સેવા આપે છે 4
તમને જરૂર પડશે
- 3/4 પાઉન્ડ બોનસલેસ પોર્ક
- આ મરિનડે માટે:
- 2 ચમચી ચાઇનીઝ વાઇન (અથવા સૂકી શેરી)
- 1 ચમચી સોયા સોસ
- મીઠું અને મરી ચપટી
- ચટણી માટે:
- 2 tablespoons હોસીન ચટણી
- 1 ચમચી સોયા સોસ
- 4 tablespoons પાણી (અથવા ચિકન સૂપ)
- ડિશ માટે:
- જગાડવો-ફ્રાઈંગ (અથવા જરૂરી) માટે 3 1/2 ચમચી તેલ
- 2 સ્લાઇસેસ આદુ
- 6 ounces તાજા બરફ વટાણા
- વૈકલ્પિક: 1/4 ચમચી ચિલ પેસ્ટ
તે કેવી રીતે બનાવો
1. ડુક્કરને 1/2-ઇંચના ક્યુબ્સમાં કાપો. આ marinade ઘટકો ઉમેરો અને ડુક્કરનું માંસ 20 મિનિટ માટે marinate.
2. એક નાનું વાટકીમાં, હોઈસિન ચટણી , સોયા સોસ અને પાણી સાથે ભળવું. કોરે સુયોજિત.
3. મધ્યમથી ઊંચી ગરમીથી વધુ ગરમી પર ગરમ કરો. આ ગરમ wok માટે 2 tablespoons તેલ ઉમેરો. જ્યારે તેલ તૈયાર છે, ડુક્કરનું માંસ ઉમેરો. જગાડવો-ફ્રાય ત્યાં સુધી તે રંગ બદલે છે અને લગભગ દ્વારા રાંધવામાં આવે છે. Wok માંથી દૂર કરો
4. ગરમીમાં 1 1/2 ચમચી તેલ.
સુગંધિત (આશરે 30 સેકંડ) સુધી આદુ અને જગાડવો-ફ્રાય ઉમેરો. બરફ વટાણા ઉમેરો. 1 મિનિટ માટે જગાડવો-ફ્રાય. જો મીઠું, ખાંડ અથવા સોયા સોસ સાથે ઇચ્છિત હોય તો, અને વધુ 1 મિનિટ માટે જગાડવો-ફ્રાય.
5. બરફના વટાણાને બાજુઓ તરફ ખેંચો. મધ્યમાં ચટણી ઉમેરો. થોડા સમય માટે હીટ, પછી બરફ વટાણા સાથે ભળવું. ડુક્કર પાછા wok માં ઉમેરો. જો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોય તો ચિલ પેસ્ટમાં જગાડવો. અન્ય 30 સેકન્ડ માટે રસોઇ કરો અને ગરમ સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 258 |
| કુલ ચરબી | 12 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 74 એમજી |
| સોડિયમ | 461 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 25 ગ્રામ |