મીઠી અને ખાટું ક્રેનબૅરી સાલસા રેસીપી

પરંપરાગત મેક્સીકન તૈયારી ન હોવા છતાં, આ ક્રેનબૅરી સાલસા ચોક્કસપણે તે (સામાન્ય રીતે ટમેટા આધારિત) રોજિંદા ચંકી ટેબલ સૉસ પર એક તાજા સ્વાદવાળી વિવિધતા છે જે તે દેશમાં જાણીતી અને પ્રેમી છે. એકસાથે મસાલેદાર, ખાટું, અને મીઠું, તે ખુશીથી સર્વતોમુખી છે, તેમજ તે ટોટૉપ્સ ( લૅટાલ્લિયા ચીપ્સ) અથવા જિકમાના પાતળી સ્લાઇસેસ સાથે ક્ષુધાપ્રદીપક તરીકે સેવા આપે છે, જેમ કે ડુક્કરના માંસ, ટર્કી અથવા ચિકનને ભીની કરવા માટે એક બાજુ ચટણી અથવા આંખની જેમ એક ફળ કચુંબર માટે ડ્રેસિંગ ખોલીને

ઘણા સાલસા વાનગીઓમાં, બધા જથ્થાઓ અહીં સામાન્ય માર્ગદર્શિકા તરીકે આપવામાં આવે છે; તેઓ ચટણી બનાવવા માટે સફળતાપૂર્વક ટ્વીકે કરી શકે છે - તમે અને તમારામાં પ્રેમ કરશો અને તમારા પોતાના તરીકે દાવો કરશો.

તમને ખબર છે? ક્રેનબેરી (જેને આર્ૅન્ડેનોસ કહેવાય છે) મોટાભાગના મેક્સિકોમાં તાજેતરમાં ત્યાં સુધી અજ્ઞાત હતા, જે સમજી શકાય તેવા છે કે તેમને ઠંડું વાતાવરણની જરૂર છે. થોડા ક્રેનબૅરી- અને બ્લુબેરી-ફ્લેવર્ડ પ્રોડક્ટ્સએ તાજેતરનાં વર્ષોમાં સુપરમાર્કેટ છાજલીઓ હિટ કરી છે, પરંતુ તે હજુ પણ તે બજારમાં વિચિત્ર ફળો છે, જેમ કે પેરુ અને ગુઆનાબના ( સૉરસ્પો ) કઠણ ક્લેમ્સમાં છે .

• અધિકૃત મેક્સીકન સાલસા વિશે બધા જાણો

તમને જરૂર પડશે

• 1 માધ્યમ ડુંગળી
• 1 ટોળું પીસેલા
• 2 જાલેપિનોસ (તાજા, અથવા સેરોનો ચિલ્સ સ્વાદમાં)
• 12 ઔંસ / 340 ગ્રામ ક્રાનબેરી (તાજા, આશરે 3 કપ)
• 1/2 કપ ખાંડ
• 3 tablespoons ચૂનો રસ (તાજી-સંકોચાઈ જાય તેવું)
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
• 1/2 ચમચી મીઠું

તે કેવી રીતે બનાવો

1. ડુંગળી તોડીને તેને સ્ટ્રેનરમાં મૂકો. ચાલી રહેલ પાણી હેઠળ થોડી સેકન્ડો માટે તેને છૂંદો. પાણીને હલાવો અને કોરે સુયોજિત કરો. (ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનમાં પોતની બલિદાન આપ્યા વગર ડુંગળીને કાપી નાખવામાં આવે છે, જો તમે મજબૂત ડુંગળી-સ્વાદવાળી સાલસાને પસંદ કરો તો આ પગલું ભૂલી જશો.)

   પીસેલામાંથી મૂળ કાપો પીસેલા, પાંદડાં અને એકસાથે દાંડા.

   આ ચિલી મરી બોલ દાંડી કટ. તેમને ખોલો અને બીજ અને નસો દૂર કરો જો તમે હળવા સાલસાને પ્રાધાન્ય આપો; જો તમે તેને ખૂબ જ મસાલેદાર ગમશે તો તેમને છોડી દો. ચિલ માંસ ડાઇસ

1. એક બ્લેન્ડર અથવા ખોરાક પ્રોસેસર માં બધા સમારેલી ઘટકો મૂકો. ક્રાનબેરી, ખાંડ, ચૂનો રસ, ઓલિવ તેલ, અને મીઠું ઉમેરો. પલ્સ (ઉપકરણને ઝડપી અને બંધ કરી દેવાનો) થોડા સમય સુધી, જ્યાં સુધી બધા ઘટકો ખૂબ ઉડી અદલાબદલી ન હોય. સંપૂર્ણપણે લિક્વિફાઈંગ પહેલાં રોકો; અમે ઇચ્છુ છું કે વ્યક્તિગત ઘટકો હજુ પણ ઓળખી શકાય. સમરૂપ મિશ્રણ મેળવવા માટે તમારે કઠોળ વચ્ચે ચમચી સાથે કન્ટેનરની આસપાસના તત્વોને ખસેડવાની જરૂર પડશે. સારા સાલસા પોત (અને એક તીક્ષ્ણ રસો સાથે અંત થવાનો ટાળવા) મેળવવા માટે ધીમે ધીમે અને ધીરજથી કામ કરો.

2. એક ગ્લાસ જાર અથવા સિરામિક સેવા આપતી વાનગીમાં તમારા સાલસાને રેડવું. આને તાત્કાલિક સેવા આપી શકાય છે, પરંતુ થોડાક કલાકો માટે રાતોરાત બેઠા કર્યા પછી પણ મને તે સ્વાદીભરી લાગે છે જેથી ફલેવર્સને મેળવવામાં આવે.

   ફ્રિજ માં તમારા સ્વાદિષ્ટ ક્રેનબૅરી સાલસા સ્ટોર કરો. તેને બહાર કાઢો અને તેને અડધો કલાક માટે ઓરડાના તાપમાને બેસવા દો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	24
કુલ ચરબી	0 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	0 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	0 જી
કોલેસ્ટરોલ	0 એમજી
સોડિયમ	1 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	5 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	1 જી
પ્રોટીન	0 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)