તિલીપિયા કૂકની સ્વચ્છ સ્લેટ છે:
તિલીપિયા, ઉચ્ચારણ તહ-એલએપી-એઈ-યાહ, વિશ્વમાં સૌથી વધારે ઉછેરતી માછલીઓ છે. તે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં સૅલ્મોન અને કેટીફિશ પાછળ પડે છે, પરંતુ માત્ર કારણ કે તિલીપિયા ઉષ્ણકટિબંધીય માછલી છે.
હા, આ પ્રકારના ઉષ્ણકટિબંધીય માછલીઓ છે: તિલીપિયા સિક્વીડ્સ છે, જેમ કે ઓસ્કર અથવા આફ્રિકન સિક્વીડ્સ જે તમે પાલતુ સ્ટોરમાં જુઓ છો. હું કોલેજમાં એક વખત ખાધો (મારા મિત્રએ સ્નાતક થયા અને તેના ટાંકીને છોડી દીધું, અને આ વસ્તુ વિશાળ મળી.
ઠીક છે, હું ભૂખ્યા હતી ...)
તિલીપિયા વધુ લોકપ્રિય બની રહ્યું છે કારણ કે તે પ્રમાણમાં સસ્તી છે, સુગંધમાં તટસ્થ છે અને આસપાસના સૌથી વધુ ટકાઉ માછલીઓમાંની એક છે. તિલેપિયા સર્વભક્ષી છે, તેથી તેઓ બગ્સ, જંતુનાશકો અને છોડ ખાય છે, જે પછી પર્યાવરણને સૌમ્ય બનાવે છે, જ્યારે સઘન ઉછેર થાય છે.
તિલીપિયા આફ્રિકાના મૂળ છે, જ્યાં તેમને પ્રથમ ખેતી કરવામાં આવી હતી - કદાચ પ્રાચીન ઇજિપ્તવાસીઓ દ્વારા. હવે મોટા ભાગના લેટિન અમેરિકા, ચાઇના, ઇન્ડોનેશિયા અને અમારા દક્ષિણ રાજ્યોમાં ઉછેરવામાં આવે છે. તેઓ અતિશય આક્રમક છે જ્યાં તેઓ જીવી શકે છે, પરંતુ જ્યારે હવામાન પાણીમાં 50 ડિગ્રી નીચે કૂલ કરે છે ત્યારે તે મૃત્યુ પામે છે.
લાક્ષણિક ટિલાપિયા 1-2 પાઉન્ડની વચ્ચે હોય છે, અને લગભગ હંમેશા ચામડી વગરનાં પટલ તરીકે વેચવામાં આવે છે. તમે તેમને ટાંકીમાં એશિયન રેસ્ટોરન્ટ્સ અને બજારોમાં સ્વિમિંગ શોધી શકો છો, કારણ કે તેઓ ભીડને સારી રીતે સહન કરી શકે છે તમે તે કિસ્સામાં તમે જે માછલીઓ માંગો છો તે પસંદ કરો છો, અને તે સ્થળ પર તમારા માટે તે રવાનગી આપે છે. પ્રીટિ સ્પોર્ટી.
તિલીપિયા શું કરે છે?
વેલ ... નથી ખૂબ તે ખૂબ જ દુર્બળ, ખૂબ સફેદ અને ખૂબ પ્રોટીન ઊંચી છે. અને તે તેની પોતાની લગભગ કોઈ સ્વાદ છે અંગત રીતે, મને કંટાળાજનક લાગે છે. મને કોઈ સમૃદ્ધ, ફેટી ટ્યૂના અથવા કોઈ પણ દિવસે ઉછેરો. તિલીપિયા "માછલી જેવું સ્વાદ" નથી, કેમ કે તે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં એટલી લોકપ્રિય છે.
કૂક તરીકે, તમે ઉપયોગ કરો છો તે કોઈપણ રેસીપી માટે તિલીપિયાને ખાલી સ્લેટ તરીકે વિચારો.
મોટાભાગની માછલીથી વિપરીત, જ્યાં સરળતા એ નિયમ છે, તિલીપિયા સાથે પ્લેટ પર જે કંઇપણ તારો હોવું જોઈએ, તે અહીં છે જ્યાં તમે તે મહાન સાલસા રેસીપી, અથવા કિલર ચટણી, અથવા સંપૂર્ણપણે ઉકાળવા veggies પ્રકાશિત કરો છો.
તિલીપિયા એશિયાની વાનગીઓ સાથે ખૂબ જ સારી રીતે કામ કરે છે - તે રીપિન 'હોટ સિચુઆન ચટણી સાથે કડક-તળેલી આખા પ્રયાસ કરો - અને માછલી ટેકોઝમાં તે મહાન છે
તે કેવી રીતે રાંધવું? તિલેપિયા નાજુક છે, તેથી તે શ્રેષ્ઠ તળેલી, ઉકાળવા, બેકડ અથવા બાફેલા છે તે કાચા ખાય નથી, અને તે સગડી નથી
નોંધ: આ સાઇટ પર તમને કોઈ ચોક્કસ ટિલાપિયા વાનગીઓ નહીં મળે, કારણ કે માછલી કોઈ પણ માછલીની પૅલેટની વાનગી સાથે ખૂબ સારી રીતે કામ કરે છે. ખાલી પૅલેટની વાનગી શોધો - અથવા આખી માછલીની વાનગી જ્યારે તમને તે જેવી મળે - અને ગમે તે રેસીપી માટે કૉલ કરે છે તે માટે તિલીપિયામાં ઉપ. માછલીની કૂકરીના સાર્વત્રિક ચપટી-હટર તરીકે વિચારો.