આ સરળ જૂના જમાનાનું લવારો સફેદ ખાંડને બદલે ભુરો શર્કરા સાથે બનાવવામાં આવે છે કારણ કે મોટાભાગના અન્ય લવારો વાનગીઓમાં કોલ આવે છે.
અતિશય રાંધેલા ખાંડનું પરિણામ છે તે રેતીવાળું, રેતાળ માઉફફેલના સંકેત વિના તમને એક સરળ પ્યાલોવાળી એક 8-ઇંચનો પેન અને એક કેન્ડી થર્મોમીટરની જરૂર પડશે.
આ રેસીપીમાં ભુરો ખાંડ સફેદ શુગર સાથે એક માટે એક અવેજી ન હોવી જોઈએ. ભૂરા ખાંડ એ અદ્ભુત કારામેલ સ્વાદ અને રંગ આપે છે.
તેવી જ રીતે, ટર્બિનડો અથવા ડેમેરારા (કુદરતી ભુરો શર્કરાને સામાન્ય રીતે "કાચી ખાંડ" તરીકે વેચવામાં આવે છે) ના બદલે તેઓ મોટા સ્ફટિકો ધરાવે છે અને પરંપરાગત ભુરો ખાંડને તે રીતે ઓગળશે નહીં જેથી તે રેસીપીના પરિણામ પર અસર કરશે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ ભુરો ખાંડ પેક
- 1 કપ ખાંડ
- 1 કપ બાષ્પીભવન દૂધ
- 1/2 કપ માખણ
- 1 ચમચી વેનીલા
- 1 કપ પેકેન્સ અથવા અખરોટ, અદલાબદલી
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ ગરમી પર એક મધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું સેટમાં, ભુરો ખાંડ, સફેદ ખાંડ, બાષ્પીભવન કરેલ દૂધ, અને માખણ ભેગા કરો.
- કુક, ક્યારેક ક્યારેક સોફ્ટ-બોલ મંચ પર અથવા 236 F થી 238 F પર કેન્ડી થર્મોમીટર પર stirring. ગરમી દૂર કરો
- વેનીલા ઉમેરો (જગાડશો નહીં) અને ઠંડુ થવા દો.
- જ્યારે ઉદાસીન, લસણના ચમચી સાથે લવારોને હરાવીને ત્યાં સુધી મિશ્રણ તેના ચળકાટ ગુમાવે છે. બદામ માં જગાડવો.
- એક Buttered 8-ઇંચ પાન અથવા પાઇ પ્લેટ માં રેડવાની છે.
- ઠંડા ભુરો ખાંડ લવારો અને નાના ચોકમાં કાપી નાંખે ત્યાં સુધી.
ટિપ્સ
- આ રેસીપીમાં બાષ્પીભવન કરાયેલ દૂધને અન્ય કોઈપણ પ્રકારની ડેરી પ્રોડક્ટ સાથે બદલતા નથી, ખાસ કરીને મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ નથી. તેઓ બે જુદા જુદા ઉત્પાદનો છે. બાષ્પીભવન દૂધ દૂધ છે જે તેની પાણીની સામગ્રીને ઘટાડે છે અને તેને સ્થિર કરે છે જેથી ઊંચી તાપમાને રાંધવામાં આવે ત્યારે તે કર્લ નહીં કરે - લવારો માટે સંપૂર્ણ.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
- સુપર સરળ ચોકલેટ લવારો રેસીપી : આ રેસીપી ખૂબ સરળ છે, તમે એક કેન્ડી થર્મોમીટર જરૂર નથી. ફક્ત ઘટકો ભેગા કરો અને તેને સેટ કરો અને તમને લવારો છે!
- સરળ મગફળીના માખણ લવારો રેસીપી : અહીં કેન્ડી થર્મોમીટરની આવશ્યકતા નથી તેવી બીજી એક રીત છે. જો તમને મગફળીના માખણનો સ્વાદ ગમે છે, તો તે તમારા માટે છે.
- પેકન્સ રેસીપી સાથે વ્હાઇટ ચોકલેટ લવારો : માર્શમલો, આ લવારો સુપર સરળ બનાવે છે. તે કચડી કેન્ડી અથવા મધુર ચૅરી ઉમેરીને અલગ કરી શકાય છે.
- પેન્યુચી રેસીપી : જ્યારે તકનીકી રીતે લવારો નથી, ત્યારે પેન્યુક એક ભુરો ખાંડ સાથે બનાવવામાં આવે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 69 |
| કુલ ચરબી | 3 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 5 એમજી |
| સોડિયમ | 6 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |