આ કદાચ તમે ક્યારેય ખાવામાં શ્રેષ્ઠ સ્ટીક હોઈ શકો છો, અને તે બનાવવા માટે ભ્રામક સરળ છે ફક્ત સરળ નારંગી મિશ્રણ, ટુકડોમાં મસાજ, અને શક્ય તેટલા લાંબા (24 કલાક સુધી) marinade સાથે જગાડવો. ચીની-થાઈ સેક્ટરમાંથી પ્રભાવિત થતાં આ મરીનાડ થાઈ છે. આ ટુકડો સામાન્ય રીતે કાતરી અને સલાડ પર સેવા આપી છે, પરંતુ આ વાની ખૂબ સારી છે, તમે કદાચ ચોખા અથવા બટાટા અને શાકભાજી / કચુંબર તમારી પસંદગી સાથે, તે પરંપરાગત રીતે ખાય માંગો છો પડશે. મારા પતિએ આ રેસીપીની ચકાસણી કરી છે અને ફરીથી પરિક્ષણ કર્યું છે, અને તે તેની સંપૂર્ણ પ્રિય છે. મને આશા છે કે તે તમારું પણ બનશે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 બીફ સ્ટીક્સ (અથવા બાયસન, કટની તમારી પસંદગી, કોઈપણ કદ, બાકી ચરબી)
- આ મરિનડે માટે:
- 4 લસણ લવિંગ (નાજુકાઈના)
- 1/4 કપ ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
- 1-2 મરચાં (લાલ તાજુ, નાજુકાઈ ઓછી ગરમી માટે દૂર બીજ, અથવા ખૂબ જ હળવા ટુકડો માટે ભૂલી જવું)
- 3 tbsp hoisin ચટણી
- 4 tbsp. સોયા સોસ
- 1 tbsp
- માછલી ચટણી
- 1/2 ચમચી ચૂનો રસ
- 3 tbsp ભુરો ખાંડ (ભુરો, ઢગલો)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક મોટા કપમાં બધા 'મેરિનડે' ઘટકોને ભેગું કરો. ખાંડ વિસર્જન માટે સારી રીતે જગાડવો.
- મેરીનેટ માટે એક મોટી પૅલેટ અથવા ડિશ પર મૂકો. ચરબી દૂર કરશો નહીં, કારણ કે આનાથી સ્વાદને સ્વાદમાં મદદ મળે છે અને રસમાં પકડો. પર marinade રેડો અને ઘણી વખત ચાલુ, આ ટુકડો તમામ બાજુઓ તેમજ સંતૃપ્ત છે તેની ખાતરી. કવર કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં છોડી દો ઓછામાં ઓછા 2 કલાક, પ્રાધાન્યમાં લાંબા સમય સુધી (24 કલાક સુધી).
- કૂક કરવા માટે, હોટ ગ્રીલ પર ચાળીસ-પાંચ ડિગ્રી એન્ગલ પર ટુકડો મૂકો. કૂકના રસને 1 મિનિટમાં રસોઈ કરો, પછી ફ્લિપ કરો, સરસ ગ્રીલના ગુણ માટે આ વખતે વિરુદ્ધ કોણ વગાડશો. ફરી, દેવાનો પહેલાં સ્ટીકને પૂરતો સમય આપવાની મંજૂરી આપો. મરીનિંગ પ્લેટ / વાનીમાંથી કેટલાક નાનો ભાગ પર ચમચી, પછી કાઢી નાખો. તમારા રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર સુધી ત્યાં સુધી ટુકડો ભરવાનું ચાલુ રાખો.
- વ્યક્તિગત પ્લેટ પર રાંધેલા સ્ટીકનું સ્થળાંતર કરો. જો જરૂરી હોય તો તાજું ધાણાનો છંટકાવ કરીને સુશોભિત કરી શકાય છે. ચોખા, બટાટા, અથવા કચુંબરની તમારી પસંદગી સાથે સેવા આપો. આનંદ લેશો!
ભલામણ કરેલા સાઇડ ડીશ: નીચેના ટુકડા વાનગીઓ આ ટુકડો સાથે સુંદર રીતે લગ્ન કરે છે: સરળ કેસર ચોખા , સરળ વ્હાઇટ થાઈ જાસ્મીન ચોખા , સરળ થાઈ કાકડી સલાડ , સરળ થાઈ ગ્રીન સલાડ ટૉસ .
આ સ્પેશિયલ મેરિનડેના ઉપયોગની અન્ય રીતો:
મારા પતિ અને હું આ marinade ખૂબ પ્રેમ, અમે શેકેલા ડુક્કરનું માંસ અને ચિકન પર વપરાય છે, grilled ઝીંગા (સાથે અને શેલ વિના), અને grilled ચિકન પાંખો બનાવવા માટે બીજી પદ્ધતિ એ છે કે માંસ અથવા ચિકનનાં ટુકડાને નાના સમઘન અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને, ખાસ માર્નીડમાં કાદવ મારવો , પછી કવર અને ગરમ ગ્રીલ પર રસોઇ કરવી. આ પરંપરાગત થાઈ સાતેયના તમામ કાર્યોમાં જવા વગર સરળ શેટે વાનગી બનાવે છે.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 335 |
કુલ ચરબી | 5 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 26 એમજી |
સોડિયમ | 3,199 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 58 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
પ્રોટીન | 20 ગ્રામ |