જો તમે માંસ વાનગી દરેકને પ્રેમ કરવા માગે છે, તો તમે ટૂંકા પાંસળીમાં લગભગ ખોટી જઈ શકતા નથી. ટેન્ડર, મેલ્ટ-ઇન-તમારા-મોં માંસને શાકભાજી સાથે સારી રીતે પીરસવામાં આવે છે, અથવા માંસને કાપી નાખવામાં આવે છે અને ટોર્ટિલસ અથવા સેન્ડવિચમાં સેવા આપે છે.
આ રેસીપી ટૂંકા પાંસળી, મશરૂમ્સ અને લાલ વાઇન અથવા સૂપનો સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
- 1 1/2 ચમચી મીઠું
- 4 પાઉન્ડ ગોમાંસ, ટૂંકા પાંસળી, 3 "ટુકડાઓમાં કાપી
- 1/2 ચમચી મરી, કાળો
- 3 કપ ડુંગળી, કાતરી
- 1/4 કપ સૂકા લાલ વાઇન, બીફ સૂપ, અથવા પાણી
- 1 tablespoons માખણ
- 1 કપ પતળા કાતરી મશરૂમ્સ, માખણ માં તળેલું
- 1 કપ ખાટી ક્રીમ
- મીઠું, સ્વાદ માટે
- 2 tablespoons તાજા સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર મોટી skillet સેટ કરો. મીઠું સાથે ટૂંકા પાંસળી છંટકાવ પછી ગરમ skillet ઉમેરો. બધી બાજુઓ પર બ્રાઉન ટૂંકા પાંસળી સારી. એક વાટકી માં મરી અને ટ્રાન્સફર વળાંક સાથે માંસ સિઝન.
- દાંડીને તેલ ઉમેરો અને આશરે 3 મિનિટ માટે ડુંગળી નાંખે; ધીમી કૂકર પર ટ્રાન્સફર કરો ગરમ કપમાં લાલ વાઇન, સૂપ, અથવા પાણીને ભુલાવો અને નિરુત્સાહિત બિટ્સને ઉઝરડો. બીફ પાંસળી સાથે ધીમા કુકરમાં ઉમેરો.
- કવર કરો અને 8 થી 10 કલાક માટે લોઅર બનાવો, અથવા ટૂંકા પાંસળી ખૂબ જ નરમ હોય ત્યાં સુધી.
- સેવા આપતા તાટમાં ટૂંકા પાંસળી દૂર કરો અને ગરમ રાખો.
- માધ્યમ ગરમી પર મોટા skillet માં માખણ ઓગળે. તેઓ ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી મશરૂમ્સને વટેલા કરો.
- ધીમા કૂકરથી રસોઈ પ્રવાહીને સ્કિલેટમાં ઉમેરો. સણસણવું, પેન રસને ચીરી નાખવું, જ્યાં સુધી ચટણી ઘટાડવામાં આવે અને સહેજ જાડું હોય, લગભગ 5 થી 7 મિનિટ. ગરમીથી દાંડીને દૂર કરો.
- આ ખાટા ક્રીમ માં જગાડવો અને ગરમી માટે પૂરતી લાંબા પૂરતી મારફતે ગરમી. ઉકાળો નહીં સીઝનીંગને સ્વાદ અને સંતુલિત કરો. માંસ પર મશરૂમ ચટણી રેડો અને તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1184 |
| કુલ ચરબી | 94 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 40 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 43 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 297 એમજી |
| સોડિયમ | 932 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 74 ગ્રામ |