પોર્ક સ્ટીક્સ અને સાર્વક્રાઉટ રેસીપી

ડુક્કરના ટુકડા અને સાર્વક્રાઉટ માટે આ વાનગી એક પોટ ડિનર છે જે પકાવવાની પથારીમાં અથવા સ્ટેવૉપૉપ પર કરી શકાય છે. ડુક્કરના ટુકડા બોસ્ટન બટ્ટ અથવા ડુક્કરના ખભાના કટમાંથી આવે છે . જો તમે તેને શોધી શકતા ન હો, તો તમારા કસાઈને કહો કે ડુક્કરના ખભાને 3/4-ઇંચની સ્લાઇસેસમાં કાપી નાખો.

ડુક્કરના ટુકડા તેથી વાજબી છે.

તમને જરૂર પડશે

• 6 (3/4-ઇંચ) ડુક્કરના ટુકડા
• 1 મોટી અદલાબદલી ડુંગળી
• 2 લાલ સફરજન, cored પરંતુ unpeeled અને અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી અદલાબદલી
• 1 પાઉન્ડ સાર્વક્રાઉટ, નિરાશાજનક અને ચોખ્ખું અથવા બેલેજ કે જે તમે પસંદ કરો છો
• 1/2 કપ પાણી
• 2 tablespoons ભુરો ખાંડ ભરેલા
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ડીજોન અથવા નિયમિત મસ્ટર્ડ
• 1 અથવા વધુ ચમચી કારા બીજ
• 1/2 ચમચી મીઠું
• 3 રાસેટ બટાટા, લંબાઈમાં ક્વાર્ટરમાં છાલ અને કાપીને
• 1 1/2 કપ સફરજનના

તે કેવી રીતે બનાવો

1. ડુક્કરના ટુકડાના ધારમાંથી વધારાની ચરબીમાંથી કેટલાક (બધા નહીં) ટ્રીમ કરો અને ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રેન્ડર કરો. ડુક્કરની ટુકડાઓ અને મીઠું અને મરી બન્ને બાજુઓને રગડો અને છૂંદો. રેન્ડર પોર્ક ચરબીમાં બૅચેસમાં બ્રાઉન. તાટને દૂર કરો
2. ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડુંગળીના ટુકડાઓ ઉમેરો અને અર્ધપારદર્શક સુધી નહીં. સફરજન ઉમેરો અને સહેજ કાર્સેલિસ કરો. સાર્વક્રાઉટ, પાણી, ભુરો ખાંડ, મસ્ટર્ડ, કારાના બીજ અને મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.

1. જો પકવવા, 350 ડિગ્રી ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તળિયે ડુક્કરના ટુકડા મૂકો અને Kraut મિશ્રણ સાથે આવરી. 30 મિનિટ માટે કવર કરો અને ગરમીથી પકવવું (અથવા stovetop પર સણસણવું). ક્રાઉટ મિશ્રણ, કવર અને ગરમીથી પકવવું (અથવા સણસણવું) ના વધારાના 30 મિનિટ સુધી બટેટાના પાંદડા મૂકો.
2. તે ટેન્ડર છે તેની ખાતરી કરવા માટે ટેસ્ટ માંસ. જો નહિં, તો બટાકા દૂર કરો (જો તે થાય છે) અને ડુક્કરના ટુકડાઓ અને કટુટને ઓવન (અથવા સણસણવું) પર પૂરો કરો જ્યાં સુધી સંપૂર્ણપણે ટેન્ડર નહીં. જ્યારે માંસ અને બટાટા કરવામાં આવે છે, તેમને તાટને દૂર કરો અને ગરમ રાખો. કુટુ, કવર અને 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (અથવા સણસણવું) પર સફરજનનો ટુકડો ભરો. પાન રસ સાથે સેવા આપે છે

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	324
કુલ ચરબી	5 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	2 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	2 જી
કોલેસ્ટરોલ	29 એમજી
સોડિયમ	569 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	60 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	9 જી
પ્રોટીન	14 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)