ખાટા ક્રીમ સાથેનો આ ડુક્કરના ટેન્ડરલાઈન ડુક્કરના પાતળા, હળવા કટમાંથી એક અસાધારણ ભોજન બનાવે છે. આ રેસીપી અઠવાડિયાના કોઈપણ રાત માટે એક સરળ ભોજન છે, અને તે બટાકાની અને મકાઈ અથવા લીલા કઠોળ સાથે કલ્પિત છે. તમે ચોખા અને કચુંબર અથવા તમારા પરિવારની મનપસંદ શાકભાજી સાથે પોર્ક પણ આપી શકો છો.
વાઇન ખાટી ક્રીમ ચટણીને કેટલીક વધારાની સ્વાદ આપે છે, પરંતુ તેના સ્થાને વધુ ચિકન સૂપનો ઉપયોગ કરવા માટે નિઃસંકોચ.
મેં ટેન્ડરલોક્સને ચંદ્રકોમાં કાપી નાખ્યા, કારણ કે તેઓ આટલી ઝડપથી રસોઇ કરે છે, પણ શેકેલા કતલ ડુક્કરના ડુક્કરના માંસની સાથેનો સોસ પણ વાપરી શકે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 પાઉન્ડ ડુક્કરના ટેન્ડરલાઈન
- 2 tablespoons માખણ
- 2 tablespoons
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 2 કપ કાતરી મશરૂમ્સ
- 1 ટોળું (6 થી 8) લીલી ડુંગળી, લીલી કાતરીના 2 થી 3 ઇંચ સાથે
- મીઠું અને મરી, સ્વાદ
- 1/3 કપ સૂકા સફેદ દારૂ
- 1 કપ ચિકન સૂપ,
- વિભાજિત
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લોટ
- 1/2 કપ ખાટી ક્રીમ
- 1 ચમચો અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તે કેવી રીતે બનાવો
- લગભગ 8 ટુકડાઓમાં સ્લાઇસેલકનો સ્લાઇસ કરો; તમારા હાથની હીલ સાથે પ્રત્યેક મેડલિયનને સપાટ કરો.
- મધ્યમ ગરમીમાં મોટા સ્કિલેટ અથવા sauté pan માં , 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તેલ સાથે 1 ચમચી ચમચી. ટેન્ડર સુધી મશરૂમ્સ કુક કરો, લગભગ 5 મિનિટ, પછી ડુંગળી ઉમેરો અને 1 મિનિટ લાંબા સમય સુધી રાંધવા.
- પ્લેટમાં મશરૂમ્સ અને ડુંગળીને ટ્રાન્સફર કરો; કોરે સુયોજિત.
- પાનમાંથી વધારાનું પ્રવાહી છોડો. મધ્યમ ગરમી પર તેલ સાથે બાકીના માખણ ઓગળે. ડુક્કરના ટેન્ડરલૉન મેડલિયન્સ ઉમેરો અને દરેક બાજુ પર લગભગ 3 મિનિટ માટે રસોઇ કરો, અથવા નિરુત્સાહિત સુધી. મીઠું અને મરી સાથે થોડું ડુક્કરના છંટકાવ. વાઇન અને ચિકન સૂપ અડધા રેડો. ગરમીને નીચા, કવર અને 15 મિનિટ સુધી રાંધવા માટે ઘટાડો.
- ડુક્કરને સેવા આપતા વાનગીમાં ફેરવો અને ગરમ રાખો.
- સરળ સુધી બાકીના ચિકન સૂપ માં લોટ જગાડવો.
- મધ્યમ ગરમી પર skillet માં, લોટ અને સૂપ મિશ્રણ માં જગાડવો. કૂક, stirring, ત્યાં સુધી ચટણી જાડું છે. સ્વાદ અને મીઠું અને મરી ઉમેરો, જરૂરી
- આ ખાટા ક્રીમ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, અને રાંધવામાં મશરૂમ્સ અને ડુંગળી જગાડવો. ગરમીથી, પરંતુ ઉકાળો નહીં.
- ડુક્કરની સ્લાઇસેસ સાથે ચટણી સેવા આપવી.
પ્રયત્ન કરવા માટે વધુ ગ્રેટ પોર્ક રેસિપિ
- શેકેલા પોર્ક ટેન્ડરલાઇન
- બુર્બોન અને કોલા ગ્લેઝડ પોર્ક ટેન્ડરલાઈન
- મશરૂમ અને ડેલ ચટણી સાથે પોર્ક ટેન્ડરલાઈન મેડેલિયન્સ
- મશરૂમ્સ અને કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી સાથે પોર્ક ટેન્ડરલાઈન
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 712 |
| કુલ ચરબી | 44 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 16 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 20 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 180 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 890 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 22 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 51 ગ્રામ |