જો તમને કોસ્લૉલો ગમે છે, તો આ જર્મન લાલ કોબી કચુંબર રેસીપી, અથવા રૉકકોલોસ્લેટ, એક પ્રેરણાદાયક સારવાર માટે પ્રયાસ કરો. 2 થી 3 કલાક માટે સરકોમાં કોબીને મારવાથી ખડતલ કોબી તોડી નાખવામાં આવે છે, જેનાથી તેને વધુ સરળતાથી પચાવી શકાય છે અને તેને ઝિપ આપવી. આ વાનગી તૈયાર કરતી વખતે ધ્યાનમાં રાખો.
રોટકોહોસ્લાટ બર્ગર, ફ્રિકડેલન (જર્મન માંસ પેટી), રોસ્ટ્સ અને વધુ સાથે જાય છે. શ્રેષ્ઠ, ખોરાકમાં જન્મેલા બીમારી (કારણસર) ની તક ઓછી છે કારણ કે રેસીપીમાં કોઈ મેયોનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમ નથી, ફક્ત સરકો અને તેલ. તેથી તેને પિકનીક, બાર્બેક્યુઝ, અને પોટક્સ માટે લાવો!
આ કચુંબર રેસીપી 4 (1/2 કપ) પિરસવાનું બનાવે છે
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ કાપલી બનાવવા માટે નાની લાલ કોબી
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સફેદ balsamic સરકો અથવા સફેદ વાઇન સરકો
- 1 નાની છાલ અથવા છૂંદેલા સફરજન, કચરા અને કાપલી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તેલ, જેમ કે અખરોટ (ઓમેગા -3) અથવા ઓલિવ ઓઇલ (મોનોસસેન્ટરેટેડ)
- 1 ચપટી ખાંડ (વૈકલ્પિક)
- વધારાના મીઠું (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- તમારા ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં મેડોલીન પરના કર્સડ કોબીને કાપીને અથવા આખા કોબીને ક્વાર્ટરમાં કાપી નાખો, કોર દૂર કરો અને કટ બાજુથી છરી વડે કાપી નાખો.
- બિન-ધાતુના વાટકીમાં કાપલી કોબી મૂકો, 1/2 ચમચી મીઠું, અને 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પસંદગીના સરકો અને કોટને ટૉસ કરો. 1-2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું.
- એક કાંટો સાથે કોબી ફ્લુફ, પસંદગીના કાપડ સફરજન (અસ્પષ્ટ અથવા છાલવાળી) અને 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તેલ ઉમેરો. સંપૂર્ણપણે કોટ કચુંબર સારી રીતે કરો.
- ખાંડ અને / અથવા મીઠું સાથે સ્વાદ માટે સિઝન. બીજા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મરવું. ઠંડું સેવા
ટિપ: જો તમે નાની લાલ કોબી ખરીદો છો, તો આ કચુંબર માટે લગભગ અડધો ભાગ વાપરો. રાંધેલા લાલ કોબી બનાવવા માટે અન્ય અડધા ઉપયોગ કરો. વૈકલ્પિક રીતે, રેસીપીને બમણું કરો અને તેને 2 દિવસમાં ખાવું, કારણ કે તે સમય સાથે વધુ સારું છે.
નોંધ: રેડ કોબી મોટે ભાગે રૉકોલોલ તરીકે રાંધવામાં આવે છે, જે અત્યંત મોંઘી બાજુની વાનગી છે જે મોટાભાગે ભઠ્ઠીમાં હંસ કે સોસેજ અને છૂંદેલા બટાકાની સાથે રજાના સમયે સેવા આપે છે. રોટકોહોલને સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડમાં જર્મનીમાં બ્લેક્રાઉટ, બ્લૂકોહલ, અથવા બ્લુપેપ્સ અને બ્લુકાબિસ અથવા રકાબીસ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
તે એસિડિક પર્યાવરણમાં રેડર્ડ હોય છે, તેથી સરકો, સાઇટ્રસ અથવા સફરજનનો ઉમેરો જ્યારે રસોઈમાં લાલ રંગ વધારે છે સુગર અને ખાવાનો સોડા તે વાદળી (ક્ષાર) દેખાય છે. રસોઈ રૉકોલોલ લવિંગ , જાયફળ અને ખાડીના પાંદડા હોય ત્યારે સામાન્ય મસાલાનો ઉપયોગ થાય છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 190 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 86 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 14 ગ્રામ |