કદાચ મારી પ્રિય ડેઝર્ટ, રાસ મલાઈ કુમળી અથવા રિકકોટા પનીરમાંથી બનાવવામાં આવેલાં ડુપ્લિંગ્સ છે, જે મધુર, જાડાયેલા દૂધમાં ભરેલી હોય છે અને તે એલચી સાથે સુગંધિત હોય છે. સૂકવેલા ફળની મરચાંથી તે મરચી અને સુશોભિત કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- પનીર 1 લિટર દૂધમાંથી બનાવેલો છે (નીચેનો રેસીપી)
- 1 લિટર ફુલ ક્રીમ / આખા દૂધ
- 1/2 કપ ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો એલચી પાવડર
- 4 કપ પાણી
- 1 કપ
- ખાંડ
- 1/2 કપ પાતળા કાતરી
- બદામ અથવા પિસ્તા
તે કેવી રીતે બનાવો
- પાણીમાં અને ખાંડના 1 કપ ખાંડને મિક્સ કરો અને બધી ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. આગને બંધ કરો અને સીરપ કોરે રાખો.
- પનીર (પનીરને કેવી રીતે બનાવવું ) ખૂબ જ સરળ થઈ જાય ત્યાં સુધી તાકીને ખીલવું. એક અખરોટનું કદ કરતા થોડુંક નાનામાં કરો અને મધ્યમાં થોડું સપાટ કરો.
- જ્યારે પનીર બોલ બનાવવામાં આવે છે, ત્યારે સીરપને ઉકળતાથી ગરમ કરો, પછી પનીર દડાઓમાં ધીમે ધીમે ઉકાળવા દો. 10 મિનિટ માટે રસોઇ. આગ બંધ કરો
- અન્ય પાનમાં, 1 લિટર સંપૂર્ણ ક્રીમના દૂધને 1/2 કપ ખાંડ સાથે ઉકળવા સુધી, મૂળ વૉલ્યૂમના 75 ટકા જેટલો ઘટાડો / ઘટાડા સુધી. આગ બંધ કરો, એલચી પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
- સીરપ ભરેલા પનીર બોલમાં (ધોવાણ પછી) દૂધના મિશ્રણમાં અને થોડા કલાક માટે ઠંડી ઉમેરો.
- પીરસતાં પહેલાં, સુકા ફળના પાતળા સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) |
|---|
| કૅલરીઝ | 653 |
| કુલ ચરબી | 23 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 47 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 194 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 99 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 17 ગ્રામ |
(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)