સૅલ્મોન પેલેટ્સ, ગ્રેવ્લૅક્સ બનાવવા માટે મીઠું , ખાંડ, મરી, સુવાદાણા અને દારૂથી ઠંડું થાય છે. સૅલ્મોન શક્ય તેટલું તાજી જ હોવું જોઈએ. કોઈ રાંધવાની આવશ્યકતા નથી. આગળની યોજના - આમાં ત્રણ દિવસનો સમય લાગશે ગ્રેવ્લેક્સ એ એક આધુનિક એપેટીઝર છે જે ઉનાળાના પેશિયો પક્ષ માટે સારી પસંદગી છે.
માર્ક બીટમેન દ્વારા "માછલી: ધ ગાઇડ ટુ ગૂમિંગ એન્ડ પાકકળા" માંથી આ રેસીપી લેવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 3 થી 4-પાઉન્ડ સૅલ્મન (સફાઈ અને શિરચ્છેદ, ત્વચા પર તોલવું)
- 3 ચમચી મીઠું
- 2 tablespoons ખાંડ
- 1 ચમચી કાળા મરી (તાજી ગ્રાઉન્ડ)
- 1 ટોળું ડિલ (આશરે અદલાબદલી, દાંડી અને બધા)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો દારૂ (બ્રાન્ડી, જિન, એક્વિવીટ, લીંબુ વોડકા)
તે કેવી રીતે બનાવો
- સૅલ્મોન પેલેટ કરો અથવા તેને તમારા માટે માછલીના માળની પટ્ટી કરો; માછલીનું કદ વધતું નથી.
- એક પ્લેટ પર બંને અર્ધભાગ, ચામડીની બાજુ નીચે મૂકો.
- મીઠું, ખાંડ અને મરી સાથે છંટકાવ, તમારા પસંદગીના દારૂ પર સૅલ્મોન અને સ્પ્લેશ પર સુવાદાણા ફેલાય છે.
- સેન્ડવિચને એક સાથે, પૂંછડીની પૂંછડી માટે, પછી પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં પૂર્ણપણે લપેટી.
- સૅલ્મોનને બીજી પ્લેટ સાથે "સેન્ડવીચ" કવર કરો અને કંઈક કે જે પાઉન્ડ વિશેનું વજન ધરાવે છે - ઉદાહરણ તરીકે, કોફી અથવા કઠોળની ખુલ્લી કવચ. રેફ્રિજરેટર
- પેકેજ દર 12 થી 24 કલાક ખોલો અને સંચિત રસ સાથે, અંદર અને બહાર દબાવે.
- બીજા અથવા ત્રીજા દિવસે, જ્યારે માંસ તેના પારસમુદ્રણને ગુમાવ્યું છે, પૂર્વગ્રહ અને ચામડી વગર - - રાઈ બ્રેડ અથવા પમ્પર્નિક્કલ અને લીંબુના wedges સાથે સેવા આપે છે - તમે સૅલ્મોન પીવામાં હોત - જેમ કે તુરંત સ્લાઇસ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 306 |
| કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 101 એમજી |
| સોડિયમ | 1,833 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 2 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 36 ગ્રામ |