મૂળભૂત સ્પોન્જ કેક, અથવા piskotatecercs માટે આ 5 ઘટક હંગેરિયન રેસીપી, મારા ફેવરિટ છે. જો તમે દિશાઓનું પાલન કરો છો તો તે દરેક સમયે સંપૂર્ણ બનાવવાનું અને ચાલુ કરવું સહેલું છે
સ્પોન્જ કેકનો ઉપયોગ રોલેડ ડેઝર્ટ અથવા રોઉલેડ્સ માટે કરી શકાય છે, જેને જેલી રોલ્સ અને સ્વિસ રોલ્સ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે અથવા ડોબસ ટોર્ટા , એસ્ટરહાઝી ટોર્ટ અને વધુ જેવા મલ્ટી-સ્તરવાળી કેક્સ માટે, રાઉન્ડ પેનમાં શેકવામાં આવે છે.
એક સમયે પીરસવાનો મોટો ચમચો પર લોટ છંટકાવ અથવા છૂટો કરવો યાદ રાખો અને તેને હાથમાં લઈ દો. સ્પોન્જને સાલે બ્રેક ન કરો કારણ કે તે શુષ્ક બની જશે અને રોલેડમાં સરળતાથી ક્રેક થશે.
અહીં ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ roulade અને ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ roulade રેસીપી એક મોટી છબી છે. આ સાદા હંગેરિયન સ્પોન્જ કેક રેસીપી સાથે આ રેસીપી સરખામણી કરો કે અમે અમારા હંગેરીયન નાનકડું કૂતરું રેસીપી ઉપયોગ
તમને જરૂર પડશે
- 6 મોટા ખંડ-તાપમાન ઇંડા, અલગ
- મીઠું એક ચપટી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખંડ-તાપમાન પાણી
- 6 ચમચી ખાંડ
- 4 tablespoons બધા હેતુ લોટ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 375 ડિગ્રી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે અડધા પાટિયું દોરો. પછી થોડું કોટ રસોઈ સ્પ્રે સાથે ચર્મપત્ર. તમે વૈકલ્પિક રીતે જેલીઓલ પૅનનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ સ્પોન્જ, કુદરતી રીતે, ગાઢ થઈ જશે.
- રાઉન્ડ પેનનો ઉપયોગ કરીને, ચર્મપત્ર કાગળ સાથે 4 (8-ઇંચ) પાનનું તળિયું અને પછી રસોઈ સ્પ્રે સાથે થોડું કોટ ચર્મપત્ર.
- સખત સુધી નહીં પણ સૂકી નહીં ત્યાં સુધી 6 મોટા ખંડ-તાપમાનના ઈંડાનો સફેદ ભાગ મીઠું ચપટી અને 1 ચમચી ખંડ-તાપમાન.
- ધીમા ગતિ પર ચાબુક - માર કરતી વખતે, એક સમયે એક, 6 મોટા ખંડ-તાપમાન ઇંડા yolks ઉમેરો. તેને ધીમે ધીમે થેલોમાં સામેલ કરવા માટે 2 મિનિટ લાગશે.
- એક સમયે 6 ચમચી ખાંડ, 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરો. ફરી ધીમી ઝડપે, તે બધામાં મિશ્રણ કરવા માટે લગભગ 4 મિનિટ લે છે.
- સખત મારપીટ આ બિંદુએ પ્રકાશ અને fluffy પ્રયત્ન કરીશું. હાથ દ્વારા , સખત મારપીટ પર 1 ચમચી આખા લોટને છંટકાવ (અથવા તપાવો) અને ધીમેધીમે તેને ગડી, વોલ્યુમ ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરતા નથી. લોટના બાકીના ત્રણ ચમચી, એક સમયે 1 વાર પુનરાવર્તન કરો, જ્યાં સુધી લોટના કોઈ છટાઓ દૃશ્યમાન ન હોય ત્યાં સુધી.
- તૈયાર પેન (ઓ) માં સખત મારપીટ કરો, તે સમાનરૂપે ફેલાવો. ગરમીથી પકવવું 12 થી 15 મિનિટ. ઓવરવક નહીં
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો કેકની ટોચ પર ચર્મપત્ર કાગળની બીજી શીટ મુકો અને તેને કાઉન્ટરસ્ટોક પર ઉલટાવી દો. ચર્મપત્ર કાગળ દૂર કરો કે જે પેનની લંબાઇમાં છે અને તે હવે સ્પોન્જ ઉપર છે
- સ્પોન્જને ચર્મપત્ર કાગળના તાજા ભાગમાં રૉક કરો અને તેને સંપૂર્ણપણે કૂલ દો. પછી તમારા રેસીપી દિગ્દર્શન તરીકે અનલૉક અને ભરો.
- જો તમે ગોળ પેન માં તમારા સ્પોન્જ શેકવામાં છે, માત્ર એક ઠંડક રેક પર તેમને ઉલટાવી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 104 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 90 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 205 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |