તમારી પાંસળીને કેવી રીતે રાંધવામાં આવે તે કોઈ બાબત નથી, તમે તેમને આવરી લેવા માટે એક મહાન બરબેકયુ ચટણી માંગો છો. પાંસળી માટે શ્રેષ્ઠ ચટણીઓલ જાડા અને ભેજવાળા હોય છે જેથી તેઓ પાંસળીઓને પકડી રાખે. જ્યારે મોટાભાગની ચટણી ટમેટા આધારિત હોય છે, ત્યાં તેમની વચ્ચે ઘણાં તફાવત છે.
યાદ રાખો કે કોઈપણ ચટણી જે શર્કરા ધરાવે છે (જેમ કે ટામેટાં કરવું) 265 F (75 C) થી ઉપરના તાપમાને બર્ન કરશે. જો તમે ઉપરના તાપમાને રસોઈ કરી રહ્યા હો, તો સૉસ લાગુ પાડવા પહેલાં પાંસુઓ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાહ જોવી. આ બર્નિંગ અટકાવશે જેથી તમે કાળી પડેલી પાંસળી ટાળી શકો.
09 ના 01
ઉત્તમ નમૂનાના BBQ પાંસળી ચટણીમારિઆના મેસી / ગેટ્ટી છબીઓ એક મહાન પાંસળી ચટણી પાંસળી પર કૂક, ઓછી અને ધીમી જેથી તે માંસ છિદ્રો માં ડૂબી અને સપાટી પર એક સ્ટીકી પોપડો બનાવી શકે છે
આ ક્લાસિક રેસીપી કેચઅપથી શરૂ થાય છે અને તે પછી ભુરો ખાંડ અને ફ્લેવર્સનો યજમાન ઉમેરે છે જેથી પ્રવાહી ધુમાડા પર આધાર આપ્યા વગર તેને પ્રાકૃતિક બરબેકયુ સ્વાદ મળે. આ સૉસની ગુપ્તતા એ છે કે તે સંપૂર્ણ જાડાઈ સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી તેને ઉકળવા દો.
09 નો 02
કેન્સાસ સિટી રિબ સૉસસબરીના એસ. બક્ષ / BBQ ઇન્ક વિશે કેન્સાસ સિટીમાં , તમે સામાન્ય રીતે એક જાડા ટમેટા આધારિત ચટણી મેળવો છો જે મીઠી અને ઘણીવાર મસાલેદાર હોય છે. આ ક્લાસિક બરબેક્યુ સૉસ છે જે મોટાભાગના લોકોને ગમે છે. સમૃદ્ધ, શ્યામ રંગ તે ઉમેરે છે કે બરબેકયુ તમારા મનપસંદ પાંસળીને જુએ છે, જ્યારે તેમને સ્ટીકી, મીઠી સુગંધ આપે છે જે તમને તમારા sleeves ઉપર રોલ કરે છે અને તેમાં ડિગ કરે છે. કારણ કે આ એક મીઠી ચટણી છે, તે 165 એફ કરતાં વધારે ભાડાથી દૂર રહે છે. સરળતાથી બર્ન
09 ની 03
જેક ડીએલની રીબ ગ્લેઝઇએન બૅગવેલ / સ્ટોકબેટે / ગેટ્ટી છબીઓ વિસ્કી-આધારિત બરબેકયુ સોસિસનો દક્ષિણનો લાંબો ઇતિહાસ છે. આ ટમેટા આધારિત ચટણીને તે મહાન વ્હિસ્કી સ્વાદ મળે છે, જે વ્હિસ્કીના ડંખને ભરીને ભુરો ખાંડ સાથે ચટણીમાં રૂપાંતરિત થાય છે. જો તમે આ ચટણીને થોડા દિવસો અગાઉથી બનાવતા હોવ તો તેને સ્વાદને મિશ્રણ કરવા માટે સમય મળે છે અને વ્હિસ્કી માટે સુંવાળી હોય છે.
04 ના 09
સેવરી પાંસળી ચટણીmcphillips007 / ગેટ્ટી છબીઓ એકવાર એક સમય પર, બરબેકયુ સોસ, સારી, ચટણીઓના હતા. આ બરબેક્યુ સૉસ એક જૂના જમાનાનું અભિગમ છે જે ચિકન સ્ટોકથી શરૂ થાય છે અને તે પછી તમે જેની અપેક્ષા કરો છો તે ફ્લેવર્સમાં ઉમેરે છે. આ તમામ પ્રકારની બરબેકયુ માટે એક મહાન ચટણી છે, પરંતુ પાંસળી માટે સંપૂર્ણ મિશ્રણ.
05 ના 09
ચિપટ્લ બરબેક્યુ સૉસLOVE_LIFE / ગેટ્ટી છબીઓ ઘણાં વ્યાપારી બરબેકયુ સૉસ લિક્વિડ સ્મોક અથવા અન્ય કેટલાક ધૂમ્રપાનનો ઉપયોગ કરે છે જે તેને "અધિકૃત" બરબેકય સ્વાદ આપે છે. આ ચટણી ચીપટલ્સનો ઉપયોગ કરે છે જે જલપેનોસ પીવામાં આવે છે અને પહેલાથી જ સ્મોક સ્વાદ હોય છે. આ પાંસળીઓ માટે સંપૂર્ણ બરબેકયુ સોસ છે જે ધુમાડવામાં આવ્યા નથી. શું આ smokey બરબેકયુ ચટણી કામ કરે છે તે પરંપરાગત ટમેટા બરબેકયુ સોસ આધાર પર આધાર રાખે છે તે શરૂ કરવા માટે.
06 થી 09
ડૉ. મરી બાર્બેક્યૂ ચટણીBBQ ઇન્ક વિશે તમે સ્મોકી પાંસળીના એક પ્લેટ મેળવ્યો છે અને તકો તેનાથી આગામી બેસીને બરફના ઠંડા સોડા છે. આ બરબેકયુ સોસ ડૉ ની મીઠાશ લે છે. મરી અને તે પાંસળી પર સંપૂર્ણ છે કે વિચિત્ર ચટણી માં મૂકે છે. ઓછી અને ધીમી રાંધેલું, આ ચટણી સાથે તે પાંસળીને કાપે છે અને તે તેને સ્થાનમાં રાંધવા, કેટલાક ધુમાડોને આસ્થાપૂર્વક ગ્રહણ કરે છે અને સંપૂર્ણપણે ભેજવાળા બને છે.
07 ની 09
શ્રેષ્ઠ ઓડ્સ રિબ સૉસથોમસ ફિરક / ગેટ્ટી છબીઓ આ ક્લાસિક બરબેકયુ ચટણી ખાસ કરીને મહાન બરબેકયુ પાંસળી માટે રચાયેલ છે. કેચઅપને બદલે ટમેટા ચટણી સાથે શરૂ કરી રહ્યા છે, આ ચટણી જાડા અને ધીમે ધીમે કૂક્સ પર જાય છે.
09 ના 08
એપલ સિટી બરબેકયુ ચટણીmphillips007 / ગેટ્ટી છબીઓ મહાન pitmaster માઇક મિલ્સથી, આ એવોર્ડ વિજેતા બરબેક્યૂ સોસ પ્રેમનું મજૂર છે. સ્વાદ સાથે લોડ, આ ચટણી સરકો tartness અને બેકોન સાથે મીઠાઈ સંતુલિત હા, આ બરબેકયુ સોસમાં બેકન છે, તેથી તે સારું હોવું જોઈએ.
09 ના 09
ટામેટા બરબેકયુ ચટણી રેસીપી બર્નિંગNWphotoguy / ગેટ્ટી છબીઓ ક્યારેક તમે માત્ર એક મસાલેદાર ગરમ ડુક્કરનું માંસ પાંસળી માંગો છો આ તમને ત્યાં મદદ કરવા માટે ચટણી છે. મીઠી અને ગરમી વચ્ચે સંતુલિત, આ ચટણીમાં 1/2 કપ લ્યુઇસિયાના-પ્રકારનો હોટ સોસનો સમાવેશ થાય છે તે તમારી પાંસળીને થોડી કિક આપશે