બેકોન એક સરસ ઓછી carb નાસ્તા છે
બેકન અને આરોગ્ય
ગ્રાહકો આ દિવસોમાં બિન-ચરબી સ્થિતિમાં હોય છે. પરિણામે, ડુક્કર આજે 30 વર્ષ પહેલાં કરતાં લગભગ પચાસ પાતળું પાતળું છે. દુર્બળ પોર્કનો ત્રણ ઔંશનો ભાગ માત્ર 200 કેલરી છે. ઓછી કોલેસ્ટેરોલ અને / અથવા ઓછી ચરબીવાળા આહાર માટે, ટર્કી, ચિકન અને તે પણ ઉપલબ્ધ શાકાહારી બેકોન ઉત્પાદનો છે
હાઇ-પ્રોટીન, લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ ડાયેટ્સ પરના લોકો માટે, બેકોન એક સરસ નાસ્તા બનાવે છે જ્યારે તિરાડ તૂટી જાય છે.
તે ઘણીવાર આ ખોરાકમાં ચૂકી જાય છે કે જે તંગી પૂરી પાડે છે, જ્યારે ચરબી મોટા ભાગના બહાર પ્રસ્તુત છે. બેકનના પ્રમાણભૂત રાંધેલા સ્લાઇસમાં સ્લાઇસ દીઠ લગભગ 30 થી 40 કેલરી હોય છે, અને જો તમે તેને ખૂબ ચપળ સુધી ધીમે ધીમે રાંધશો અને કાગળના ટુવાલ પર સારી રીતે ડ્રેઇન કરો છો. તમે તેને અગાઉથી રાંધવા અને રેફ્રિજરેટરમાં ઝિપ ટોપ બેગમાં સ્ટોર કરી શકો છો. રિહલેટ કરવા માટે, ફક્ત કાગળ ટુવાલમાં પત્રક કરો (જે ચરબીમાં વધુ ચામડાશે) અને માઇક્રોવેવમાં લગભગ 30 થી 45 સેકંડ સુધી પૉપ કરો.
જ્યારે બેકોન રાંધવા, લાંબા સમય માટે ઊંચા તાપમાને રાંધવા નથી. હાઇ હીટ નાઈટ્રાસામેંટમાં નાઇટ્રાઇટ ક્યોરિંગ એજન્ટ્સને ફેરવી શકે છે. માઇક્રોવેવમાં રાંધેલા બેકોનમાં નાઈટ્રોસેમાઇન્સ ઓછા હોય છે ( સારાંશ વાંચો ) નાઈટ્રેટનો ઉપયોગ માત્ર રંગને જાળવવા માટે જ નહીં પરંતુ ચરબીમાં મૂર્છાને દૂર કરવા અને બોટુલિઝમ બેક્ટેરિયાને મારી નાખવા માટે એક બચાવકર્તા એજન્ટ તરીકે પણ થાય છે. કેટલાક પ્રાણીઓના પ્રયોગોમાં સંભવિત કેન્સર-પેદા કરનાર એજન્ટ તરીકે નાઇટ્રાઇટ્સ વિવાદનો વિષય છે.
પરિણામો હજુ સુધી અનિર્ણિત છે. બજારમાં નાઈટ્રેટ-મુક્ત બેકન ઉત્પાદનો છે. લેબલ્સ તપાસો
બેકોન વિશે વધુ:
• કેવી રીતે બેકોન કૂક માટે
• બેકોન ઇતિહાસ
• બેકોન પિતરાઈ અને સબટાઇટલ્સ
• બેકોન પસંદગી અને સંગ્રહ
• બેકન સમતુલ્ય અને સબસ્ટિટેશન
• બેકોન અને આરોગ્ય
કુકબુક્સ
• | બેકોન સાથે બધું સારો સ્વાદ |
• | પોર્કની બ્રુસ એડેલ્સની પૂર્ણ ચોપડે |
• | પિગ પરફેક્ટ |
• | ચાર્કાઉટરિ: સર્ટિંગ, ધુમ્રપાન, અને ક્યોરિંગની ક્રાફ્ટ |
• | વધુ કુકબુક્સ |