આ સ્વાદિષ્ટ ધીમી કૂકર ચિકન અને ફાર્રો મિશ્રણ સ્વાદ સાથે લોડ થયેલ છે, અને તે પ્રમાણમાં પ્રકાશ છે. ચિકન જાંઘ ચિત્રિત વાનીમાં ઉપયોગ થતો હતો, પરંતુ પાતળું ચિકન સ્તનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે. ચિકન અને ફૅરોરો સાથેના અનેક શાકભાજીના સંયોજનથી તે એક હાર્દિક, સંતોષકારક ધીમી કૂકર ભોજન બનાવે છે.
ધીરે ધીરે કૂકરમાં ફારરો ચોખાના સારા સ્થાને છે કારણ કે તમારે આને મશ તરફ વળવાની ચિંતા નથી. તેમાં એક સુખદ, ચ્યુવી પોત છે, અને તે પ્રોટિન, ફાઈબર, અને બ્રાઉન ચોખા અને અન્ય ઘણા અનાજ કરતાં મેગ્નેશિયમમાં વધુ છે. તે એક ઇટાલિયન અનાજ છે, અને તે ઘણી વખત પ્રાચીન અનાજ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
તમે આને અસ્થિમાં ચિકન જાંઘો સાથે પણ બનાવી શકો છો, પરંતુ તેને પ્રમાણમાં પ્રકાશ રાખવા ત્વચા દૂર કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 4 થી 6
- ચિકન સુધી પહોંચે છે (નરમ અને ચામડીવાળું)
- કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરીના ડૅશ
- 2 કપ ચિકન સૂપ (નીચા સોડિયમ)
- 4 થી 6 ઔંસ કાતરી મશરૂમ્સ
- 1 કપ સમારેલી ડુંગળી
- 1 કપ પતળા કાતરી ગાજર
- 1 કપ પતળા કાતરી કચુંબરની વનસ્પતિ
- 1 કપ નકામા ફ્રોરો
- 1 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 1 હીપિંગ ચમચી ડીજોન મસ્ટર્ડ
- 1 ચમચી સૂકા ભાંગી ઋષિ
- 1/2 ચમચી કોશર મીઠું, અથવા સ્વાદ
- 1/2 ચમચી કાળા મરી (તાજી જમીન)
- વૈકલ્પિક: તાજા સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઓલિવ તેલને ગરમ, ભારે કપડાથી ગરમ કરો. ચિકન જાંઘ ઉમેરો અને મીઠું અને થોડું ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે થોડું છંટકાવ. 6 થી 8 મિનિટ માટે કુક, ભૂરા બન્ને બાજુ તરફ વળ્યા.
- ધીમી કૂકરના વાસણોમાં સામેલ કરો, ચિકન સૂપ, મશરૂમ્સ, ડુંગળી, ગાજર, સેલરી, ફ્રોરો, વોર્સશેરશાયર સોસ, ડીજોન રાઈ, ઋષિ, કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરીનો સમાવેશ કરો. મિશ્રણ કરવું જગાડવો
- ફ્રોરો અને વનસ્પતિ મિશ્રણમાં ચિકન જાંઘને દબાણ કરો.
- આવરે છે અને લગભગ 6 કલાક માટે ઓછી પર રાંધવા, અથવા જ્યાં સુધી ચિકન ટેન્ડર છે. ચિકન માટે સલામત લઘુત્તમ તાપમાન 160 F (71 C) છે.
- મીટ તાપમાન ચાર્ટ અને સેફ પાકકળા ટિપ્સ જુઓ
- જરૂરિયાત મુજબ સીઝનીંગને સ્વાદ અને સંતુલિત કરો.
- પીરસતાં પહેલાં તાજા સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ.
4 પિરસવાનું
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- ધીમા કૂકરમાં પૂરતી ભેજ હોવો જોઈએ, પરંતુ તે ખાતરી કરવા માટે કરવામાં આવે તે પહેલાં તેને થોડા કલાકો તપાસો. જો જરૂરી હોય તો વધુ સૂપ અથવા થોડું પાણી ઉમેરો.
- જો તમે વાસણમાં કમજોર ચિકનના સ્તનોનો ઉપયોગ કરો છો, તો થોડા સમય પહેલાં, આશરે 5 કલાકમાં દાન માટે તેમને તપાસો. ચિકન સ્તનો શુષ્ક બની શકે છે જો તે ખૂબ લાંબા સમય સુધી રાંધવામાં આવે છે.
- જો ઇચ્છિત હોય તો, લસણની 1 લવિંગ, નાજુકાઈના, અથવા લસણ પાવડરના 1/2 ચમચી વિશે ઉમેરો.
- પાસાદાર ભાત રટબાગા વાનગીમાં એક સરસ ઉમેરો હશે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1276 |
| કુલ ચરબી | 74 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 20 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 30 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 418 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,235 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 10 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 135 ગ્રામ |