મેનહટન ચાઉડર અને ન્યૂ ઇંગ્લેન્ડના છીપવાળી ખાદ્ય માછલીઓ વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત મેનહટનના વર્ઝનમાં ટામેટાં અને ન્યૂ ઇંગ્લેન્ડમાં ક્રીમ છે. બેકોન આ રેસીપી માટે વધારાના સ્વાદ અને ઊંડાણ ઉમેરે છે
તમને જરૂર પડશે
- 5 કપ પાણી
- 3 ડઝન છીપવાળી ખાદ્ય માછલી (ચાઉડર (ક્વોહગ) અથવા
- ચેરીસ્ટોન છીપવાળી ખાદ્ય માછલી , scrubbed)
- 5 સ્લાઇસેસ બેકોન, ઉડી અદલાબદલી
- 1 મોટી ડુંગળી (12 ઔંસ) (ઉડી અદલાબદલી)
- 2 મોટા ગાજર (છાલ અને ઉડી અદલાબદલી)
- 2 દાંડીઓ સેલરી (ઉડી અદલાબદલી)
- 1 પાઉન્ડ ઓલ-હેતુ બટાટા (3 માધ્યમ) (છાલવાળી અને ઉડી અદલાબદલી)
- 1/2 પત્તા
- 1-1 / 4 ટીસ્પૂન સૂકવેલા થાઇમ
- 1/4 ચમચી જમીન કાળા મરી
- 1 કરી શકો છો (28 ઔંસ) સરસ વસ્તુ ટમેટાં
- 2 tablespoons તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (સમારેલી)
- 3/4 ચમચી મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- બિન-સક્રિય 8-ક્વાર્ટર સૉસસ્પોટમાં, ઉચ્ચ ગરમી પર ઉકળતા પાણીનો 1 કપ પાણી ગરમ કરો. ઉમેરો અને ઉકળતા માટે ગરમી ગરમી ઘટાડવા; આવરણ અને સણસણવું સુધી ક્લેમ ખોલો, 5 થી 10 મિનિટ, તેઓ ખોલવા તરીકે બાઉલ માટે ક્લેમ પરિવહન. કોઈપણ છીપવાળી ખાદ્ય માછલીઓ કે જે ખુલ્લી નથી છોડ્યા.
- જ્યારે હેન્ડલ કરવા માટે પૂરતી ઠંડી હોય, ત્યારે શેલોમાંથી છીપવાળી ખાદ્ય માછલી દૂર કરો અને અશિષ્ટપણે વિનિમય કરવો. શેલો કાઢી નાખો વાટકીમાં કાગળના ટુવાલ સાથે જતી ચાળણી દ્વારા ક્લેમ સૂપને તાણ.
- એ જ સ્વચ્છ સૉસસ્પોટમાં, માધ્યમ ગરમી પર બેકોન રસોઇ સુધી નિરુત્સાહિત; ડુંગળી ઉમેરો અને ટેન્ડર સુધી કૂક, લગભગ 5 મિનિટ. ગાજર અને કચુંબરની વનસ્પતિ ઉમેરો; કૂક 5 મિનિટ
- સૉસપોટમાં બેકન મિશ્રણમાં ક્લેમ બ્રોથ ઉમેરો બટેટા ઉમેરો, બાકી 4 કપ પાણી, પત્તા , સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ , અને મરી; ગરમી ઉકળતા ગરમી ઘટાડવા; આવરે છે અને 10 મિનિટ સણસણવું ચમચીની બાજુ સાથે તોડીને તેમના પ્રવાહી સાથે ટમેટાં ઉમેરો, 10 મિનિટ લાંબી સણસણવું.
- અદલાબદલી છીપવાળી ખાદ્ય માછલી માં જગાડવો અને મારફતે ગરમી. ખાડીના પાંદડા કાઢી નાખો અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ. પકવવાની પ્રક્રિયા માટે સ્વાદ; જરૂરી તરીકે મીઠું ઉમેરો
પ્રતિ સેવા : આશરે 117 કેલરી, 5 ગ્રામ પ્રોટીન, 12 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, 6 ગ્રામ કુલ ચરબી (2 ગ્રામ સંતૃપ્ત), 12 મિગ્રા કોલેસ્ટરોલ, 342 મીટર સોડિયમ
રેસીપી સોર્સ : (હાર્સ્ટ બુક્સ)
પરવાનગી સાથે પુનઃપ્રકાશિત
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 118 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 19 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 407 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 16 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 11 જી |