આ વાનગીમાં પ્રત્યક્ષ પ્રત્યેક સુગંધી રંગનો સ્વાદ હોય છે, પરંતુ મૂળ ચટણીમાં તે કોઈ પણ માખણ નથી. ક્લાસિકની જેમ, આ ખૂબ હળવા સંસ્કરણ ટુકડો, ચિકન, અને સૅલ્મોન સાથે સરસ છે
તમને જરૂર પડશે
- 4 ઈંડું યોલ્ક્સ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો tarragon રાઈ (અથવા 2 teaspoons ડીજોન અને 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાજા tarragon નાજુકાઈના)
- 1 ચમચી કાળા મરી
- 1 1/2 ચમચી સફેદ દારૂ સરકો (અથવા tarragon સરકો)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પાણી
- સ્વાદ માટે મીઠું
- વૈકલ્પિક: 1/2 ચમચી ઉડી નાળિયેર shallots
- વૈકલ્પિક: 1 ચપટી લાલ મરચું મરી
- વૈકલ્પિક: 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- ટેર્રેગન (તાજા અદલાબદલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ મિશ્રણ વાટકીમાં, મીઠું સિવાય બધા ઘટકો ઉમેરો. બાફેલી બાઉલને એક ઇંચ પાણીમાં ઉકાળવાથી (તેને "ડબલ બૉઇલર" કહેવામાં આવે છે) અથવા ફક્ત સૌથી નીચા જ્યોત સેટિંગ પર વાટકી મૂકો. ગરમીને અંકુશમાં રાખવા માટે વાટકો વધારવા અને ઘટાડી શકો છો.
- મિશ્રણ thickens સુધી ઝટકવું, પ્રકાશ અને ફીણવાળું બને છે, અને સંપર્કમાં ભાગ્યે જ ગરમ છે. જો તમે ખૂબ લાંબી રસોઇ કરો છો, તો તે ખૂબ જાડા થઈ જશે અને બાઉલને વળગી રહેવું જોઈએ. ગરમીમાંથી દૂર કરો, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો અને તરત જ સેવા આપો.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 61 |
કુલ ચરબી | 4 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 139 એમજી |
સોડિયમ | 104 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 2 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
પ્રોટીન | 5 જી |