બ્લેક બીન ચટણી માં જગાડવો-તળેલી બીફ

એક સમૃદ્ધ કાળા બીન સૉસમાં ટેન્ડર બીફ સ્ટ્રિપ્સ અને શાકભાજી.

સેવા આપે છે 4

તમને જરૂર પડશે

• 2 કપ લાંબા અનાજ ચોખા
• 6 ચમચી કાળા બીન ચટણી
• 4 ચમચી સોયા સોસ
• 2 tablespoons ચિની ચોખા વાઇન
• 4 teaspoons ભુરો ખાંડ
• 1 ચમચી કાળા મરી
• 4 tablespoons canola અથવા મગફળીના તેલ
• 24 ઔંસ (720 ગ્રામ) દુર્બળ ગોમાંસ, અનાજની સાથે પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપ મૂકવો
• 24 લીલા કઠોળ, સુવ્યવસ્થિત અંત, કર્ણ પર અડધા કાપી
• 2 લાલ ઘંટડી મરી, જુલીયન
• 2 ડુંગળી, 8 કુંડમાં દરેકને કાપીને ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરી
• 6 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
• 4 ચમચી સખત તાજા આદુ લોખંડની જાળીવાળું
• 3 કપ માંસ સ્ટોક
• 3 tablespoons cornstarch, 3 ચમચી પાણી સાથે પેસ્ટ મિશ્ર

તે કેવી રીતે બનાવો

1. શાક વઘારવાનું તપેલું માં 3 કપ પાણી બોઇલમાં લાવો. ચોખામાં જગાડવો અને પાણીમાં ઉકળવા સુધી ઉકાળો રાખો. એક ચુસ્ત ફિટિંગ ઢાંકણ સાથે પોટને કવર કરો, ગરમીને ખૂબ ઓછી કરો અને ધીમે ધીમે 15 મિનિટ સુધી સણસણવું.
2. જ્યારે ચોખાના રસોઈયા, એક વાટકીમાં કાળી બીન ચટણી, સોયા સોસ, ચિની ચોખા વાઇન , ખાંડ અને કાળા મરી સાથે મિશ્રણ કરો.
3. હાઇ હીટ પર એક wok અથવા મોટા skillet ગરમી, તેલ 2 tablespoons ઉમેરો, અને જગાડવો-ફ્રાય 5 મિનિટ માટે ગોમાંસ.

Wok માંથી માંસ દૂર કરો અને એક પ્લેટ પર કોરે સુયોજિત.
4. બાકીના તેલને ગરમ કરો અને 7 મિનિટ માટે લીલા કઠોળ, ઘંટડી મરી અને ડુંગળી જગાડવો. 5. અન્ય મિનિટ માટે લસણ અને આદુ અને જગાડવો-ફ્રાય ઉમેરો, પછી wok માટે માંસ પાછા. ચટણી મિશ્રણ અને સ્ટોક ઉમેરો, પછી મકાઈનો લોટની પેસ્ટ ઉમેરો અને રાંધવા, સતત stirring, જાડું સુધી. ચોખાના પલંગ પર સેવા આપો.

ધીઅરેઅસિયન વે (વિલી, 2007) ની પરવાનગી સાથે પુનઃપ્રકાશિત

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	2405
કુલ ચરબી	45 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	11 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	17 ગ્રામ
કોલેસ્ટરોલ	152 એમજી
સોડિયમ	2,099 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	365 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	108 ગ્રામ
પ્રોટીન	140 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)