ફિકસ્સીએ રસોઈ પદ્ધતિનો સંદર્ભ આપ્યો છે જ્યાં કટ-અપ માંસ તળેલું અને બાફેલું હોય છે અને તે પછી ચટણીમાં પીરસવામાં આવે છે. આ ચિકન ફ્રિકિસી તૈયાર કરવા અને ધીમા કૂકરમાં રસોઇ કરવા માટે સરળ છે, અને મલાઈ જેવું ચટણી અને શાકભાજી તેને સંપૂર્ણ ભોજન બનાવે છે. જો તમે ઈચ્છો તો કચુંબર અથવા સ્ટાર્ચ ઉમેરો, અથવા બાજુ પર કર્કશ બ્રેડ અથવા બિસ્કિટ સાથે બોલિંગમાં તેને સેવા આપો.
આ રેસીપીમાં નકામા ચિકનના સ્તનોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેના બદલે નિરાશાજનક ચિકન જાંઘો વાપરવા માટે નિઃસંકોચ. ચિકન થોડા વધારાના ટુકડાઓ ઉમેરવા માટે છ સેવા આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 પાઉન્ડ નબળા, ચામડીવાળા ચિકન સ્તનો (1 1/2 થી 2 પાઉન્ડ્સ)
- મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સ્વાદ
- 3 tablespoons માખણ
- 2 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1/4 કપ બધા હેતુ લોટ
- 2 કપ ઓછી સોડિયમ ચિકન સૂપ
- 1 ચમચી સૂકા થાઇમ
- 1/2 ચમચી સુકા સૂર્યાસ્તો
- 1 મધ્યમ પત્તા
- 3 થી 4 ગાજર (2 ઇંચના ટુકડાઓમાં કાપી)
- 2 માધ્યમ ડુંગળી (અડધી અને ચપટા કાતરી)
- 2 મોટી લિક, માત્ર સફેદ ભાગ (ધોવાઇ અને અદલાબદલી, અથવા 4 લીલી ડુંગળીનો ઉપયોગ કરો)
- 1 1/2 કપ ફ્રોઝન વટાણા (પાતળા)
- અડધા કપ અને અડધા કપ (અથવા ક્રીમ પ્રકાશ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે થોડું ચિકન સ્તનો છંટકાવ; કોરે સુયોજિત.
- મધ્યમ ગરમી પર એક મધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા skillet માં, માખણ ઓગળે છે. લસણ ઉમેરો અને કૂક, stirring, 1 મિનિટ માટે. લોટ ઉમેરો અને રાંધવા, stirring, 2 મિનિટ માટે લાંબા સમય સુધી.
- ચિકન સૂપ ઉમેરો અને રાંધવા, stirring, લીડમાં સુધી. થાઇમ, ટેરેગ્રોન, અને પત્તામાં જગાડવો.
- ગાજરનાં ટુકડાઓ અને ડુંગળી ધીમી કૂકરમાં મૂકો અને પછી ચિકન સ્તનો સાથે ટોચ. ચિકન પર લિક છંટકાવ કરો અને તે પછી બધા પર ચટણી મિશ્રણ રેડવું.
- આવરે છે અને 5 થી 7 કલાક માટે ઓછી પર અથવા 2 1/2 થી 3 કલાક માટે ઉચ્ચ પર રાંધવા.
- લગભગ 15 મિનિટ માટે વટાણા, કવર, અને ઉચ્ચ પર રસોઈ ચાલુ રાખો.
- સ્લેક્ટેડ ચમચી સાથે, ચિકન અને શાકભાજીને સેવા આપતી તાટમાં ખસેડો.
- મધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં ચટણી તાણ. એક સણસણવું લાવો. જો ચટણી પાણીની હોય, તો થોડુંક ઓછું ઘટાડવા અને સ્વાદો ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા થોડી મિનિટો માટે તેને સણસણવું. ચટણીને અડધો અડધો ઉમેરો.
- સીઝનીંગને સ્વાદ અને સંતુલિત કરો. ચટણી સાથે ચિકન અને શાકભાજી સેવા આપે છે.
ફેરફાર અને ટિપ
જો ઇચ્છિત હોય તો, સૂકી સફેદ વાઇન સાથે લગભગ 1/4 થી 1/3 કપ ચિકનના સ્ટોકમાં બદલો. અને જો ગાઢ ચટણીની ઇચ્છા હોય તો, લોટના બીજા ચમચીને એકસરત ઠંડુ પાણી સુધી ભેગું કરો. ચટણી અને રસોઈયામાં આ મિશ્રણ જગાડવો, stirring, લીડમાં સુધી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1089 |
| કુલ ચરબી | 62 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 22 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 23 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 317 એમજી |
| સોડિયમ | 845 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 33 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 95 ગ્રામ |