આ સુપર સ્વાદિષ્ટ લેક્સ પુડિંગ નિઃશંકપણે સૌથી સ્વાદિષ્ટ એક પોટ ભોજનમાંનું એક છે જે દરેકને ઓછામાં ઓછું એક વખત પ્રયાસ કરવો જોઈએ. માત્ર તે સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ તે અતિ ઝડપી અને સરળ બનાવવા માટે પણ છે. આ વાનગી તંદુરસ્ત સૅલ્મોન અને તાજા સુવાદાણાથી ભરેલું છે , (અમે સૂકવેલા સુવાદાણાથી દૂર રહેવાની ભલામણ કરીએ છીએ, કારણ કે તે વાનગીને સમાન સ્વાદ નહીં આપે) બટાટા, ઇંડા, ક્રીમ અને દૂધ. અને જ્યારે ઓગાળવામાં માખણ આ વાનગી તંદુરસ્ત તરીકે તે હોઈ શકે નહિં કરી શકે છે, તે ખાતરી કરો કે તે સારી સ્વાદ બનાવે છે!
આ લૅક્સ પુડિંગ સ્વાદિષ્ટ સપ્તાહમાં મધપૂડોની વાનગી બનાવે છે, લંચ-બૉક્સની એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે, અથવા થપ્પડ ટેબલ માટે ઉત્તમ વાનગી છે. આ લેક્સ પુડિંગ લેવા માટે તમે જે રીતે કરો છો, અમે ચોક્કસ છીએ કે તમે બીજી મદદ માટે પાછા આવશો!
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 પાઉન્ડ / 650 ગ્રામ મેરિસ પાઇપર બટાટા (અથવા સમાન મીઠાઈ બટાકાની જેમ કે રસેટ બટાકા, છીણી અને કાતરીને 1/4-ઇંચ જાડા)
- 3 મોટા ફ્રી રેન્જ ઇંડા
- 1 કપ / 235 મી. સંપૂર્ણ ચરબીવાળા દૂધ
- 1/2 કપ / 125 મી. ભારે ક્રીમ (ડબલ ક્રીમ જો તમે યુકેમાં છો)
- 1/2 એલબી. / 225 ગ્રામ પીવામાં સૅલ્મોન સ્લાઇસેસ
- 1 ઓઝ. / 25 જી તાજા સુવાદાણા (ઉડી અદલાબદલી)
- 1 ઓઝ. / 25 જી બિનકાર્યક્ષમ માખણ (ઓગાળવામાં વત્તા થોડી ગ્રીસ માટે વધારાની)
- સી મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- તમે શરૂ કરો તે પહેલાં, 320 એફ / 160 સી / ગેસ 2 1/2 અને ગ્રીસ 8 ઇંચ / 20 સે.મી. ઊંડા ખાવાનો વાનગી (પ્રાધાન્ય રાઉન્ડ) માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેરી લો.
- બટાટાને એક તીક્ષ્ણ છરી અથવા મેન્ડોલિન સાથે લગભગ 1/4-ઇંચ (1/2 સે.મી.
- સ્લાઇસેસને મોટા પૅન અને સિઝનમાં થોડું મીઠું અને ઠંડા પાણી સાથે આવરે છે. એક બોઇલ લાવો, પછી ગરમી ઓછી અને 5 મિનિટ માટે સણસણવું દો.
- એક ઓસામણિયું દ્વારા તાણ, પછી ઠંડા ચાલી પાણી હેઠળ બટાટાની સ્લાઇસેસ વીંછળવું અને કાગળ ટુવાલ સાથે શુષ્ક pat, તેમને તોડી ન કાળજી લેવા.
- મોટી બાઉલમાં ઇંડા, દૂધ અને ક્રીમને ઝટકવું એટલું પૂરતું છે, પરંતુ ખૂબ વંચિત નથી. મીઠું એક ચપટી, અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી એક ચપટી, પછી થોડું ફરીથી ઝટકવું ઉમેરો.
- વાસણના આધાર પર બટાકાની રાઉન્ડનો ત્રીજો ભાગ, પીવામાં સૅલ્મોન સ્લાઇસેસના સ્તર દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે, પછી સમારેલી સુવાદાણા સાથે સમાનરૂપે છંટકાવ કરો. પુનરાવર્તન અને ટોચ પર બટાકાની એક સ્તર સાથે સમાપ્ત.
- વાની પર ઇંડા અને ક્રીમ મિશ્રણ રેડો, બટાકાની અને સૅલ્મોન સ્તરોને વિક્ષેપ ન રાખવા માટે કાળજી રાખો. ઓગાળવામાં માખણ અને કાળી મરીના સારા દળ સાથે બ્રશ કરીને સમાપ્ત કરો.
- 40 મિનિટ માટે પ્યાલોના મધ્યમાં પુડિંગને ગરમાવો, અથવા જ્યાં સુધી બટાટા નિરુત્સાહિત અને કસ્ટર્ડ સેટ ન હોય ત્યાં સુધી. તમે પુડિંગમાં એક છરી દાખલ કરીને આને ચકાસી શકો છો, અને જ્યારે ખેંચાય ત્યારે તે શુષ્ક હોવું જોઈએ. જો નહિં, તો થોડી વધુ સમય સુધી રસોઇ કરો, પરંતુ વરખ સાથે કવર કરો જો બટાટા ખૂબ ઝડપથી બ્રોઈંગ છે.
- થોડી વધુ ઓગાળવામાં માખણ સાથે રેડવામાં અને બાજુ પર લીલા કચુંબર સાથે સેવા પહેલાં 10 મિનિટ માટે ઊભા ખીર છોડી દો.
- પુડિંગ એ દિવસ પહેલા બનાવી શકાય છે અને રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત છોડી શકે છે. રેહાઇટ કરવા માટે, વરખને છંટકાવ કરવો અને મધ્યમ ગરમ પકાવવાની પટ્ટી (300 એફ / 150 એફ / ગેસ 2) માં મૂકવામાં આવે ત્યાં સુધી કેન્દ્ર સુધી ગરમ થવું.
વૈકલ્પિક લેક્સ પુડિંગ
સ્ક્વેર્ડ સૅલ્મન આ ચોક્કસ રેસીપી માટે ઉપયોગમાં લેવા માટે શ્રેષ્ઠ માછલી છે, તેમ છતાં તમે ગ્રેવ્લેક્સનો ઉપયોગ કરીને અને તાજા સુવાદાણાને બાદ કરીને ફેરફારોને રૅગ કરી શકો છો. Gravlax છતાં વાનગી માટે થોડો oilier સમાપ્ત આપે છે, પરંતુ તે હજુ પણ વિચિત્ર સ્વાદ આવશે!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 354 |
| કુલ ચરબી | 20 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 213 એમજી |
| સોડિયમ | 173 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 25 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 19 ગ્રામ |