જેમ જેમ ઘડિયાળ નવેમ્બરના ત્રીજા ગુરુવારે મધ્યરાત્રિ પર હુમલો કરે છે, બ્યુજોોલીસનું નવું વિન્ટેજ, બ્યુજોોલિસ નુવુ, વિશ્વ પર રજૂ થાય છે! વિશ્વભરમાં વિતરણ માટે 60 મિલિયનથી વધુ બોટલ પેરીસ માટે ટ્રેક બનાવે છે, જેમાંથી જર્મની અગ્રણી આયાતકાર છે આ એક યુવાન વાઇન છે (ફક્ત 6 અઠવાડિયાનો સમય), તે Gamay દ્રાક્ષથી ઉગાડવામાં આવે છે, અને તે ખૂબ જ ફળદાયી, હળવા-સશક્ત અને વાસ્તવમાં ટેનીન મુક્ત છે, જે અત્યંત સરળ-થી-પીણું રેડ વાઇન માટે બનાવે છે.
વાસ્તવમાં ફળને આગળ લાવવા માટે તે સારી રીતે પીરસવામાં આવે છે અને થેંક્સગિવિંગ ડિનર માટે એક લોકપ્રિય પૂરક છે, તેની વાર્ષિક પ્રકાશન તારીખ અને તેના ખોરાક-ફ્રેંડલી પ્રકૃતિને કારણે ભાગમાં.
બ્યુજોોલીસ નુવુનો ઇતિહાસ
1985 માં પસાર કરાયેલા ફ્રેન્ચ કાયદા અનુસાર, બ્યુજોોલિસ નુવુ નવેમ્બરના ત્રીજા ગુરુવાર કરતાં પહેલાં રિલીઝ થઈ શકશે નહીં. પરિણામ સ્વરૂપે, પરંપરા અને પરંપરાગત રીતે આ ખૂબ જ પ્રેમી વાઇનની એક મજા-ભરેલી ઇવેન્ટનું વાર્ષિક પ્રકાશન કરવા માટે સેટ કરેલું છે. બ્યુજોોલીસ વિકસતા પ્રદેશ (બર્ગન્ડીની દક્ષિણે દક્ષિણે) માં દ્રાક્ષની હાથથી ચૂંટવું શરૂ કરીને, કાર્બનિક મિશ્રણ દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે, જ્યાં સંપૂર્ણ દ્રાક્ષ આવશ્યકપણે પોતાના નાના આથો ચેમ્બર તરીકે કાર્ય કરે છે અને મધ્યરાત્રીના પ્રકાશનમાં પરાકાષ્ઠા માટે ઝડપી બોટલિંગ પર નવેમ્બરના ત્રીજા ગુરુવાર.
રેસ ચાલુ છે
આગામી વિન્ટનેર્સ રેસ જોવા માટે જેની બ્યુજોોલીસ નુવુ નવા વિન્ટેજની રાહ જોઈને વિશ્વની બારીઓ અને બિસ્ટ્રોસ ભરવા માટે સૌપ્રથમ હશે.
તેઓએ આનંદ અને રમતના ભાગ રૂપે પરિવહનના તમામ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કર્યો છે - ટ્રૅક્સથી ટ્રેન સુધી, અને જેટ એરવેઝમાં હૂંફાળું ફુવારાઓ છે, જે તેમના વિન્ટેજને ગ્રાહક રેખાઓના આગળના ભાગમાં દોડાવે છે. બૅનર્સ ઘોષણા કરે છે, "લે બ્યુજોોલીસ નુવુ આવે છે!" - "ધ ન્યૂ બ્યુજોોલીસ આવ્યા છે!" દારૂની દુકાનોમાં વિખેરાયેલા છે, જેઓ હળવા દિલથી, ફળોથી ભરેલા વાઇનને તેમના હોલિડે કોષ્ટકોને સજાવટ કરવા માગે છે, અને ફક્ત 6-10 ડોલરના બોટલ માટે, શણગાર એકદમ સસ્તી છે!
બ્યુજોોલીયા વાઇન ક્લાસિફિકેશન
- બ્યુજોોલીસ નુવુનો ખાસ કરીને પ્રકાશનના પ્રથમ વર્ષમાં ઉપયોગમાં લેવાનો અર્થ થાય છે, ચોક્કસપણે વયને વય માટે રચવામાં આવતો નથી.
- બ્યુજોોલીસ ગામો બ્યુજોલોઈસના પ્રદેશમાંથી બીજા સ્તર વાઇનનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. આ વાઇન હજી પણ એકદમ ફળો આગળ છે પરંતુ કાર્બોનિક મેટરરેશન દ્વારા ઉત્પન્ન થતા નથી અને કેટલાકએ ઓકનો સ્પર્શ પણ જોયો છે. બેઉજોલીસ ગામોને બે વર્ષમાં વપરાશ થવી જોઈએ.
- બ્યુજોોલીસ ક્રૂ બૌજોલોઈસમાંથી શ્રેષ્ઠ શ્રેષ્ઠ ભાગમાં છે. 10 ક્રુસ દસ ગુણવત્તા-નિયુક્ત ગામોમાંના એકમાંથી આવવું આવશ્યક છે (Brouilly, Chiroubles, Chénas, Côte-du-Brouilly, Morgon, St-Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Regnié) શ્રેષ્ઠ વિન્ટેજમાં, આ વાઇન મધ્ય-ટિઅર બર્ગન્ડીની દાળ અને એક દાયકા સુધીના વયને પ્રતિસ્પર્ધી કરી શકે છે.
બ્યુજોોલીસ અને બ્યુજોોલિસ નુવુ ઉત્પાદકોને પ્રયાસ કરવા: જ્યોર્જ ડૂબોઇફ, ડોમેઇન યવોન મેટ્રાઝ, જીન-પૉલ થીવેનેટ, અને લૂઇસ જાડોટ.