પાપા rellena સ્વાદિષ્ટ આરામ ખોરાક છે, છૂંદેલા બટાકાની પેનકેક જેવી, પરંતુ એક આશ્ચર્યજનક જમીન ગોમાંસ કેન્દ્ર સાથે. હકીકતમાં, આ છૂંદેલા બટેટાના છૂંદેલા બટાટાનો ઉપયોગ કરવા માટેની ઉત્તમ ઉપાય છે . પ્રથમ, તમે મહેનતા ભરવાની જેમ એક પીઢ ભરવા ભરવા તૈયાર કરો. પછી તમે ઢીંગલી જમીનના ગોમાંસની આસપાસ છૂંદેલા બટાકાની ઘાટ કરો છો, જે આખા વસ્તુને લંબચોરસ આકારમાં બનાવે છે - મૂળભૂત રીતે, તમે બટાકાની જેમ જુઓ છો! આ ક્રોકેટ ઊંડા તળેલી છે જ્યાં સુધી તે ગોલ્ડન બ્રાઉન અને કડક નથી.
બાળકો ખાસ કરીને આ ભોજનને પ્રેમ કરે છે, ખાસ કરીને બાજુ પર કેચઅપ સાથે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 ઇંડા
- 3 પાઉન્ડ પીળા બટાકાની (અથવા આશરે 6 માધ્યમ બટેટાં)
- 1/2 કપ ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
- 2 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- આજી મરી (નાજુકાઈના; અથવા એજી મરી પેસ્ટ, અથવા નાજુકાઈના સ્વાદ માટે જાલાપાના)
- 1 ચમચી જીરું
- 1/2 ચમચી પૅપ્રિકા
- 3/4 પાઉન્ડ જમીન ગોમાંસ
- 3/4 કપ ગોમાંસ સૂપ
- 1/3 કપ કિસમિસ
- વૈકલ્પિક: 1/3 કપ લીલા આખરે મારી પાસે ઓલિવ (અદલાબદલી)
- 1/2 કપનો લોટ (ઝાડવું માટે; અથવા વધારે જરૂરી)
- 1/2 ચમચી મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- 1/4 ચમચી મરી (અથવા સ્વાદ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઉકળતા પાણીમાં ઇંડામાંથી એકને કઠણ સુધી રાંધો અને કોરે મૂકી દો. અન્ય ઇંડા રિઝર્વ.
- એક બોઇલ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણી એક મોટી પોટ લાવો એક કાંકરા સાથે વીંધેલા જ્યારે તેઓ ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી unpeeled બટાકાની રસોઇ.
- જ્યારે બટાટા રાંધવા આવે છે, ત્યાં સુધી વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળી, લસણ અને એજી મરીને નરમ અને સુગંધિત બનાવે છે.
- જીરું અને પૅપ્રિકાને ડુંગળીમાં ઉમેરો અને 2 મિનિટ વધુ રાંધવા, stirring ભૂરા બીફ ઉમેરો અને બદામી સુધી બબરચી.
- બીફ સૂપ અને કિસમિસ ઉમેરો અને 10 થી 15 મિનિટ વધુ સણસણવું, અથવા જ્યાં સુધી મોટા ભાગની પ્રવાહી ચાલતી હોય ત્યાં સુધી. લીલા આખરે મારી પાસે ઓલિવ માં જગાડવો, જો મદદથી.
- સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી સાથે સિઝનનું મિશ્રણ. ગરમી દૂર કરો અને ઠંડી દો.
- જ્યારે બટાકાની રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તેમને ઓસરીમાં ડ્રેઇન કરે છે. જ્યારે તેઓ પૂરતી ઠંડી હોય છે, તેને છાલ કરે છે, અને પછી બટાટાને સારી રીતે મેશ કરો (અથવા તેમને બટાટામાંથી સમૃદ્ધ બનાવો ). મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે છૂંદેલા બટાકાની સિઝન. કેટલાક કલાકો, અથવા રાતોરાત માટે ખુલ્લા બટાટા ચિલ કરો.
- એકવાર બટાટા ખૂબ જ ઠંડી હોય છે, છૂંદેલા બટાટામાં આરક્ષિત ઇંડાને સારી રીતે મિશ્રિત કરો. હાર્ડ બાફેલું ઇંડા છાલ અને આશરે 6 ટુકડાઓમાં માં વિનિમય.
- પૅપસ રિલેનિયાઝને આકાર આપો: floured હાથો સાથે, છૂંદેલા બટાકાની 1/4 કપ એક તરફ, અને કેન્દ્રમાં એક કૂવો બનાવો. બીફ મિશ્રણના 1-2 ચમચી અને કઠણ ઇંડાનો ટુકડો (વૈકલ્પિક) ભરો. ગોમાંસની આસપાસના બટાકાને ઢાંકવા, વધુ બટાકા ઉમેરીને જો જરૂરી હોય તો ભરીને પૂર્ણપણે બંધ કરો, અને આખા વસ્તુને એક આંશિક બટાકાની આકારમાં આકાર આપો, સહેજ પોઇન્ટર અંત સાથે, માધ્યમ બટેટાના કદ વિશે.
- છૂંદેલા બટાકાની બાકીના સાથે પુનરાવર્તન કરો કોટ દરેક લોટ સાથે ઉદારતાપૂર્વક "બટેટાં" ભરે છે
- ઊંડા કપડા અથવા ઊંડા ચરબીવાળા ફ્રાયરમાં , 2 ઇંચનો તેલ 360 એફ. બૅચેસમાં બટાટા ફાળવો જ્યાં સુધી તે સોનેરી બદામી નથી. કાગળ ટુવાલ સાથે જતી પ્લેટ પર તેમને ડ્રેઇન કરો.
- સેવા આપવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી 200 F પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટેટા ગરમ રાખો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 473 |
| કુલ ચરબી | 12 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 120 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 676 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 67 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 27 ગ્રામ |