આ લેમની મસૂર સલાડ સુપર સરળ, સુપર સ્વાદિષ્ટ, અને સુપર સ્વસ્થ છે. તે પણ સુપર બેઝિક છે, અને ગમે તે મોસમી veggies સાથે તમે બજારમાં ખરીદી અપ વસ્ત્ર - નીચે યાદી થયેલ ઘણા વૈકલ્પિક ઉમેરાઓ મિશ્રણ અને તમે ગમે તરીકે મેળ ખાતા જુઓ.
જ્યારે મોટાભાગના મસૂર અહીં કામ કરે છે, અને જ્યારે હું તેમને હાથમાં હોય ત્યારે નાના લીલા ફ્રેન્ચ મસૂરનો ઉપયોગ કરવા માંગું છું, કારણ કે તમે ચિત્રમાંથી જોઈ શકો છો, વધુ સામાન્ય બ્રાઉન મસૂર ખૂબ સરસ રીતે કામ કરે છે, પણ. નરમ, હલડ લાલ મસૂર સલાડમાં ચંચળ છે. જો તમે તેનો ઉપયોગ કરવાનું નક્કી કરો છો, તો તેમને વધુ પડતો નજર રાખો.
આ મૂળભૂત કચુંબર વિશે અદ્ભુત વસ્તુ એ છે કે તમે તેને વૈકલ્પિક વસ્તુઓ ઉમેરીને જીવંત કરી શકો છો, જેમ કે કડક બાફેલું ઇંડા , shaved અથવા પતળા કાતરી વાનગી, ભાંગી પનીર અથવા કોજિટાને ભાંગી, અને અખરોટ અથવા પાઇન બદામને ઓસ્ટૅડ કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ મસૂર (ભૂરા, કાળો અથવા લીલા)
- 1 ચમચી દંડ સમુદ્ર મીઠું, વત્તા વધુ સ્વાદ માટે
- 1 નાની લસણ લવિંગ અથવા
- થોભો
- 1 લીંબુ
- 1/4 ચમચી તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 1/4 ચમચી જમીન મસ્ટર્ડ
- 3 Tablespoons
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1
- વસંત ડુંગળી અથવા 5 લીલા ડુંગળી
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા પોટ માં મસૂર મૂકો 6 કપ ઠંડા પાણી સાથે આવરે છે અને બોઇલ પર લાવો. સતત સણસણવું અને રસોઇ કરવા માટે ગરમી ઘટાડો. જ્યારે મસૂર રાંધેલા અડધો રસ્તે છે (તે લગભગ પૂર્ણ થાય છે, પરંતુ જ્યારે તમે એક કરડવું હોય ત્યારે હજી હાર્ડ સેન્ટર હોય છે), મીઠું ઉમેરો. મસૂરનો ડંખ સુધીનો ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો; કુલ કૂકનો સમય તમે ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો તે મસૂરના પ્રકારનાં આધારે બદલાઈ જશે. ડ્રેઇન કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- જ્યારે મસૂરને ગટરમાં રાખવાનું ચાલુ રહે છે, ડ્રેસિંગ કરો: છાલ અને લસણ અથવા કઠોળને છૂંદો કરવો અને તેને મોટા બાઉલમાં મુકો. બારીકમાં 1 ચમચી લીંબુ ઝાટકોને બરાબર ભટકાવી દો, માત્ર તેજસ્વી પીળો ભાગને છીનવી લેવા માટે સાવચેત રહો, નીચે કટુ સફેદ પીથ ટાળવા. લીંબુને છીનવું અને બાઉલમાં 1 ચમચી તાજા લીંબુના રસને સ્વીઝ કરો. મરી અને મસ્ટર્ડ અને ઝડપથી ઝટકવું ભેગા કરો. ચાલો લગભગ 5 મિનિટ ચાલો. ઓલિવ ઓઇલમાં ઝટકવું
- મસૂરનો બાકી રહેલો કોઈ વધારાનો પાણી શેક કરો. વાટકી માટે સારી રીતે નકામા મસૂર ઉમેરો અને ભેગા કરવા માટે ટૉસ કરો જેથી મસૂરને ડ્રેસિંગ સાથે સમાનરૂપે કોટેડ કરવામાં આવે.
- ટ્રીમ અને ઉડીને વસંત ડુંગળી અથવા લીલી ડુંગળીને વિનિમય કરો અને તેમને મસૂરમાં ઉમેરો. તમારા માટે અપીલ કરતી કોઈપણ વધારાની ઉમેરો અને ઇન-સિઝનમાં ઉમેરો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 158 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 297 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 22 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |