મોરોક્કન Ghoriba કૂકી રેસિપીઝ

ઘોરીબા (અથવા ઘારીબી ) મોરોક્કન કૂકીઝની વિવિધતાને દર્શાવે છે, જે સામાન્ય રીતે બોલમાં કણકને રોલ કરીને આકાર આપે છે. કેટલાક મગરરો જેવા ચૂઇ છે જ્યારે અન્ય પોતપોતાની ટૂંકા કટકા જેવા હોય છે.

કૂકી કણકને અલગ અલગ રીતે નિયંત્રિત કરવામાં આવે છે. કેટલીકવાર પકવવા પહેલાં બોલમાં થોડો સપાટ થઇ જાય છે, અન્ય વખત બોલમાં દબાવી દેવામાં આવે છે અથવા તેના બદલે ખાસ કરીને ઘોરીબા પકવવાના પેન પર દબાવવામાં આવે છે, જે ફ્લેટ-તળેલી કૂકીની જગ્યાએ અંતર્મુખ બનાવે છે.

ઘોરિબાઝ તેમની સપાટી પર ઘણી વાર રમતની તિરાડો ભજવે છે તૂટેલું ટોચ, જેને ક્યારેક બાહલા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તેને કેટલાક કૂક્સ અને કૂકી સર્જક દ્વારા અત્યંત ઇચ્છનીય ગણવામાં આવે છે. કેટલાક વાનગીઓ સૂચવે છે કે ક્રેકને ટોચની ગરમી તત્વ અથવા બ્રોઇલર હેઠળ થોડી મિનિટો માટે મૂકીને ક્રેકને શ્રેષ્ઠ રીતે પ્રાપ્ત થાય છે ત્યાં સુધી કણકના દાંડોને તિરાડો વિકસાવે નહીં ત્યાં સુધી કૂકીઝને પૅનનીંગમાં પકવવાની તૈયારીમાં પકવવા માટે સામાન્ય સ્થાન પર ખસેડો. ગરમ તત્વ

નીચે સાઇટ પર પ્રકાશિત ઘોરિબા વાનગીઓની રાઉન્ડ-અપ છે.