કોબી એક વધસ્તંભ્ય વનસ્પતિ છે જે મોટાભાગની વૈશ્વિક વાનગીઓમાં પૉપ થાય છે, અને તે આશ્ચર્યજનક નથી. કોબીની જાતો (લીલા, સફેદ, લાલ, ખરબચડાં પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, નાપા, બ્રોકોલી, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, કોહલાબી, કાલે અને કોલ્ડા) એન્ટીઑકિસડન્ટો, વિટામિન્સ, ખનિજોથી ભરેલા હોય છે, સામાન્ય રીતે સારી ખરીદી, શિયાળામાં શિયાળાને સારી રીતે સ્ટોર કરે છે અને અથાણું (સાર્વક્રાઉટ) માટે મુખ્ય ઉમેદવાર, જેનો અર્થ એ છે કે લાંબા સમય સુધી સ્ટોરેજ પણ.
સ્ટફ્ડ કોબી રોલ્સ એ આરામદાયક ભોજનનો સંક્ષેપ છે. ચોખા અથવા જવ સાથે ભેળેલા ડુક્કર અને ગોમાંસ કોબી પર્ણમાં આવે છે અને ટેન્ડર સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા સ્ટોવ પર રાંધવામાં આવે છે. ચેક્સ અને સ્લોવાકીઓ તેને હોલુબકી કહે છે , પોલ્સ માટે તેના ગોબ્બાકી , અને સર્બ્સ અને ક્રોએશિયન લોકો તેને સાર્મથિ તરીકે સૂચવે છે .
આ ચેકોસ્લોવાકિયન બ્રેસરીંગ કોબી રેસીપી તૈયાર કરવા માટે સરળ છે, પરંતુ તે યોગ્ય રીતે braise માટે લગભગ 1 કલાક લે છે. હજુ પણ, ઘટકો થોડા અને સરળ છે અને વાનગી ઘણા માંસ તકોમાંનુ માટે એક મહાન સાથ બનાવે છે. આ વાનગી ધીમા કૂકર માટે સારો ઉમેદવાર છે.
હંગેરિયન મીઠી અને ખાટા કોબી સૂપ રેસીપી માટે આ રેસીપી uncreamed બાકી છે અને પીવામાં માંસ ઘણાં બધાં સાથે જાડા અને હાર્દિક છે. તે એક મહાન મુખ્ય વાની સૂપ અથવા ભોજન સ્ટાર્ટર છે.
સ્પ્લિટ વટાણા અને કોબી વેગિલીયા અથવા નાતાલના આગલા દિવસે રાત્રિભોજન ખાતે પરંપરાગત સાઇડ ડિશ છે. આ ભોજન માંસ વિનાનું છે પરંતુ આ વાનગી, જે વનસ્પતિ તરીકે ખૂબ જ સ્ટાર્ચ છે, જો તમે ઉપવાસ કરતા નથી, તો તળેલી બેકનની સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે પણ પીરસવામાં આવે છે.
આ મીઠી-અને-ખાટા બ્રેઝીંગ લાલ કોબી સાઇડ ડીશ ત્વરિત સાથે મળીને આવે છે, ખાસ કરીને જો તમે ખાદ્ય પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કોબી અને ડુંગળીને કાપીને કરો છો. Czerwona Kapusta Zasmazana માત્ર વિશે કોઇ વાનગી મહાન જાય છે, પરંતુ હેમ, ડુક્કરનું માંસ અને ફુલમો સાથે મનપસંદ છે
કોબી અને મશરૂમ ભરણ રસોઈયુક્ત પોલિશ નાલેન્કીકી સાથે સારી રીતે ચાલે છે , જેને પોલિશ બ્લિંંઝ અથવા ભરેલા ક્રીમ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. એકવાર ભરવામાં અને રોલ્ડ, તેઓ શેકવામાં અથવા તળેલી કરી શકાય છે, અથવા કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા અને બ્રેડ crumbs અને તળેલી માં ઘટાડો થયો.