તરબૂચ અમારા ઘરમાં ઉનાળામાં પ્રિય છે. લગભગ દરેક જણ એક બેકયાર્ડ બરબેકયુ અથવા પિકનિક પર રસાળ સ્લાઇસમાં બચકું પસંદ કરે છે, પરંતુ તમારા તડબૂચ ફિક્સિંગ ઉનાળાના મહિનાઓ સુધી મર્યાદિત નથી. આ મીઠી અને તરંગી તડબૂચ BBQ ચટણી તે ધ્વનિ તરીકે સ્વાદિષ્ટ છે, અને હજુ સુધી વધુ સારી, તે અત્યંત બાહોશ છે. આ તાજા તરબૂચ બીબીયી સૉસની વાનગીનો ઉપયોગ માર્નીડ, બિસ્પે, ગ્લેઝ અથવા ચટણીને ચટણી તરીકે પણ થઈ શકે છે, અને શેકેલા શાકભાજીને બગાડીને તે શેકેલા ચિકન જેટલું સારું છે
આ રેસીપીમાં, તડબૂચ અને ભુરો ખાંડ તાજા અને મીઠી સ્વાદ છે જે સંપૂર્ણપણે બલ્સમિક સરકો, સોયા સોસ અને ડીજોન મસ્ટર્ડની ખારાશ તાંગને સંતુલિત કરે છે. અમે થોડી કિક માટે કેટલાક લાલ મરીના ટુકડા પણ ઉમેર્યા છે, પરંતુ જો તમને થોડી સ્પાઇસીઅર ગમે, તો આગળ વધો અને માત્રા ઉપર. કદાચ સ્વાદો ઉપરાંત આ રેસીપી વિશેની અમારી પ્રિય વસ્તુ એ છે કે સમયની તૈયારી કરવાની જરૂર નથી. ફક્ત બધા ઘટકો ભેગા કરો અને તમે એક સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન માટે તમારા માર્ગ પર છો - વર્ષના કોઇ પણ સમય!
આ તરબૂચ બરબેકયુ ચટણીનો ઉપયોગ કરવા માટેના અમારા એક પ્રિય માર્ગો છે ચિકન , ડુક્કર, માછલી અથવા શેલફિશ માટે એક મરીનડે. નીચે આપેલી સૂચનાઓ સંપૂર્ણ માર્નિડે મેળવવા માટે આપણી શ્રેષ્ઠ પ્રેક્ટિસ આપશે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ તરબૂચ રસ *
- 1/2 કપ બલ્સમિક સરકો
- 1/4 કપ ભુરો ખાંડ
- 1/4 કપ સોયા સોસ
- 2 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
- 2 ચમચી ડીજોન મસ્ટર્ડ
- 2 લસણ લવિંગ (નાજુકાઈના)
- 2 ચમચી લાલ મરીના ટુકડા
તે કેવી રીતે બનાવો
- તરબૂચના રસ, બલ્સમિક સરકો , બ્રાઉન સુગર, સોયા સોસ, તેલ, ડીજોન મસ્ટર્ડ , લસણ અને મરીના ટુકડાને ભેગા કરો.
- તમારા શાકભાજી, ચિકન, ડુક્કર, માછલી અથવા શેલફીશ પર પર્યાપ્ત ચટણી રેડવાની છે, જે પછીથી બાથિંગ અથવા ડૂબવા માટે કેટલાક આરક્ષિત કરે છે. આ રેસીપી સરળતાથી મોટા ભોજન અથવા પક્ષો માટે ડબલ્સ અથવા તો triples.
- કવર કરો અને કેટલાક કલાકો અથવા રાતોરાત ઠંડુ કરો. જો ભઠ્ઠી, બ્રોઇંગ, અથવા શેકેલાને, વધારાના ચટણી સાથે ઝાટકી આપવાની ખાતરી કરો કે જ્યારે તમારી શાકભાજી અથવા માંસને સ્વાદમાં સીલ કરવામાં આવે છે. પીરસતાં પહેલાં રાંધેલા શાકભાજીઓ અને માંસ પર મેરીનેટ અથવા બસ્ટિંગ માટે ઉપયોગમાં લેવાતા સૉસનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
* કૂક નોટ: તમે સગવડ ફેક્ટર માટે તૈયાર તડબૂચ રસ સરળતાથી ખરીદી શકો છો, પરંતુ અમે અમારી પોતાની બનાવવા માટે પસંદ કરે છે. તે માત્ર તાજું જ નહીં, પરંતુ સ્ટોર-ખરીદેલી બ્રાન્ડ્સમાં તમે કોઈપણ વધારાના ખાંડ અથવા ઉમેરણોને ટાળી શકો છો. તમારા પોતાના તરબૂચનો રસ બનાવવા માટે, તમારા બ્લેન્ડરમાં તમારા તાજા તરબૂચને ખાલી કરો (કોઈપણ કાળા બીજને ટાળવા માટે ખાતરી કરો), આશરે ત્રીસ સેકન્ડ માટે મિશ્રણ કરો, અને તમારી પાસે તાજા તરબૂચનો રસ હશે. તમે વધારાની જાડાઈમાંથી કેટલાકને દૂર કરવા માટે રસને તાણ કરવાનું પસંદ કરી શકો છો, પરંતુ અમે તેને થોડો ફ્રોઇડ અને જાડા પસંદ કરીએ છીએ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 65 |
| કુલ ચરબી | 3 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 344 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 9 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |