કેટલાક અદલાબદલી લીલા લસણની દાંડીઓ અથવા લસણની ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી દાણા, કેલે અથવા સ્વિસ ચૉર્ડ માટે એક ઝીણી મીઠાસ ઉમેરો. તમે સ્પિનચનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, ફક્ત સ્પિનચ ઉમેરીને પહેલાં લીલા લસણને થોડીક વધુ થોડી મિનિટો રસોઇ કરો અને ગ્રીન્સના રસોઈનો સમય માત્ર 3 અથવા 4 મિનિટમાં ઘટાડો.
આ પ્રોસીટ્યુટ્ટો સંપૂર્ણપણે વૈકલ્પિક છે-શાકાહારીઓ અથવા ફ્રિજની આસપાસ કોઈ વધારાના પ્રોસિટ્યુટ્ટો લાવ્યા વિના લોકો તેને છોડવા માટે મુક્ત હોવો જોઇએ.
તમને જરૂર પડશે
- 1 ટોળું
- કોલાર્ડ ગ્રીન્સ (અથવા
- કાલે અથવા સ્વિસ ચાર્ડ)
- 3 લીલા લસણની દાંડીઓ (અથવા લસણની બરછટ)
- 1 થી 2 ટેબલ ચમચી ઓલિવ તેલ (અથવા અન્ય રસોઈ તેલ)
- 1/8 ચમચી દરિયાઈ મીઠું (વધુ સ્વાદ માટે વધુ)
- 2 કાપી નાંખ્યું prosciutto *
- વૈકલ્પિક: ડૅશ તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઊગવું માંથી જાડા દાંડી બહાર કાઢે છે . જો ચોર્ડનો ઉપયોગ કરો તો બીજા ઉપયોગ માટે દાંડીઓને અનામત કરો. કૂલ ચાલી રહેલ પાણીમાં કોઈપણ ગંદકી અથવા ધૂળના સ્વચ્છ પાંદડા સાફ કરો. કોઈ વધારાનું પાણી બંધ કરાવો સ્ટેકમાં પાંદડા લગાડો અને તેમને પાતળા ઘોડાઓમાં કાપી નાખો (જો તમે ઇચ્છો તો તમે તેમને અશિષ્ટપણે વિનિમય કરી શકો છો). કોરે સુયોજિત.
- ગ્રીન લસણ અથવા લસણની સ્કૅપ્સને ટ્રીમ કરો, કોઈપણ પીળા અથવા નિરુત્સાહિત ભાગો કાઢી નાખો, અને તેમને વિનિમય કરો. ઉડી એ પ્રોસ્યુટ્ટોને પણ વિનિમય કરે છે
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમીથી મોટી ફ્રાઈંગ પેન (ફિટિંગ ઢાંકણ સાથે) ગરમ કરો. તેલ ઉમેરો પાનની ઘૂમરીને જેથી તેલ કોટ્સ પણ તળિયે તળિયે જ્યારે તેલ ગરમ હોય, ત્યારે લીલા લસણ અને મીઠું ઉમેરો. કૂક, stirring, જ્યાં સુધી લીલા લસણ ચીમળાયેલ છે, લગભગ 1 મિનિટ.
- પ્રોસેસિટ્ટો ઉમેરો, જો તેનો ઉપયોગ, અને રાંધવા, stirring, જ્યાં સુધી તેની તેજસ્વી ગુલાબી ટોન નહીં, લગભગ 1 મિનિટ.
- ગ્રીન્સને ઉમેરો (તેઓ હજુ પણ થોડુંક પાણી લાવે છે, જે એક સારી બાબત છે) અને તેમને લીલા લસણ અને પ્રોસ્પ્યુટ્ટો સાથે ભેગા કરવા જગાડવો. પાનના તળિયે થોડો પાણી હોવો જોઈએ, જો ન હોય તો, ચમચો અથવા તેથી ઉમેરો કવર, ગરમીને મધ્યમથી ઓછી કરો અને કૂક ન થાય ત્યાં સુધી લગભગ 3 મિનિટ સુધી રાંધવા. ફરીથી જગાડવો, કવર કરો અને ગ્રીન્સ ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. ઉપયોગમાં લેવાતા ગ્રીન્સના આધારે, આ 3 મિનિટ (ચોર્ડ માટે) માંથી 8 મિનિટ (હાર્દિક કોલર્ડ ગ્રીન્સ માટે) માંથી ગમે ત્યાં લેશે.
- સ્વાદ માટે મીઠું, મરી, અને લીંબુનો રસ ઉમેરો, જેમ તમે પસંદ કરો. ગરમ અથવા ગરમ સેવા આપે છે
* બદલે prosciutto બેકન એક સ્લાઇસ ઉપયોગ મફત લાગે; તમારે બીજું કંઇ તે પહેલાં તેને રાંધવાની જરૂર પડશે કેટલી ચરબી તે રેન્ડર કરે છે તેના આધારે, તમે સ્વાદના ટનવાળા ગ્રીન્સ માટે રસોઈ તેલને બદલે બેકોનની ચરબીનો ઉપયોગ કરી શકો છો!