વ્યાખ્યા: આ એક ટુકડો અન્ય કોઈપણ કરતા વધુ પ્રશ્નો લાવે છે. વાસ્તવમાં કેલિફોર્નિયા કટ, આ ટુકડો (અને ભઠ્ઠીમાં) ચઢિયાતી સ્વાદને કારણે વધુને વધુ લોકપ્રિય બની છે અને કારણ કે તે grilling માટે બનાવેલ ટુકડો છે. ટ્રાઇ-ટિપ સ્ટીક ત્રિકોણીય ટિપ રોસ્ટથી કાપવામાં આવે છે .
ઘણાં સ્થળોએ ત્રિકોણીય ઉપાય ઉપલબ્ધ નથી. આનું કારણ એ છે કે તે ખાસ કરીને પ્રાદેશિક કસાઈઓ દ્વારા જુદી રીતે અલગ કરવામાં આવે છે અને તેઓ આ પ્રદાન કરી શકતા નથી.
જો તમે આ વિસ્તારો પૈકી એકમાં રહો છો, તો તમારા કસાઈ સાથે વાત કરો. તેમને કહો કે ત્રિકોણીય ઉપાડવું ભઠ્ઠીમાં સેરોલિન આદિકાળનું ત્રિકોણાકાર વિભાગ છે અને તે બિંદુથી આવે છે જ્યાં સેરોલન રાઉન્ડ અને ફ્લેંક પ્રાઇમલને મળે છે. કેટલાક લોકો અન્ય નામો દ્વારા તે જાણે છે. 'કેલિફોર્નિયા કટ' માટે કહો અને જુઓ કે તે મદદ કરે છે કોઈપણ સારા કસાઈ તમારા માટે આ કાપી શકે છે અને જો તેઓ તે પ્રકારના કટીંગ કરતા નથી, તો અલગ કસાઈ શોધો.
ત્રિકોણીય ટિપ ઘણા કારણો માટે ઉત્તમ ટુકડો છે. પ્રથમ, તે અન્ય સમાન સ્વાદવાળી સ્ટીક્સ કરતાં વધુ ખર્ચાળ છે (દાખલા તરીકે રિબ-આઇ ). આ ત્રિકોણીય ટિપ સુગંધથી ભરેલી છે કારણ કે તે ઉત્તમ માર્બલિંગ અને ખૂબ જ ટેન્ડર છે કારણ કે તમે તેને ઓવરકૂક નહીં કરો. જો તમે આ ટુકડો માધ્યમથી આગળ લઇ જઇ રહ્યા હોવ તો તમારે તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
ટ્રિપ ટીપ સ્ટીક રેસિપીઝ:
આ પણ જાણીતા છે: ટ્રાયેન્ગલ સ્ટીક, કુલોટ સ્ટીક, બોટમ સિર્લોઇન ટીપ, કેલિફોર્નિયા કટ, સાન્ટા મારિયા કટ, ન્યુપોર્ટ સ્ટીક