રસોઈમાં કેટલી દારૂ છૂટો છે?
વ્હિસ્કી અને દારૂ બર્ન-બંધ
શું દારૂ સમાપ્ત વાનગીમાં રહે છે અને કેટલી, રસોઈ પદ્ધતિ પર આધાર રાખે છે જ્યારે ખોરાક લાંબા સમય સુધી ઊંચી ગરમી હેઠળ રાંધવામાં આવે છે, જેમ કે, મોટાભાગના દારૂ બાષ્પીભવન કરે છે
173 ડિગ્રી એફ પર શુદ્ધ દારૂ ઉકળવા, પાણી (212 ડીગ્રી એફ.) કરતા નીચું તાપમાન. આ રીતે, તમે શોધી શકશો કે કેટલાક દારૂ પીવા માટે ઇચ્છા રાખતી વાનગીઓમાં રસોઈ પ્રક્રિયાના અંતમાં દારૂ ઉમેરવા માટે સૂચનો હશે જેથી તે ઉકળશે નહીં.
દેખીતી રીતે, બિનકૃષ્ટ વાનગીઓ દારૂના વિશાળ બહુમતીને જાળવી રાખશે.
કેટલાક બાળક સાથે રાંધવામાં આવેલા વાનગીની સેવા માટે ચિંતિત હોઈ શકે છે, તેમ છતાં, ઘણા ખોરાકમાં ખાસ કરીને દારૂ, કુદરતી રીતે બનતું પદાર્થ છે, ખાસ કરીને ખૂબ જ પાકેલા ઉચ્ચ ખાંડની સામગ્રી સાથે ફળો. ધ્યાનમાં રાખો કે રેસીપીમાં ઉપયોગમાં લેવાતી રકમ સામાન્ય રીતે ખૂબ જ ઓછી હોય છે અને મોટા પ્રમાણમાં ખોરાક ઉપર ફેલાયેલ હોય છે, તુલનાત્મક રીતે બોલતા. અલબત્ત, આ વ્યક્તિગત નિર્ણય છે તેમ છતાં, આલ્કોહોલની સમસ્યા માટે દુરૂપયોગની દવાઓ પર દારૂ સાથે રાંધેલા ખોરાકને ટાળવા માટે તે એક સારો વિચાર છે.
Flambé હેતુઓ માટે સ્પિરિટ્સનો ઉપયોગ કરતી વખતે, હૂંફાળા, હૂંફાળું, ખાદ્ય, અને પછી ઝડપથી પ્રગટાવવામાં આવે તે પહેલાં 130 ડિગ્રી એફ. નહિંતર, તેને સળગાવવામાં મુશ્કેલી થઈ શકે છે, જેના પરિણામે ખોરાકમાં ડૂબી જવાની ભાવના થાય છે અને યોગ્ય રીતે બર્નિંગ થતી નથી, ઘણી વખત અપ્રિય ધિરાણનો ઉલ્લેખ કરતા નથી, ખોરાકમાં અતિપ્રબળ સ્વાદ.
વ્હિસ્કી પાકકળા ટિપ્સ
જો જરૂર હોય તો તમે સૌથી વધુ વાનગીઓમાં ઔંશ માટે બોર્બોન ઔંશને બદલી શકો છો. વ્હિસ્કીની જગ્યાએ અન્ય મદ્યાર્ક સાથે પ્રયોગ કરવા માટે નિઃસંકોચ. બદલાતી વખતે , ધ્યાનમાં રાખો કે સામાન્ય ઘાટા વાવેતરમાં ઘાટા માંસ અને તેનાથી વધુ સારી રીતે કામ કરે છે. મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, સારી સામગ્રી બગાડવા માટે તે જરૂરી નથી.
મોટા ભાગની શરાબ સ્ટોર્સમાં, તમારે સિંગલ સર્વિસ બોટલ (જેમ કે એરલાઇન્સમાં સેવા અપાય છે) શોધવાનો પ્રયત્ન કરવો જોઈએ.
વ્હિસ્કી (વ્હિસ્કી) રેસિપીઝ સાથે પાકકળા
• એપલ બ્લુ ચીઝ બેકોન Cheesecake
• બ્લેક એન્ગસ વ્હિસ્કી પેપર સ્ટીક
• બુર્બોન બરબેક્યુ સૉસ
• બુર્બોન પેકન પાઈ
•
• બોર્બોન થ્રી-બીન ગરમીથી પકવવું
• રટબાગ સાથે બ્રેઝઝ્ડ ઓક્સેલ્સ
• ચેડર વ્હિસ્કી ફૉન્ડ્યુ
• ચોકોલેટ વ્હિસ્કી બોલ્સ
• દેશ એપલ કોફી કેક
• વ્હિસ્કી સોસ સાથે ક્રેઓલ ક્રિસમસ ફ્રુટકેક
• હની અને વ્હિસ્કી સાથેના અંશ
• હેમ બોલ્સ
• આઇરિશ વ્હિસ્કી બટાટા લીલા ચિલી સ્ટયૂ
• કૉફી ગ્રેવીમાં જૂના-ફેશન્ડ પોટ રોસ્ટ
• ઓઇસ્ટર અને ચોખા ભરણ
• ક્રિસમસ માટે આલુ પુડિંગ
• જેક અને કોક BBQ ચટણી સાથે ખેંચાય પોર્ક સેન્ડવિચ
• પીધેલ શક્કરીયા
• વ્હિસ્કી સોડા બ્રેડ
• વ્હિસ્કી સોસ
વ્હિસ્કી અને વ્હિસ્કી રેસિપીઝ વિશે વધુ:
• અમેરિકન વ્હિસ્કી વર્ગીકરણ અને પુરાવો
•
રેસિપીઝમાં • વ્હિસ્કી આલ્કોહોલ સામગ્રી
• વ્હિસ્કી ઇતિહાસ
• આલ્કોહોલ બર્ન-ઓફ ચાર્ટ
• આલ્કોહોલ સબસ્ટીટ્યુશન્સ