શકે, તો તે સમકાલીન સ્થાનિક આહારનું જન્મસ્થળ હોવાનો દાવો કરે છે - છેવટે, એલિસા સ્મિથ અને જે.બી. મેકકિન્નાન, જેમણે 100 માઇલ ડાયેટ લખ્યું હતું : એલ ઓફ લોકલ આહાર , ઉર્ફ પ્લેન્ટી: વન મેન, વન વુમન, અને અતિસાર-સ્થાનિક આહારમાં પ્રયોગ દરમિયાન સ્થાનિક રીતે ખાવું વર્ષ સ્થાનિક રીતે વૅન્કૂવરમાં રહેતા હતા. પ્રાંત અદ્ભુત સ્થાનિક ખોરાકના તમામ પ્રકારના ઘર છે. સૅલ્મોન અને ઓઇસ્ટર્સથી જંગલી મશરૂમ્સ અને વાઇનમાં. ફાર્મસ્ટેડ ચીઝ, અલ્ટ્રા-તાજી પેદાશ, અને ટેન્ડર લેમ્બ પણ તેના બજારોમાં પ્રબળ છે.

વધુ સ્ત્રોતો માટે, બેટર ઇટ્સ બીસીની તપાસ કરો, સ્થાનિક બીસી મેળવો અને એડિબલ વાનકુવર મેળવો.

• 01 ની 08

  બ્રિટિશ કોલંબિયા મોસમી ફળ અને શાકભાજી

  પરંપરાગત એશિયન શાકભાજી અને વાઇલ્ડ-ફોરિઝ્ડ મશરૂમ્સમાં સફરજન અને ઊગતીમાંથી - ઉત્કૃષ્ટ વાવણીની શ્રેણી બ્રિટિશ કોલંબિયામાં ઉગાડવામાં અને વેચવામાં આવે છે. બ્રિટિશ કોલંબિયા ફળો અને શાકભાજી માટે આ માર્ગદર્શિકા સાથે ક્યારે અપેક્ષા રાખશો તે જુઓ.

• 08 થી 08

  બ્રિટિશ કોલંબિયા ખેડૂતોના બજારો

  દર વર્ષે બ્રિટીશ કોલંબિયામાં નવા બજારો લાવી રહ્યા છે વાનકુંવર, ખાસ કરીને, તેમની સંપૂર્ણ છલોછલ છે અને બીસી એસોસીએશન ઑફ ફેમિર્સ માર્કેટ્સના આ માર્ગદર્શિકા યાદી આપે છે.

• 03 થી 08

  વાઇલ્ડ પેસિફિક સૅલ્મોન

  સૅલ્મોન બ્રિટિશ કોલમ્બિયામાં સદીઓથી રહેતા લોકોને ખવડાવી રહ્યું છે (જે આપણે જાણીએ છીએ!). પેસિફિક સૅલ્મોનની તમામ પાંચ જાતો બ્રિટિશ કોલંબિયામાં ઉપલબ્ધ છે, જો કે તાજા અથવા ધૂમ્રપાન ખાવા માટે ચીનૂક / રાજા, કોહો / ચાંદી, અને સોકી / લાલ સૌથી લોકપ્રિય છે. આ ગુલાબી-ફ્લેશ્ડ લવલીઝમાં નવું? કેવી રીતે સૅલ્મોન કૂક માટે પ્રારંભ કરો તે જુઓ.

• 04 ના 08

  ડંગનેસ ક્રેબ

  બ્રિટીશ કોલંબિયા ડંગનેસ કરચલોની મોસમ ધરાવે છે જે પછીથી શરૂ થાય છે - અને તેના અંતમાં - દક્ષિણમાં તેના પડોશીઓ કરતા, હકીકત એ છે કે ઉનાળાના બીચ કરચલા બક્સ જેવા આનંદની તરફ દોરી જાય છે. અહીં Dungenes કરચલા વિશે વધુ જાણો.

• 05 ના 08

  શેલફિશ

  છીપ પથારી, છીપવાળી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી શ્રેષ્ઠ છોડ

  કૂતરાની અલગ અલગ પ્રકારો વિશે જાણો, કેવી રીતે કૂક કાપી નાખવું , કેવી રીતે ઓઇસ્ટર્સની સેવા આપવી અને પ્રાંતના બ્રોની બક્ષિસનો આનંદ માણવો.

  Mussels વિશે બધા વધુ જાણો અને પછી મહાન વાનગીઓ માટે Mussels કુક કેવી રીતે જુઓ.

• 06 ના 08

  સ્પોટ પ્રોન્સ

  વાણિજ્યિક સ્પોટ પ્રોન ફિશરીનો મોટો હિસ્સો બ્રિટિશ કોલંબિયામાં છે, જ્યાં કેટલાક સ્થાનો પૈકી એક છે જ્યાં રિટેલ સ્તરે સ્પોટ પ્રોન બહોળા પ્રમાણમાં ઉપલબ્ધ છે (કેલિફોર્નિયામાં, કેચનો બલ્ક રેસ્ટોરન્ટમાં સીધી જાય છે). સ્પોટ પ્રોન નાના લોબસ્ટર્સની જેમ દેખાય છે અને પેઢીની રચના અને અદ્ભૂત મીઠી સ્વાદ છે જે ઘણાને સૌથી શ્રેષ્ઠ લોબસ્ટરની સરખામણી કરે છે. સ્પૉટ પ્રોન્સ વિશે વધુ જાણો

• 07 ની 08

  વાઇલ્ડ મશરૂમ્સ

  Cepes, morels, chanterelles, અને વધુ બ્રિટિશ કોલંબિયાના જંગલો અને ગ્લાન્સ જંગલી મશરૂમ્સ ઘણાં ઘર ધરાવે છે. તમે બજાર માટે વડા પહેલાં વાઇલ્ડ મશરૂમ જાતો વિશે જાણો.

  તમારા પોતાના ઘાસચારો કરવા માંગો છો? સુરક્ષા ટીપ્સ અને નિયમનો માટે બ્રિટીશ કોલમ્બિયા વન વ્યવહારો શાખામાંથી વાવણીની જંગલી મશરૂમ્સ જુઓ.

• 08 08

  બ્રિટિશ કોલમ્બિયા વાઇન્સ

  બ્રિટિશ કોલમ્બિયા તેના અદ્ભુત સફેદ વાઇન માટે પ્રસિદ્ધ છે, જેમાંથી મોટાભાગના ઑકાનાગૅન વેલી (જે, તે પણ કહેવામાં આવવી જોઈએ, કેટલાક મહાન ઉત્પાદનોનું ઘર પણ છે) ના કરા. બીસી વાઇન વિશે વધુ જાણો