શા માટે કાર્બનિક ખરીદી?
કાર્બનિક ખરીદવા માટે ઘણાં કારણો છે. પ્રથમ, તે પર્યાવરણ માટે સારું છે. કોઈ જંતુનાશકો તંદુરસ્ત માટી, પાણી અને વન્યજીવનનો અર્થ નથી. કાર્બનિક નાના ખેડૂતો આધાર ઓર્ગેનિક ખેડૂતો ફેક્ટરી ફાર્મિંગની સરખામણીમાં કાર્બનિક ઉત્પાદન માટે વાજબી કિંમત મેળવી શકે છે. જૈવવિવિધતા માટે સજીવ ખેતી સારી છે. ઓર્ગેનિક ખેડૂતો બિન-આનુવંશિક રીતે સુધારેલા (બિન- જીએમઓ) ફળો અને શાકભાજીની વિવિધતામાં વધારો કરી રહ્યા છે.
જ્યાં ફેક્ટરી ફાર્મિંગે સુપરમાર્કેટમાં અમારી પસંદગીઓને એક કે બે પ્રકારનાં ઉત્પાદનના વિવિધ ભાગોમાં સંકોચાવ્યા છે, કાર્બનિક ખેડૂતો ઘણા વંશપરંપરાગત વસ્તુની જાતોને પુનર્જીવિત કરી રહ્યાં છે.
છેલ્લે, કાર્બનિક ખોરાક તમારા માટે તંદુરસ્ત છે લોકો અનિર્ણિત રહે તે માટે સજીવ ખોરાકનો ઉપયોગ કરવો તે તંદુરસ્ત છે કે કેમ તે અંગે સંશોધન. જો કે, યુએસડીએના પોતાના પરીક્ષણો દર્શાવે છે કે મોટાભાગના બિન-કાર્બનિક પદાર્થો ધોવા પછી પણ જંતુનાશકો ધરાવે છે. આ જંતુનાશકો લેવાની લાંબા-ગાળાની અસરોનો પૂરતો અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો નથી, પરંતુ તેઓ તમારા માટે સારું ન હોઈ શકે.
એક સંપૂર્ણ વિશ્વમાં, અમે અમારા બધા કરિયાણા ઓર્ગેનિક ખરીદી કરશે. કમનસીબે, કાર્બનિક ખોરાક હજુ પણ વધુ ખર્ચાળ છે (જો કે ભાવ સતત પડતી હોય છે) અથવા તો અનુપલબ્ધ છે. બુદ્ધિમાન ગ્રાહક પસંદગીઓ અહીં બનાવવા માટે જંતુનાશક દૂષણના સર્વોચ્ચ સ્તર સાથે ઉત્પાદનની સૂચિ છે. યુનાઇટેડ કિંગડમ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રિકલ્ચર (યુએસડીએ), કન્ઝ્યુમર રિપોર્ટ્સ, અને એન્વાયર્ન્મેન્ટલ વર્કીંગ ગ્રૂપ દ્વારા નીચેની યાદી માહિતી અને અભ્યાસ પર આધારિત છે.
- નેક્ટેરિન - જંતુનાશકોનો સમાવેશ થાય છે તેમાંથી 97.3% નોક્ટેરિઅન્સ નમૂનારૂપે મળી આવ્યા છે.
- સેલરી - જંતુનાશકોનો 94.5% નમૂનાનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો.
- નાશપતીનો - જંતુનાશકોનો સમાવેશ થાય છે તેમાંથી 94.4% નાશ પામ્યા હતા.
- પીચીસ - નમૂનાના પીચીસના 93.7% જંતુનાશકોનો સમાવેશ થાય છે.
- સફરજન - જંતુનાશકોનો સમાવેશ થાય છે તેમાંથી 9% સફરજનના નમૂના મળી આવ્યા છે
- ચેરીઓ - નમૂનારૂપ ચેરીઓમાંથી 91% જંતુનાશકોનો સમાવેશ થતો હતો.
- સ્ટ્રોબેરી - જંતુનાશકોનો સમાવેશ થતો હોય તેવો 90% સ્ટ્રોબેરી મળી આવે છે
- આયાતી દ્રાક્ષ - આયાતી દ્રાક્ષ (એટલે કે ચિલી) ના 86% જંતુનાશકોનો સમાવેશ થતો હોવાનું જાણવા મળ્યું હતું.
- સ્પિનચ - સ્પિનચના 83.4% નમૂનારૂપે જંતુનાશકોનો સમાવેશ થાય છે.
- બટાકા - નમૂનાનું બટાટાનું 79.3% જંતુનાશકો ધરાવે છે.
- બેલ મરી - 68% ઘંટડી મરીના નમૂનામાં જંતુનાશકોનો સમાવેશ થતો જોવા મળ્યો હતો.
- લાલ રાસબેરિઝ - 5% લાલ રાસબેરિઝના નમૂનારૂપે જંતુનાશકોનો સમાવેશ થાય છે.
અહીં ફળો અને શાકભાજીની સૂચિ છે જે ઓછામાં ઓછી જંતુનાશકો ધરાવે છે. નોંધ લો કે તેમાંના ઘણામાં જાડા, અખાદ્ય સ્કિન્સ છે, જે ફળનું રક્ષણ કરે છે.
- શતાવરીનો છોડ
- એવેકાડોસ
- બનાનાસ
- બ્રોકોલી
- ફૂલકોબી
- કોર્ન (જો કે, લગભગ તમામ મકાઈ આનુવંશિક રીતે સુધારેલા છે)
- કિવિ
- મેંગો
- ડુંગળી
- પપૈયા
- અનાજ
- મીઠી વટાણા