બ્રેડ ખીર એ એક શ્રેષ્ઠ રીત છે જે બચેલા વાસી બ્રેડનો ઉપયોગ કરે છે. કરકસરિયું ડેઝર્ટ કદાચ પ્રારંભિક ઇંગ્લેન્ડમાં ઉદ્દભવ્યું હતું, જ્યાં તેને "ગરીબ માણસનું પુડિંગ" કહેવામાં આવતું હતું. તે હજી પણ બારીક બ્રેડનો ઉપયોગ કરવાનો સારો માર્ગ છે, પરંતુ વર્ષોથી ઉગાડવામાં આવે છે, જે ઘણી વખત અપસ્કેલ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં જોવા મળે છે. ઘણા તેને આરામ ખોરાક માને છે
નાના, ફ્રેન્ચ-શૈલીના સેન્ડવીચ રોલ્સનો ઉપયોગ ચિત્રમાં બ્રેડ ખીર બનાવવા માટે કરવામાં આવ્યો હતો, પરંતુ કોઈપણ સારા, ખડતલ નાનો બ્રેડ કરશે. રોજિંદા સફેદ રખડુ બ્રેડ, ફ્રેન્ચ અથવા ઇટાલિયન બ્રેડની રખડુ, અથવા સમૃદ્ધ અને લીસું ભાંગવું અથવા ક્રોસન્ટ્સ વાપરવા માટે મફત લાગે.
તાજા અથવા ફ્રોઝન બેરીનો ઉપયોગ પુડિંગમાં પણ થઈ શકે છે. સમાવવામાં લીંબુ મીઠાઈ ચટણી સાથે ખીર ટોચ અથવા વ્હિસ્કી ચટણી , તાજા બ્લુબેરી ચટણી , અથવા whipped ક્રીમ વાપરો . અથવા પુડિંગ ઉપર થોડુંક પાવડર ખાંડ છંટકાવ અને તેના પર કેટલીક મીઠી ક્રીમ ઝાઝકી દો. તે અદ્ભુત ગરમ અથવા ઠંડો છે
તમને જરૂર પડશે
- 3 કપ દૂધ
- 3 મોટા ઇંડા
- 5 થી 6 કપના દિવસો જૂના ફ્રેન્ચ અથવા ઇટાલિયન બ્રેડ અથવા રોલ્સ
- 1 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 1/4 ચમચી બદામ અર્ક
- 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1/2 ચમચી લીંબુ ઝાટકો, વૈકલ્પિક
- 2 કપ તાજા બ્લૂબૅરી
- 3 ચમચી પાઉડર ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- માખણમાં 11-by-7-inch પકવવા વાનગી.
- મોટા બાઉલમાં, ઝટકવું દૂધ, ઇંડા, ખાંડ, વેનીલા અને બદામની સુગંધ, અને લીંબુ ઝાટકોની 1/2 ચમચી. બ્રેડ ઉમેરો અને મિશ્રણ 10 થી 15 મિનિટ માટે ઊભા દો.
- અન્ય વાટકીમાં, બ્લુબૅરીને પાઉડર ખાંડ સાથે ટૉસ કરી અને પછી તેમને બ્રેડ મિશ્રણમાં ગણો.
- તૈયાર પકવવાના વાનગીમાં મિશ્રણને સ્થાનાંતરિત કરો. મોટા પકવવા અથવા પકાવવાની પૅનકૅનમાં પકવવાના વાનગીને સેટ કરો અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.
- વિશાળ બાહ્ય પાનમાં ખૂબ જ ગરમ પાણીનો એક ઇંચ ઉમેરો.
- લગભગ 50 મિનિટથી 1 કલાક સુધી બ્રેડ ખીરને ગરમાવો, અથવા જ્યાં સુધી તે પેઢી નથી અને ટોચ થોડું નિરુત્સાહિત છે.
- લીંબુ ચટણી અથવા અન્ય ચટણી અથવા ટોપિંગ સાથે બ્રેડ પુડિંગ સેવા આપે છે. વેનીલા સૉસ , બ્લુબેરી ચટણી, અથવા બૉર્બોન સૉસ બધા સારા પસંદગી છે.
લેમન ચટણી
- ઉંચા ગરમી પર શાક વઘારવાનું તપેલું માં, એક બોઇલ માટે 1 1/2 કપ પાણી લાવે છે.
- અન્ય શાક વઘારવાનું તપેલું માં, 3/4 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ, મકાઈનો લોટ, અને મીઠું ભેગા કરો. સારી રીતે મિશ્રણ કરો
- ઉકળતા પાણીને ખાંડના મિશ્રણ ઉપર રેડવું અને તે મધ્યમ ઓછી ગરમી પર મૂકો. કૂક સુધી મિશ્રણ જાડું અને સ્પષ્ટ છે, સતત stirring. લીંબુ ઝાટકો, લીંબુના રસ અને માખણમાં જગાડવો. મિશ્રણ કરવું જગાડવો
લગભગ 6 થી 8 પિરસવાનું બનાવે છે.
ભિન્નતા
પુડિંગ મિશ્રણમાંથી લીંબુ ઝાટવું ભૂલી જવું અને ગ્રાઉન્ડ તજનું 1 ચમચી ઉમેરો.
તેના બદલે બ્લૂબૅરીની સાથે, ખીરને સાથે બનાવો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 248 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 122 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 118 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 41 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 8 જી |