શું તમે હજી બબલ ચા પ્રયાસ કર્યો છે? તમે ખાલી વિચિત્ર છો કે પહેલાથી બબલ ચા અથવા બેનો પ્રયાસ કર્યો છે, તમે ઝડપથી શોધી શકશો કે આ લોકપ્રિય તાઇવાની ચા પીણું ઘણા બધા વિકલ્પો સાથે આવે છે બબલ ચા માટે હજારો શક્યતાઓ છે: કેટલીક પ્રકારની બબલ ચા વિશ્વભરમાં જાણીતી છે અને અસંખ્ય સ્વાદો ઉપલબ્ધ છે
તમે ઘરે બબલ ચા બનાવી રહ્યા છો અથવા તેને ચાની દુકાનમાં ઓર્ડર કરી રહ્યા છો, તો વિકલ્પો ખૂબજ જબરજસ્ત બની શકે છે.
ચાલો આ સ્વાદિષ્ટ, ચૂઇ પીણાંનું પરીક્ષણ કરીએ અને જુઓ કે તમે તમારા બબલ ચાને ક્યાં લઈ શકો છો.
બબલ ટી શું છે?
બબલ ચા એ ચાના પીણું છે જે 1980 માં તાઇવાનમાં બનાવવામાં આવી હતી. તેમ છતાં તે ચર્ચા વિષય છે, તે સામાન્ય રીતે એવું માનવામાં આવે છે કે તાઇચુંગ, તાઇવાનમાં ચુન શુઇ તાંગ ચાની દુકાનની કુ લિયુ હાન-ચેશ પ્રથમ પીણું સાથે આવી હતી. પ્રમાણમાં નવા પીણું હોવા છતાં, તેની લોકપ્રિયતા ઝડપથી સમગ્ર વિશ્વમાં ફેલાઇ હતી.
બબલ ચા એક રસપ્રદ પીણું છે જે ઘણીવાર કાળા અથવા ઉલોંગ ચા, દૂધ કે ફળોનો સ્વાદ, મીઠાશ, અને ક્વિક્વિઝ રાંધણકળામાં મળી આવેલો ચીની રચના છે જેને ક્વિકુ (જેને તમે બબલ ચામાં 'બબલ્સ' તરીકે વિચારી શકો છો) કહેવાય છે. . મોટે ભાગે, ક્યુક્યૂ ટેપીઓકા મોતીનું સ્વરૂપ લે છે
- નામ 'બબલ ટી' મૂળ દૂધના ચાને હચમચાવી દેતી વખતે પરપોટામાંથી આવે છે, પીણુંની અંદર મજા મોતી નથી.
- આ પીણું 'મોતી ચા,' 'બબ્બા ચા,' અને 'ટેપીઓકા ચા' સહિતના ઘણા નામોથી જાણીતું છે.
બબલ ટીના ઘણા પ્રકારો
બબલ ચા એ એક મિલ્થશેક જેવી છે જે તેને ગમે તેવી સુગંધ લઇ શકે છે. વિવિધતા મોટે ભાગે અનંત છે કારણ કે પીણું વિવિધ ઘટકો (અથવા વિના) સાથે કરી શકાય છે
ઉદાહરણ તરીકે, જ્યારે જર્મની અને ઑસ્ટ્રિયામાં મેકડોનાલ્ડ્સના મેકકેફેના સ્થળોએ 2012 ના જૂન મહિનામાં બબલ ટી વેચવાનું શરૂ કર્યું, ત્યારે તેઓએ 250 પ્રકારનાં બબલ ટીના જડબા-ડ્રોપ ઓફર કરી.
સમગ્ર વિશ્વમાં ઘણા બબલ ચા કાફે તે કરતા વધુ ભિન્નતા આપે છે.
બબલ ટીના વિશાળ વિશ્વની શોધખોળથી ગૂંચવણભરી હોઇ શકે છે કારણ કે તમામ પ્રકારના પરિબળો કે જે બબલ ચાના પ્રકારને અલગ કરે છે. આ ડ્રિન્ક સાથે તમને દાખલ કરવાના પ્રયાસરૂપે, અમે કેટલાક લોકપ્રિય બબલ ચા અને બુલબુલ ચા બનાવવા અથવા બનાવવા જ્યારે તમારી પાસેની વિવિધ પસંદગીઓ દર્શાવેલ છે.
યાદ રાખો કે વધુ બબલ ટી મિશ્રણ અને બંધબેસતા ઘટકો દ્વારા બનાવી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, એક સ્ટ્રોબેરી લાલ ચા, લાલ ચામાં કેલ્પિસ અને ટેપીઓકા નૂડલ્સ સાથે અલગ છે. આ કલોપીસ સાથે અળવી લાલ ચા કરતાં અલગ છે અને તે કેલ્પિસ સાથે સ્ટ્રોબેરી-તારો ટોપીકોકા નૂડલ લાલ ચા કરતાં પણ અલગ છે.
ગુંચવાડા, હજુ સુધી? ચિંતા કરશો નહીં, અમે બધાને તોડી નાખીશું.
બબલ ટીના ક્લાસિક પ્રકારો
શરૂ કરવા માટે, ચાલો જોઈએ કે સૌથી લોકપ્રિય બબલ ટી રેસિપીઝમાં શું સમાવવામાં આવ્યું છે.
- પર્લ દૂધ ટી (અથવા ઝેંઝ્ઝુ નિચા ) - ટેપીઓકા મોતી સાથે દૂધિયું ચા, આ સામાન્ય રીતે પશ્ચિમમાં 'બબલ ટી' તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. મૂળરૂપે, આ સંસ્કરણ માત્ર 1/12 ઇંચના ટેપિયોકાના મોતીનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ હવે મોટાભાગની બબલ ચાની દુકાનો પણ 1/4-ઇંચનો ટેપિયોકાના બોલમાં 'મોતી' કહે છે.
- બબલ દૂધ ટી (અથવા બોબો નાચી ) - ટેપીઓકા મોતી ચા પર મોટા ટેપિકોના દડા સાથે ( 1/12 ઇંચના બદલે 1/4-ઇંચની) વિવિધતા. ' બોબા ' તાઇવાન અને ચાઇનાના ભાગોમાં "મોટા સ્તનો" માટે અશિષ્ટ છે.
- બ્લેક પર્લ દૂધ ટી (અથવા હાઈ ઝેન્ઝ્યુ નિચા ) - રંગીન અથવા સફેદ મોતીઓના વિરોધમાં કાળા મોતીનો ઉપયોગ કરતા બબલ દૂધ ચાનું બીજું નામ.
વધુમાં, આ ત્રણ બબલ ટીને 'ક્લાસિક' વર્ઝન ગણવામાં આવે છે, જોકે તેઓ તદ્દન લોકપ્રિય નથી.
- ફોમ રેડ ટી (અથવા પૅમો હોંગ્ચા ) - ફીણવાળું હવા પરપોટા ઘણાં બધાં સાથે હચમચી ચા.
- ફોમ મિલ્ક ટી (અથવા પ્યોમો નાચી ) - ઉપરનો પીણું એક દૂધિયું સંસ્કરણ.
- ટી પર્લ (અથવા ચાએ ઝેંજાઝુ ) - મોતીની દૂધની ચા અથવા બબલ દૂધ ચા પર ઓછું લોકપ્રિય અને દૂધ-મુક્ત વિવિધતા.
બબલ ટીમાં ટીના પ્રકારો
તમારું પોતાનું બબલ ચા પીવું બનાવી રહ્યું છે? ઘણા લોકોને ધ્યાનમાં લેવાની પ્રથમ વસ્તુ એ છે કે ચાનો પ્રકાર શામેલ છે. મોટાભાગના બબલ ચા કાળી ચા, લીલી ચા અથવા ઓલોંગ ચા સાથે બનાવવામાં આવે છે.
- બ્લેક ટી (અથવા લાલ ચા , જે ચીન, હોંગકોંગ અને તાઇવાનમાં જાણીતી છે) - અત્યાર સુધી, કાળી ચા, ખાસ કરીને અર્લ ગ્રે , બબલ ટી માટે સૌથી લોકપ્રિય વિકલ્પ છે.
- ગ્રીન ટી - ખાસ કરીને જાસ્મીન લીલી ચા અને લીલી ચાના પાઉડર જેવા કે મીના .
- ઉલોંગ ટી - સ્ટાન્ડર્ડ ઓલોંગ ચા એક લોકપ્રિય વિકલ્પ છે, જોકે લીલા ઘાટ ઘણા બબલ ચા પીનારાઓ માટે એક પ્રિય છે.
- વ્હાઇટ ટી - કહેવાતા 'સફેદ ચા' હોવા છતાં (વાસ્તવમાં "વાસ્તવિક" સફેદ ચા નથી) કેટલાક પશ્ચિમી દેશોમાં પ્રમાણમાં લોકપ્રિય વિકલ્પ છે, તે તાઇવાનમાં બબલ ચા માટે ભાગ્યે જ તેનો ઉપયોગ થાય છે.
જેમ જેમ બબલ ટી ઉગાડવામાં આવે છે, તેમ તેમ લાગે છે કે બબલ ચામાં ચાનો સમાવેશ થતો નથી. નવી ભિન્નતાઓમાં "સ્નો આઇસ" (એક પ્રકારનો પાવડર-કોફી-આધારિત, ફ્રોઝન-એન્ડ-મિલેન્સ્ડ પીણું), ક્રીમ-આધારિત પીણાં અને ફળો-આધારિત પીણાં છે, જે કોઈપણ વાસ્તવિક ચા વિના બનાવવામાં આવે છે. તેઓ બબલ ચાના દુકાનોમાં તેમનામાં ચ્યુવી વસ્તુઓ સાથે સ્વાદવાળી પીણાંના આ પ્રખ્યાત થીમ પર મોટે ભાગે અનંત વિવિધતાના વેચાણમાં વેચાય છે.
બબલ ટીના દૂધના પ્રકારો
દૂધ અને દૂધ જેવા ઘટકો ઘણી વખત બબલ ચાને ક્રીમી પોત અને સુગંધ આપવા માટે ઉમેરવામાં આવે છે. ડેરી અને ડેરી જેવા ઘટકોના વિવિધ પ્રકારો અને શૈલીઓનો ઉપયોગ થઈ શકે છે.
- નોન ડેરી ક્રીમર (અત્યાર સુધી, સૌથી વધુ લોકપ્રિય "દૂધ" વપરાય છે)
- તાજા દૂધ
- ઘટ્ટ કરેલું દૂધ
- નાળિયેર દૂધ
- આઈસ્ક્રીમ
- સોયા દૂધ (તાજી બનાવવામાં અથવા પૂર્વ નિર્મિત)
- Lactaid અથવા અન્ય પ્રવાહી બિન ડેરી દૂધ
- કલ્પીસ અને સમાન દહીં જેવી પીણાં
કેટલાક ખાટા ફળોના સ્વાદવાળા બબલ ચા માત્ર દૂધ વિના જ ઉપલબ્ધ છે કારણ કે ફળ સીરપની એસિડિટીએ દૂધને ઘટાડી શકે છે. દૂધ વગરની બબલ ચા "તાઈવાન અને ચાઇનામાં" ચૅ ઝેંઝુ "(ઉપર સંદર્ભિત 'ટી પર્લ') તરીકે ઓર્ડર કરી શકાય છે.
બબલ ટીના ફ્લેવર્સ
તમારી પાસે તમારી ચા છે, તમારી પાસે દૂધ છે, અને અમે એક મિનિટમાં QQ મેળવીશું. પ્રથમ, તે તમારા બબલ ચાના સ્વાદને પસંદ કરવા માટે સમય છે. જ્યારે અન્ય તમામ ઘટકો બબલ ટી માટે આધાર બનાવે છે, ત્યારે સાચી સ્વાદ આ ઘટકમાંથી આવે છે.
બબલ ટી સ્વાદો મીઠીથી રસોઈમાં સોડમ લાવનાર અને ફળોથી બદામ સુધી, બીન સૂપમાં પણ ઉપલબ્ધ છે. ઘણી વાર, સ્વાદને ચાસણી અથવા પાવડર દ્વારા ઉમેરવામાં આવે છે, જોકે સંપૂર્ણ, તાજા ઘટકો પણ ઉપયોગમાં લેવાય છે.
બબલ ટીના બબલ્સ અને અન્ય QQ એડિટિવ્સનાં પ્રકારો
બબલ ચામાં ચૂવેર ઘટકો તાઇવાનની મનપસંદ ખોરાક લાક્ષણિકતાઓમાંનું એક ઉત્તમ ઉદાહરણ છે: QQ.
તે તાઇવાનમાં ઘણા લોકોની ઝંખના છે, તેમ છતાં તે સ્વાદ સાથે કરવાનું કંઈ નથી તેના બદલે, તે ચ્યુવી પોત વિશે બધું છે.
ઘણાં સામગ્રીઓ (અથવા "ટોપિંગ" તરીકે ઘણી વખત તેમને કહેવામાં આવે છે, તેમ છતાં તેઓ લગભગ બધા જ નીચેથી ડૂબી જાય છે) QQ માટે ચામાં ઉમેરવામાં આવે છે. પ્રસંગે, તેઓ કેટલાક મીઠાશ અથવા સ્વાદ પણ ઉમેરે છે
સૂચિબદ્ધ જેલીઓ એક બોલ અથવા મોતી આકાર હોઈ શકે છે. તેઓ સ્ટ્રિપ્સમાં કાપી પણ શકે છે, "નૂડલ્સ", અથવા સમઘન અથવા તારા જેવા અન્ય આકારો બબલ ટીના સૌથી લોકપ્રિય QQ માં ટેપીઓકા મોતી, બૉબા, 'દેડકા ઇંડા' અને તારો બોલ છે.
- ટેપીઓકા પર્લ્સ - પરંપરાગત રીતે 1/12 ઇંચનું વ્યાસ અને રંગમાં કાળું અથવા સફેદ, જોકે પેસ્ટલ-રંગીન મિશ્રણ પણ અસ્તિત્વ ધરાવે છે.
- બોબા - આશરે 1/4-inch વ્યાસના મોટા ટેપીઓકા બોલ.
- "ફ્રોગ ઇંડા" (અથવા શાન ફેન યૂઆન ) - એક પ્રકારનું જંગલી તુલસીનો છોડ બીજમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જ્યારે પ્રવાહીમાં રાખવામાં આવે છે, દેડકાના ઇંડાના સમૂહ જેવા આશ્ચર્યજનક લાગે છે. આ ઘટક બબલ ચાના આગમન પહેલાના તાઇવાનમાં પીણાંમાં વપરાય છે. તે પરંપરાગત તાઇવાની પીણાંના તમામ પ્રકારો બનાવવા માટે અન્ય ઔષધિઓ સાથે લણણી કરવામાં આવતો હતો.
- તરો " બૂલ્સ " ( યુ ટ્યુ યુઆન ) - રાંધવામાં આવે છે અને રંગમાં ઘણીવાર જાંબલી, આ મીઠી દડા અળસીના છોડમાંથી બનાવવામાં આવે છે (એક પ્રકારની દક્ષિણપૂર્વ એશિયન શક્કરીયા). તારો ઘણી વખત તાઇવાની રાંધણકળામાં જોવા મળે છે.
તમારી બબલ ટી QQ તે વિકલ્પો સાથે બંધ ન થાય, તમે પીણું માટે થોડો 'ચાવવું' ઉમેરવા માટે ઘણી અન્ય પસંદગીઓ છે.
- ટેપીઓકા "નૂડલ્સ" - કસાવા સ્ટાર્ચમાંથી બનાવેલ (નિયમિત ટેપીઓકા મોતીની જેમ) પણ નૂડલ્સની સેર કાપીને આકાર આપે છે. આ બારીક સ્ટ્રોમાં સામાન્ય રીતે આપવામાં આવેલા કાચ અથવા કપના બબલ ચા સાથે ખૂબ જ "સ્લર્પોબલ" છે
- ગ્રીન ટેપીઓકા પર્લ્સ - ટેપિયોકાના મોતીમાં થોડી લીલી ચા ઉમેરવામાં આવે છે, નિયમિત મોતી કરતાં આ ચ્યુવેર બનાવે છે.
- રાંધેલી સ્વીટ પોટેટો ( ચાહક shǔ ) "બૉલ્સ" ( યૂઆન ) - તેઓ વાસ્તવમાં રોલેડ લોગ જેવા આકારના છે જેમને નાના, નળાકાર હિસ્સામાં કાપી દેવામાં આવ્યા છે. આ રંગ પીળો છે.
- યુ યુન - અળવી, મીઠી બટાકાની, અથવા અન્ય "બોલમાં" રંગબેરંગી મિશ્રણ.
- ફેન યૂઆન- 'બૉલ્સ' ના રંગબેરંગી સેટમાં અળવી, મીઠી બટાટા અને અન્ય ચીજોના મિશ્રણ છે, જે ચિકલેટ ગમના ટુકડાના આકાર અને કદ વિશે છે.
- લોંગાન - ડ્રેગનનું આંખ ફળ સૂપ જે સૂકા અને પુન: રચના કરવામાં આવ્યું છે.
- લીચી ફળ - આ થોડું ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોનો માંસ એક ક્યુક્યુ તરીકે સંપૂર્ણ નથી, કોઈ તૈયારીની જરૂર નથી.
- સાગો પર્લ્સ અથવા બોબા - ટેપીઓકામાં દેખાતી સરખી પરંતુ એક અલગ પ્લાન્ટ સ્ટાર્ચમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આનો ઉપયોગ ફિલિપાઈન પીણું તહૂમાં પણ થાય છે .
પછી, ત્યાં ઘણા 'સાચું' જેલી છે જે તમારા બબલ ચામાં ઉમેરી શકાય છે. આ ઘણીવાર બોલના આકારમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જોકે તેઓ અન્ય આકારોને પણ લઈ શકે છે.
- નારિયેળ જેલી - એક સરસ તટસ્થ સ્વાદ જેલી
- હર્બલ ગ્રાસ જેલી - આ મોટાભાગના QQ ટોપિંગની સરખામણીએ વધુ સ્વાદ ધરાવે છે.
- કોનજેક જેલી - ઘણીવાર વિશ્વભરમાં કડક શાકાહારી જિલેટીન જેવું ઉપયોગમાં લેવાય છે.
- કુંવાર વેરા જેલી - ખાસ કરીને થોડી સમઘનનું આવે છે.
- નાટા ડી કોકો જેલી - ઘણી વાર સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને ટેપીયોકા મોતીના તંદુરસ્ત (જોકે tougher) વિકલ્પ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે
બબલ ટીના વધુ પ્રકારો
જો તમને એમ લાગતું ન હોય કે તે બબલ ચા માટે પૂરતા વિકલ્પો હતા, તો વધુ છે અમે હજુ સુધી ખરેખર સપાટી ખંજવાળી નથી, અને અહીં આ પીણું પર વધુ લોકપ્રિય લે છે.
- ઉમેરાતાં તાજા ફળ સાથે બબલ ચા - ખાસ કરીને જુસ્સો ફળ, કેરી, અથવા લીચી.
- ફળ જામ અથવા જેલી સાથે બબલ ચા
- હોંગ કોંગ દૂધ ટી - સામાન્ય રીતે ગરમ પીરસવામાં આવે છે.
- યૂઆનાઆંગ - હોંગકોંગ દૂધ ટી અને કોફીનો પીણું કે જે સામાન્ય રીતે ગરમ પીરસવામાં આવે છે.
- "દૂધ સોડામાં" - બબલ ચાને બાદ કરતા ચા
- અઝુક આઇ સાથે બબલ ટી - અઝુકી એક ચાઇનીઝ લાલ બીન છે અને લાલ બીન સૂપનો ઉપયોગ બબલ ચામાં પણ થઈ શકે છે.
- પુડિંગ સાથે બબલ ટી "ટોપિંગ" - સામાન્ય રીતે ઇંડા ખીર અથવા કસ્ટાર્ડ. ચોકલેટ, કેરી અને તાર પુડિંગ્સ એકદમ સામાન્ય છે.
- "સ્નો બબલ" - ચા વગર ચામડીવાળા મિશ્રિત બબલ ચા. તે સામાન્ય રીતે મિશ્રીત બરફ, બિન-ડેરી ક્રીમર, ફ્લેવર્સ અને બૉબા સાથે બનાવવામાં આવે છે.
વધુમાં, તમે આ સ્વરૂપોમાં બબલ ચા મેળવી શકો છો, જો કે તેઓ અગાઉના સૂચિમાં જેટલા લોકપ્રિય નથી.
- બબલ ચા સોડામાં
- બબલ ટી મિલ્કશેક્સ
- બબલ કોફી અથવા "સ્નો આઈસ" - મિશ્રિત બરફ, પાઉડર કોફી, અને ઉમેરવામાં સ્વાદ સાથે બનાવવામાં આવે છે.
- મગ બીન સૂપ સાથે બબલ ચા - જ્યારે સીધી ચીની ભાષામાં અનુવાદ થાય છે ત્યારે તેનો અર્થ "લીલા બીન સૂપ" થાય છે. ચાઇનીઝ બીન સ્પ્રાઉટ્સ બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા આ પ્રકારનાં બીજ છે.
- ડિસેફ બબલ ટી
- વૈકલ્પિક મીઠાસીઓ સાથે બબલ ચા , જેમ કે મધ, રામબાણનો અમૃત, અથવા સ્ટીવિયા