બેકોન, લસણ, અને થોડું ડુંગળી સ્વિસ chard આ વાનગી માટે સ્વાદ ઉમેરો.
સ્વિસ ચર્ડ લાંબા સમયથી મારી પ્રિય શાકભાજીમાંથી એક છે કારણ કે તે એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક લીલા વનસ્પતિ છે અને તે વધવા માટે ખૂબ સરળ છે. ચાર્ડ બીટ ગ્રીન્સ સાથે સંબંધિત છે, અને પાંદડા હળવા સ્વાદ છે, સ્પિનચ જેવી જ છે. બંને દાંડીઓ અને પાંદડા ખાદ્ય હોય છે.
ઓક્સાલિક એસિડને કારણે, સ્વિસ ચાર્ડને બિન-પ્રતિક્રિયાશીલ પાનમાં રાંધવામાં આવે છે. સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ અથવા મીનો-રેટેડ સૉસપેન અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સારી પસંદગી છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 જુમખાં, લગભગ 2 પાઉન્ડ, સ્વિસ chard, સફેદ પાંસળીદાર અથવા રંગો મિશ્રણ (સપ્તરંગી, લાલ, પીળા)
- 3 અથવા 4 સ્લાઇસેસ બેકોન, પાસાદાર ભાત
- 1 લવિંગ લસણ (છૂંદેલા અને ઉડીથી નાજુકાઈના)
- 1/4 થી 1/2 કપ લાલ ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
- 2 tablespoons માખણ
- 2 ચમચી લોટ
- 1 કપ
- અડધા અને અડધા અથવા સંપૂર્ણ દૂધ
- જાયફળ ચપટી
- મીઠું અને મરી, સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ચાર્ડ ધોવાનું અને ગાઢ દાંડી કાપી. દાંડા અને વિનિમય પાંદડાઓને 1 / 2- થી 1-ઇંચના ટુકડાઓમાં થોડું કાપીને.
- વરાળ અથવા 5 મિનિટ માટે દાંડી ઉકળવા, પછી chard ઉમેરો અને wilted સુધી, લગભગ 4 મિનિટ લાંબી. સારી રીતે ડ્રેઇન કરો, જો જરૂરી હોય તો વધારે ભેજ કાઢશો.
- મધ્યમ ગરમી પર એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ચપળ સુધી પાસાદાર ભાત બેકન રાંધવા ; દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો અને ડુંગળી ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી રાંધવા. રાંધેલા ડુક્કરવાળા ચોર્ડ અને અનામત બેકોનમાં જગાડવો; કોરે સુયોજિત.
- મધ્યમ ગરમી પર એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માખણ ઓગળે છે. સરળ અને શેમ્પેન સુધી લોટમાં જગાડવો. અડધો અડધો અથવા દૂધ અને જાયફળ ઉમેરો. કૂક, stirring, સરળ અને જાડું સુધી સ્વાદ માટે, મીઠું અને મરી ઉમેરો.
- મિશ્રણ કરવા માટે stirring, Chard માટે ચટણી વિશે 1/2 ઉમેરો. ઇચ્છિત તરીકે વધુ અથવા બધા બાકી ચટણી મિશ્રણ માં જગાડવો.
4 થી 6 ની સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 233 |
| કુલ ચરબી | 12 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 27 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 703 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 26 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 9 જી |