આ સુશોભન ટી-બોન સ્ટીક્સ તુલસીનો છોડ-ઓરેગોનો મિશ્રણ સાથે ઘસવામાં આવે છે અને ગ્રીલ પર મૂકવામાં આવે છે. આ રહસ્ય એ ગરમ તાપ છે, જે ભૂરા રંગની ભૂરા અને ચોખ્ખી પોપડોને નીચલા તાપમાને બંધ કરી દેતા પહેલા ચોકી આપે છે. આ અગત્યનું છે કારણ કે આ ખૂબ જાડા કટ ટુકડાઓ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2
- ટી-અસ્થિ સ્ટીક્સ (આશરે 2 ઇંચ / 5 સે.મી. જાડા)
- વેટ ઘસવું માટે:
- 1/4 કપ ઓલિવ તેલ
- 1/3 કપ અરેગોનો (તાજા, અદલાબદલી)
- 4 થી 5 તુલસીનો છોડ પાંદડા (સમારેલી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સીડર સરકો
- 1/2 થી 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મીઠું (દરિયાઈ મીઠું પ્રાધાન્ય)
- 1 ચમચી ડુંગળી પાવડર
- 1/2 ચમચી લસણ પાવડર
- 1/2 ચમચી કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- માધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી માટે Preheat ગ્રીલ.
- ચારકોલ માટે બે સ્તર આગ બનાવો, જેથી તમારી પાસે ગરમ બાજુ અને મધ્યમ બાજુ હોય.
- ભીની રબર ઘટકોનો ભેગું કરો અને ટુકડોની બન્ને બાજુઓ પર લપસણું કરો.
- દો ચોક્સ થોડી મિનિટો માટે બેસો.
- ગરમ ગ્રીલ પર શેકીને મૂકો અને દરેક બાજુ લગભગ 2 મિનિટ સુધી કૂક કરો, જ્યાં સુધી સારા ગ્રીલના ગુણ હોય.
- ગરમી ઘટાડો અથવા ગ્રીલની મધ્યમ બાજુ પર ખસેડો.
- 10-12 મિનિટ સુધી અથવા સ્ટીક્સ ઇચ્છિત દાનત સુધી પહોંચે ત્યાં સુધીમાં છંટકાવ ચાલુ રાખો.
- એકવાર રાંધવામાં આવે, ગરમીથી દૂર કરો અને ઓછામાં ઓછા 5 મિનિટ સુધી સ્ટીક્સ આરામ કરો.
- તમારા મનપસંદ બાજુઓ સાથે સેવા આપે છે. હું શેકેલા શાકભાજીની ભલામણ કરું છું