વેરાક્રુઝ સ્પેનિશ સ્થાનાંતરિત પ્રથમ સ્થાનો પૈકી એક છે અને તે પરંપરાગત વાનગીઓમાં સ્વાદિષ્ટ ભૂમધ્ય પ્રભાવમાં સ્પષ્ટ છે. વેરાક્રુઝ લાંબા દરિયાકિનારો ધરાવે છે અને સીફૂડ ખૂબ લોકપ્રિય છે.
તમને જરૂર પડશે
- ઓલિવ તેલ 2 tablespoons, વિભાજિત
- એક ડુંગળી અડધા, peeled અને અદલાબદલી
- 2 લસણ લવિંગ, peeled અને સમારેલી
- 4 મોટા ટમેટાં, અદલાબદલી
- 2
- લીલા ચિલ્સ , શેકેલા અને અદલાબદલી
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 પત્તા
- 1 ચમચી સૂકા ઓરેગેનો
- 12 મોટા
- લીલા આખરે મારી પાસે ઓલિવ , અડધા કાપી
- 2 tablespoons લીલા કેપર્સ
- તાજા 4 ટુકડા,
- સફેદ માછલી
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા ચટણી પેનમાં ઓલિવ તેલના ઝીણી ઝાંખરું એક પીરસવાનો મોટો ચમચો.
- ગરમીને ગરમ કરો અને ડુંગળીમાં ઉમેરો.
- ડુંગળીના પાવડર સુધી તે અર્ધપારદર્શક બને છે, લગભગ 2 મિનિટ.
- માધ્યમની ગરમીને ઓછી કરો અને લસણમાં ઉમેરો કરો.
- ટામેટાં અને લીલા ચિલ્સમાં ઉમેરો અને તેમને જગાડવો અને રસોઇ ચાલુ રાખો.
- ગરમી ફરીથી મધ્યમ-ઓછી કરો અને માછલી સિવાય બીજું ઘટકો ઉમેરો. 10-15 મિનિટ માટે ચટણી સણસણવું.
- જ્યારે ચટણી ઉકળતા હોય છે, મધ્યમ ગરમી પર અન્ય એક ગરમી ગરમી અને ઓલિવ તેલના બાકીના એક ચમચી સાથે ઝરમર વરસાદ
- પાનમાં માછલીને અને થોડુંક મીઠું અને મરીના ચપટી સાથે દરેક ભાગ મૂકો. દરેક બાજુ પર 3-6 મિનિટ માટે કુક કરો, અથવા તે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી.
- માછલીનો દરેક કટ કેટલો જાડો છે તેના આધારે રાંધવાના સમય બદલાશે. જ્યારે માછલી અને ચટણી તૈયાર હોય છે, ત્યારે પ્લેટ પર માછલીનો ટુકડો મૂકો અને 1/4 ચટણી સાથે ટોચ મૂકો.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 174 |
કુલ ચરબી | 8 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
સોડિયમ | 241 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 26 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
પ્રોટીન | 4 જી |