આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીમાં ગ્રાન્ડ માર્નિઅર અને નારંગી ઝાટકોના એક બીટથી સમૃદ્ધ ચોકલેટ ટ્રાફલ્સનો ઉત્સાહિત છે. Ganache અને યોગ્ય રોલિંગ ટેકનિક આ રેસીપી માતાનો સફળતા રહસ્યો છે.
એક વિચિત્ર સ્પર્શ માટે, ગુંદર માટે ઓગાળવામાં ચોકલેટ એક બીટ ઉપયોગ કરીને સમાપ્ત થ્રોફલ ટોચ પર મધુર નારંગી છાલ અથવા એક orangette એક બીટ જોડી.
તમને જરૂર પડશે
- 2/3 કપ ક્રીમ (ભારે)
- 1 ચમચી ઝાટકો (તાજા, નારંગી)
- 12 ઔંસ ચોકલેટ (સેમિસેટ, ખૂબ નાના નાના ટુકડાઓમાં અદલાબદલી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો નારંગી-સ્વાદવાળી મીઠું (ગ્રાન્ડ માર્નિઅર)
- 1 1/2 ચમચી નારંગી-સ્વાદવાળી મસાલા (ગ્રાન્ડ માર્નિઅર)
- 1/3 કપ કોકો એસિડ (પ્રીમિયમ)
તે કેવી રીતે બનાવો
ગ્રાન્ડ માર્નેર ટ્રાફલ્સ કેવી રીતે બનાવવી:
મધ્યમ ગરમી પર એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માત્ર એક ગૂમડું માટે ભારે ક્રીમ અને નારંગી ઝાટકો લાવવા તરત જ ગરમી દૂર કરો અદલાબદલી ચોકલેટ અને ગ્રાન્ડ માર્નેર ઉમેરો અને મિશ્રણ સુધી જગાડવો - ganache - સંપૂર્ણપણે સરળ છે.
ગનશને ચિલ કરો જ્યાં સુધી તે દડાઓમાં રોલ કરવા માટે સખત ન હોય. એક હપતા ચમચી માપવા, ઝડપથી એક બોલ માં ganache પત્રક. કોકો પાવડર અને ઠંડીમાં બોલ રોલ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 188 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 12 એમજી |
| સોડિયમ | 30 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 15 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |