ઘોરીબા (અથવા ઘારીબી ) મોરોક્કન કૂકીઝની વિવિધતાને દર્શાવે છે, જે સામાન્ય રીતે બોલમાં કણકને રોલ કરીને આકાર આપે છે. કેટલાક મગરરો જેવા ચૂઇ છે જ્યારે અન્ય પોતપોતાની ટૂંકા કટકા જેવા હોય છે.
કૂકી કણકને અલગ અલગ રીતે નિયંત્રિત કરવામાં આવે છે. કેટલીકવાર પકવવા પહેલાં બોલમાં થોડો સપાટ થઇ જાય છે, અન્ય વખત બોલમાં દબાવી દેવામાં આવે છે અથવા તેના બદલે ખાસ કરીને ઘોરીબા પકવવાના પેન પર દબાવવામાં આવે છે, જે ફ્લેટ-તળેલી કૂકીની જગ્યાએ અંતર્મુખ બનાવે છે.
ઘોરિબાઝ તેમની સપાટી પર ઘણી વાર રમતની તિરાડો ભજવે છે તૂટેલું ટોચ, જેને ક્યારેક બાહલા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તેને કેટલાક કૂક્સ અને કૂકી સર્જક દ્વારા અત્યંત ઇચ્છનીય ગણવામાં આવે છે. કેટલાક વાનગીઓ સૂચવે છે કે ક્રેકને ટોચની ગરમી તત્વ અથવા બ્રોઇલર હેઠળ થોડી મિનિટો માટે મૂકીને ક્રેકને શ્રેષ્ઠ રીતે પ્રાપ્ત થાય છે ત્યાં સુધી કણકના દાંડોને તિરાડો વિકસાવે નહીં ત્યાં સુધી કૂકીઝને પૅનનીંગમાં પકવવાની તૈયારીમાં પકવવા માટે સામાન્ય સ્થાન પર ખસેડો. ગરમ તત્વ
નીચે સાઇટ પર પ્રકાશિત ઘોરિબા વાનગીઓની રાઉન્ડ-અપ છે.
01 ના 11
Toasted તલ અને Almonds સાથે Ghoriba બાલાઘોરીબી બાલા - મોરોક્કન શૉર્ટબ્રેડ ક્રિસ્ટીન બેનલ્ફક્વિહ આ તલના તજ સાથેની મોરોક્કન શૉર્ટબ્રેડ કૂકીઝ, એક અનિવાર્ય તિરાડ સપાટી છે. તેઓ એક પ્રિય કુટુંબ છે અને તે ખૂબ સરળ છે. એક અધિકૃત પરિણામ માટે અણનમ ગોલ્ડન તલનાં બીજનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો.
11 ના 02
કોકોનટ સાથે ઘોરીબાક્રિસ્ટીન બેનલ્ફક્વિહ કોકોનટ સાથે ઘરોબીસ એક ચપળ પોપડો સાથે સ્વાદિષ્ટ મોરોક્કન macaroons છે. આ પરંપરાગત રેસીપી સોજીનો ઉપયોગ કરે છે, જે સંપૂર્ણપણે નારિયેળની સુગંધ અને બનાવટને પૂર્ણ કરે છે.
11 ના 03
ઘોરિબા સાથે વોલનટ્સક્રિસ્ટીન બેનલ્ફક્વિહ આ કૂકીઝની રચના મેજર મારુર્સ જેવી છે, એક ખરાબી પોપડો અને ચ્યુવી આંતરિક. અખરોટની સુગંધથી સમૃદ્ધ, તેઓ સારી રીતે તૈયાર અને સંગ્રહિત થઈ શકે છે
04 ના 11
અલૌંડ્સ સાથે ઘોરીબાક્રિસ્ટીન બેનલ્ફક્વિહ આ રેસીપી ક્લાસિક મોરોક્કન બદામ ઘોરીબા અથવા ચ્વાઇ મેકારૂન જેવી કૂકી માટે છે. આ સૂચનાઓ એક ભેજવાળી બદામ પેસ્ટ મેળવવા માટે માંસની છાલથી બ્લાન્ક્ડ્ડ બદામ પસાર કરવા માટે કહે છે. જો તમારી પાસે ગ્રાઇન્ડરર ન હોય તો, ખાદ્ય પ્રોસેસર સાથે બદામને શક્ય તેટલી વધુ બદામ પર પ્રક્રિયા કરો.
05 ના 11
રુજીની ઘોરીબાસક્રિસ્ટીન બેનલ્ફક્વિહ ફાઈન સોજીલા આ પરંપરાગત મોરોક્કન કૂકીઝને ક્લાસિક ટેક્સચર પૂરી પાડે છે. ઓરેન્જ ફૂલોના પાણી અને વેનીલા (અથવા લીંબુ ઝાટકો) સ્વાદ ઉમેરો
06 થી 11
ડાર્ક કોકો સાથે ચુકી ચોકોલેટ ઘોરીબીસ
ક્રિસ્ટીન બેનલ્ફક્વિહ એક ખાંખળા પોપડો અને ચૂઇ આંતરિક સાથે એક ઊંડા ચોકલેટ ખાંડ કૂકી. એક ખાંડની સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સમૃદ્ધ કોકો સ્વાદ માટે પોત અને સ્તુત્ય મીઠાસ ઉમેરે છે.
11 ના 07
ડબલ ચોકલેટ ઘોરીબાસક્રિસ્ટીન બેનલ્ફક્વિહ ઘેરા કોકો પાવડર અને અદલાબદલી શ્યામ ચોકલેટ સાથે ભચડ - ભચડ અવાજવાળું, ટૂંકાગૃહ જેવી રચના તેમને ચાના સમયના સ્પ્રેડ માટે નાના કરો અથવા બપોરવાર નાસ્તા માટે મોટું બનાવો.
08 ના 11
હની સાથે ઘોરીબાક્રિસ્ટીન બેનલ્ફક્વિહ આ સરળ ચામડીની વસ્તુઓનો ઉપયોગ મધ અને લીંબુ ઝાટકો સાથે કરવામાં આવે છે. તેઓ અનપેક્ષિત કંપની અથવા શાળા પછીના નાસ્તા માટે ટૂંકા સૂચનાઓ પર ઝડપી અને સરળ બનાવવા માટે સરળ છે.
11 ના 11
તજ ઘોરીબાસક્રિસ્ટીન બેનલ્ફક્વિહ આ કણક માટે કોઈ ઠંડીનો સમય આ સરળ તજ કૂકીઝ તૈયાર કરવા માટે એક ત્વરિત બનાવે છે. તેમને રસોઈવુડ કૂકી માટે ભાગ્યે જ રંગીન થાય ત્યાં સુધી ગરમીથી પકવવું, અથવા ખાંડવાળા, ગોલ્ડ-ઓગળેલા-મુખની રચના માટે સુવર્ણ સુધી.
11 ના 10
કાચા બદામ સાથે ઘોરીબીસ
ક્રિસ્ટીન બેનલ્ફક્વિહ પરંપરાગત મોરોક્કન બદામ ઘોરીબામાં આ ફેરફાર એક કાતરી બદામની સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને સરળ ચાસણી ગ્લેઝ દર્શાવે છે.
11 ના 11
બાષ્પીભવન દૂધ સાથે ઘોરીબીસ (લાઈટ કોન્સેન્ટ્રી)ક્રિસ્ટીન બેનલ્ફક્વિહ લીંબુ ઝાટકો અને વેનીલા સાથે સ્વાદવાળી સોફ્ટ-ટેક્ષ્ચર કૂકી. તમે આને ત્વરિતમાં ચાબુક મારવા માટે કરી શકો છો, પરંતુ સમૃદ્ધ સ્વાદ અને નરમ રચના વિકસાવવા માટે રાતોરાત આરામ કરવાની મંજૂરી આપવામાં આવે ત્યારે તે શ્રેષ્ઠ છે.